Guinguette Marais Poitevin

Als je trek hebt in een heerlijk drankje voor volwassenen, is er geen betere manier om die jeuk te stillen dan met een lekkere fles Kahlua.

Je graait in je kast om je favoriete White Russian te maken en vindt de fles Kahlua van een feestje van afgelopen kerst. Terwijl je de fles pakt en op zoek gaat naar de houdbaarheidsdatum, vraag je je misschien af: “Wordt Kahlua slecht?”

Of je nu regelmatig Kahlua voor jezelf koopt of het alleen af en toe ter vermaak haalt, weten hoe lang Kahlua houdbaar is, is belangrijk.

Wat is Kahlua?

Kahlua is een likeur op basis van rum die bedoeld is om net als koffie te smaken. Het wordt vaak gebruikt in alcoholische cocktails en is een geweldige manier om wat smaak en opwinding toe te voegen aan uw cocktailparty’s.

Kahlua bevat ingrediënten als rum, vanilleboon, arabica koffie en suiker. Het kwam voor het eerst op het toneel in 1936 en is vernoemd naar het Veracruz Nahuatl woord met dezelfde naam, wat betekent “Huis van de Acolhua mensen.”

Het alcoholgehalte van Kahlua is ongeveer 20%, hoewel er enkele speciale versies van Kahlua zijn die een lagere viscositeit en een hoger alcoholgehalte bieden.

Kahlua kan op zichzelf worden gedronken, meestal puur of met ijs, maar het kan ook in cocktails worden gebruikt. Het wordt vaak gebruikt in desserts en als topping voor ijs, cheesecakes en gebak, ook. Omdat het gemaakt is van koffiebonen, bevat het ook cafeïne. Kahlua wordt gebruikt in een aantal van de volgende populaire cocktails:

• Espresso Martini
• White and Black Russians
• Baby Guinness
• Colorado Bulldog
• Spanish coffee
• Mudslide

Kahlua Shelf Life

Kahlua heeft niet dezelfde lange houdbaarheid als andere sterke dranken, zoals whisky, wodka, tequila of rum. Toch zal de houdbaarheid u misschien verrassen – die is langer dan u denkt.

Verloopt Kahlua?

Om de houdbaarheid van uw Kahlua te bepalen, begint u met het bepalen van de productiedatum. Deze staat meestal op de achterkant van de fles, aan de onderkant van het etiket. Het lotnummer bestaat uit een lange lijst met een combinatie van letters en cijfers.

De eerste vier cijfers van deze combinatie zijn waar u op moet letten. De eerste vier cijfers staan voor het jaar waarin de Kahlua is gebotteld en naar de winkels is verzonden.

Normaal gesproken ziet u de letter L als eerste in de reeks, die simpelweg staat voor “het laatste cijfer van het productiejaar”, terwijl het cijfer dat onmiddellijk daarop volgt het jaar aangeeft. Als het cijfer een 6 is, betekent dit dat het in 2016 is geproduceerd.

Hoe lang gaat Kahlua mee?

Als je eenmaal de productiedatum weet, kun je de houdbaarheid bepalen. Originele Kahlua heeft een gemiddelde houdbaarheid van vier jaar, terwijl gearomatiseerde Kahlua meestal ongeveer twee jaar meegaat. Kant-en-klare Kahlua heeft de kortste houdbaarheidsdatum – het duurt meestal maar ongeveer een jaar.

Wat belangrijk is om op te merken, is dat deze data een betere indicatie zijn van versheid en kwaliteit dan van veiligheid. Je kunt de likeur na deze data gerust nog gebruiken, maar de smaak zal dan niet meer optimaal zijn. Ongeopende Kahlua van zes jaar oud is waarschijnlijk veilig om te gebruiken, maar het zal niet zo goed smaken als een fles die gloednieuw is.

Als je eenmaal een fles Kahlua hebt geopend, worden deze data versneld. Als je een fles vier jaar oude Kahlua hebt die al drie weken openstaat, smaakt hij niet zo goed als een verse fles die je nog maar net hebt geopend.

Hoe bewaar je Kahlua

Er zijn verschillende soorten Kahlua op de markt, waaronder Original, Flavored, en Ready-to-Drink. Gelukkig hoeft u niet voor alle drie de soorten verschillende bewaarregels te onthouden – het bewaren van elk type Kahlua gaat meestal op dezelfde manier.

Wanneer u een ongeopende fles van deze likeur heeft, kunt u deze op elke donkere, koele plaats bewaren – net zoals u een fles rum zou bewaren. Normaal gesproken is een voorraadkast, kelder of kelder een goede optie, maar je kunt hem ook achter in de voorraadkast van het keukenkastje bewaren. Houd het gewoon koel.

Je kunt Kahlua gerust in de koelkast bewaren, maar als het niet geopend is geweest, is dat niet nodig.

Moet Kahlua na opening in de koelkast?

Hoewel ongeopende Kahlua gemakkelijk op een koele, droge plek kan worden bewaard, moet geopende Kahlua in een koudere omgeving worden bewaard.

Als uw fles Kahlua een paar uur open is geweest, moet deze naar de koelkast worden verplaatst. Niet alleen smaakt hij dan het best gekoeld, maar ook blijft hij dan langer houdbaar.

Zorg ervoor dat u uw fles afsluit met de originele dop. Dit zorgt voor de best mogelijke afsluiting.

Er zijn mensen die u zullen vertellen dat Kahlua na opening niet in de koelkast bewaard hoeft te worden. Technisch gezien is dit waar, aangezien u geen verschil zult zien in hoe veilig het is om te drinken als het niet is gekoeld. Als je Kahlua echter regelmatig gebruikt, zul je het wel in de koelkast willen bewaren. Dat komt niet alleen de smaak en kwaliteit ten goede, maar u hoeft het ook niet voor elke portie te koelen.

Hoe te zien of Kahlua bedorven is

Net als andere veelgebruikte soorten likeur op alcoholbasis (zoals amaretto), komt het maar zelden voor dat Kahlua echt bederft.

De uitzondering hierop is als u Kahlua voor langere tijd bewaart. Als dat het geval is, moet u letten op tekenen van bederf, zoals een vreemde geur, verkleuring, slechte smaak of zelfs schimmel. Als je deze opmerkt, doe de likeur dan onmiddellijk weg.

Zolang de Kahlua er normaal uitziet, is het waarschijnlijk prima om hem een staat te geven. Als het nog al zijn oorspronkelijke smaken en aroma’s heeft, is het volkomen veilig om te drinken.

Vragen

Up Next: Kan Baileys Irish Cream bederven?

*Photo by dcwcreations/