Iedereen heeft een goed Klassieke Huisgemaakte Chili recept nodig en deze is gewoon perfect! Het is gemaakt met gemalen rundvlees (of gemalen kalkoen) en ik heb tips voor het maken van chili op het fornuis of in de slow cooker.
Chili is zo’n veelzijdig en heerlijk comfort food. Het schittert als een hoofdgerecht (samen met wat zelfgemaakt maïsbrood natuurlijk!) of serveer het over een gebakken aardappel, op de top van Cornbread Waffles, of op Spaghetti Squash.
Ik denk dat we het er allemaal over eens zijn dat een basis chili recept iets is wat iedereen in zijn receptenbestand moet hebben! Ik heb het over een no-nonsense chili met vlees en bonen, die super smaakvol maar eenvoudig en makkelijk te maken is. Je kunt de chili vervangen door kalkoenvlees, of het vlees helemaal weglaten (en meer bonen toevoegen) om vegetarische chili te maken.
Hoe maak je chili in 3 simpele stappen:
- Kook de uien. Bak de uien ongeveer 5 minuten in olijfolie tot ze zacht zijn en een beetje goudkleurig en gekarameliseerd beginnen te worden.
- Voeg het vlees toe. Voeg het gehakt en de worst toe en bak tot ze bruin zijn. Verwijder het vet.
- Voeg de overige ingrediënten toe en laat sudderen. Breng het mengsel aan de kook en zet het vuur dan lager. Laat minstens een uur sudderen, zodat de smaken zich kunnen vermengen. Serveer met een lepel zure room en geraspte kaas.
Extra ideeën voor toevoegingen:
Dit is een geweldig basis chilirecept en je kunt het gemakkelijk aanpassen om er andere dingen aan toe te voegen die je lekker vindt, zoals:
- Gekookte bacon
- Gesneden paprika
- Gesneden selderij
U kunt hier ook een chili zonder vlees van maken door het gemalen rundvlees en de gemalen worst weg te laten en de bonen te verdubbelen.
Om chili in de slowcooker te maken:
Braad de ui en bak het vlees in een grote koekenpan. Doe de rest van de ingrediënten in een grote slowcooker en roer het gare vlees en de uien erdoor. Laat 5-7 uur op een laag pitje koken.
Invriesinstructies:
Laat afkoelen en doe het dan in een vriezerbestendige container en vries maximaal 3 maanden in. Laat een nachtje ontdooien in de koelkast en verwarm dan 20-30 minuten op het fornuis.
Serveer de chili met:
- Cornbread Waffles
- Gevulde Spaghetti Squash
- Homemade Cornbread
- Groene salade
- Over gebakken aardappelen
- Over hotdogs
Je kunt me ook VOLGEN op FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM en PINTEREST voor meer geweldige recepten!
Easy Homemade Chili
Printen Pin Toevoegen aan mijn Maaltijdplan Ga naar Maaltijdplan
Video
Ingrediënten
- ▢ 1 eetlepel olijfolie
- ▢ 1 grote ui , in blokjes gesneden
- ▢ 2 pond mager rundergehakt
- ▢ 1 pond varkensworst
- ▢ 1/4 kop rode wijnazijn
- ▢ 14,5 blikjes petite dunned saucijs
- ▢ 14,5 blikjes petite dunned saucijs
- 5 ounce can petite diced tomatoes , undrained
- ▢ 4 cups tomatensap *
- ▢ 1 cup ketchup
- ▢ 2 15 ounce cans pinto beans , undrained
- ▢ 16 ounce blik kidney bonen , uitgelekt
- ▢ 1 eetlepel verpakte bruine suiker
- ▢ 3 eetlepels chilipoeder
- ▢ ¾ theelepel knoflookzout
- ▢ ¾ theelepel knoflookzout
- ▢ ½ theelepel peper
- ▢ 1 theelepel paprikapoeder
- ▢ 1 theelepel gemalen komijn
- ▢ 1/4 theelepel cayennepeper (of meer als u het pittiger wilt)
- ▢ Geraspte Cheddar kaas (optioneel)
- ▢ Zure room (optioneel)
Instructies
-
Doe de olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur.hoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze, onder af en toe roeren, ongeveer 5 minuten.
-
Voeg het gehakt en de worst toe en bak deze, terwijl u ze met een houten lepel in kleine stukjes breekt, tot ze bruin zijn. Giet eventueel vet af.
-
Voeg de azijn toe en laat 1 minuut koken. Voeg de tomatenblokjes, tomatensap, ketchup, bonen, bruine suiker, chilipoeder, knoflookzout, peper, paprikapoeder, komijn en cayennepeper toe.
-
Breng al roerend op middelhoog vuur aan de kook, zet het vuur dan laag en laat het minstens een uur, of maximaal drie uur, op middellaag vuur sudderen, af en toe roerend.
-
Serveer in kommen met een toefje zure room en een toefje kaas erbovenop.
-
Serveer de chili met: maïsbrood, koekjes, of een groene salade.
Noten
Chili zonder vlees: laat het vlees weg en verdubbel de bonen.
Pittigheid: Zoals geschreven is deze chili vrij mild. Als u hem pittiger wilt maken, kunt u meer cayennepeper, gehakte jalapeños (uit blik of vers), of hete saus toevoegen.
Slow Cooker: Bak de ui en het vlees in een grote koekenpan. Doe de rest van de ingrediënten in een grote slowcooker en roer het gare vlees en de uien erdoor. Laat 5-7 uur op een laag pitje koken.
Instant Pot: Zet de Instant Pot op Saute en bak de ui en het vlees bruin. Giet het vet af. Voeg de rest toe en kook 20-30 minuten op hoge druk om de smaken sneller te concentreren dan op het fornuis.
Invriesinstructies: Vries chili in een vriezer-veilige container in voor maximaal 3 maanden. Laat de chili een nacht in de koelkast ontdooien en verwarm hem dan 20-30 minuten op het fornuis.
Voeding
Check out my webstory!