Guinguette Marais Poitevin

Koreaans Gebakken Kip – Mijn Favoriet!

Ik ben gek op gebakken kip, alle soorten gebakken kip. Er is niets mis met kip die in een krokant, knapperig beslag is gehuld en tot in de perfectie is gefrituurd. Elke hap barst van de natuurlijke en sappige smaak van kip!

iv Hoewel ik gek ben op Amerikaanse gefrituurde kip, is mijn echte liefde Aziatische gefrituurde kip, zoals deze kruidige, hartige en absoluut vingervlugge krokante Koreaanse gefrituurde kip, overgoten met de klassieke Koreaanse rode peperpasta “gochujang.”

Authentiek Koreaans Gebakken Kip Recept

Om er zeker van te zijn dat mijn recept helemaal goed is, heb ik heel veel Koreaanse restaurants onderzocht en uitgeprobeerd. Daarna heb ik het beste recept ontwikkeld om met jullie te delen!

Trouw me, ze zijn precies zoals die je in de restaurants zou krijgen.

Gochujang

Gochujang is Koreaanse rode peperpasta. Het is het belangrijkste ingrediënt in Koreaanse recepten. Het wordt gebruikt als saus en marinade in veel Koreaanse gerechten en geeft de iconische rode kleur aan veel gerechten. Zonder gochujang kun je geen authentieke Koreaanse gebraden kip maken.

Je kunt gochujang kopen in Koreaanse of Aziatische supermarkten. U vindt ze ook in het internationale gangpad van veel supermarkten.

Hoe maak je Koreaans Gebakken Kip

De methode is heel eenvoudig. Eerst bestrijk je de kip met aardappelzetmeel. Maak de saus voor gebakken kip door Gojuchang rode peperpasta te mengen met honing en andere ingrediënten.

Diep braad de kip in hete olie (375F) tot hij knapperig en krokant is.

Hoeveel calorieën per portie?

Dit recept bevat slechts 335 calorieën per portie.

Welke gerechten kunt u bij dit recept serveren?

Deze maaltijd is het lekkerst in combinatie met hoofdgerechten. Voor een gezonde Koreaanse maaltijd en een makkelijk doordeweeks avondmaal, raad ik de volgende recepten aan.