Guinguette Marais Poitevin

Laten we het eens hebben over gekookte eieren! Gekookte eieren zijn iets waar je of van houdt of niet; er is geen tussenweg. Het beste aan gekookte eieren is echter hun veelzijdigheid. Ze kunnen in elk gerecht worden verwerkt als eiwitbron, met een salade worden gegeten of alleen worden gegeten.

Gekookte eieren zijn ook een uitstekende oplossing voor die ochtenden dat je een eenvoudig maar voedzaam on-the-go ontbijt nodig hebt. Als je laat bent voor je werk en geen tijd hebt om cornflakes te maken, kun je je gekookte eieren pakken en het huis verlaten. Sommige mensen hebben hun eieren liever koud, terwijl anderen ze liever warm hebben. Hoe dan ook, gekookte eieren zijn heerlijk, eenvoudig te maken, en voedzaam.

Iemand kromp ineen bij het eenvoudig te maken gedeelte! Ja, gekookte eieren zijn makkelijk te maken. Verrassend genoeg vinden veel mensen het een veeleisende taak omdat ze de tijd die het kost om eieren te koken niet kunnen inschatten. In dit artikel zullen we alles bekijken wat je moet weten over het koken van eieren en het bewaren ervan voor toekomstig gebruik. Neem een kijkje!

Kan je hardgekookte eieren invriezen?

Gekookte eieren zijn ideaal als je een snelle maaltijd nodig hebt voor onderweg. Ze leveren grote hoeveelheden eiwitten die je energie geven voor lange uren. Dus, kun je gekookte eieren in bulk maken en ze invriezen? Ja en nee. Je kunt gekookte eieren invriezen, maar niet het hele ei. Het eigeel kan tot 1 maand worden ingevroren, maar het eiwit niet. Eiwitten worden kleverig of rubberachtig als ze worden ingevroren, waardoor ze oneetbaar worden, wat zonde is. Daarom moet u het eigeel van het eiwit scheiden voordat u het invriest. Klinkt dat ingewikkeld? Geen nood, we hebben een heel deel van dit artikel gewijd aan het leren bewaren van hardgekookte eieren.

Kookte eieren maken

Een gekookt ei is gewoon een ei dat in water is gekookt met de schaal intact om te koken. Je kunt een gekookt ei ook stomen (dit kan een eeuwigheid duren voor een hardgekookt ei). Gekookte eieren kunnen van elk ei worden gemaakt, hoewel wij meestal kippeneieren gebruiken. Je kunt je eieren koken tot zachtgekookte of hardgekookte eieren. Zachtgekookte eieren zijn in principe lopend. De dooier blijft in de meeste gevallen lopend, en het eiwit kan vast of zacht zijn. Een hardgekookt ei is precies het tegenovergestelde; harde dooier en vast eiwit.

Aan welk ei je ook de voorkeur geeft, de bereidingswijze is rechttoe rechtaan, zodat je van je eieren kunt genieten op de manier die jij wilt. Hardgekookte eieren zijn langer houdbaar, vooral als ze op de juiste manier worden bewaard. U kunt uw hardgekookte eieren altijd op kamertemperatuur laten staan en ze de volgende dag nuttigen.

Hoe maakt u hardgekookte eieren?

Hardgekookte eieren maken is nog nooit zo eenvoudig geweest, dankzij geavanceerde uitvindingen. Instantpannen en crockpots zijn erg snel en zijn handig om eieren in grote hoeveelheden te koken. Ze zijn een geweldig idee om tijd te besparen en het werk gemakkelijker en handiger te maken. Dus, als je van plan bent om de eieren in te vriezen, zijn hardgekookte eieren de beste opties. Hier is een algemene stap voor stap gids over hoe je hardgekookte eieren te maken. Er zijn vele manieren om eieren te koken, dus denk niet dat je fout zit als je een andere methode gebruikt. Neem een kijkje!

Gids om de timing te perfectioneren

De kooktijd varieert naargelang het soort eieren dat u verkiest. Hier is een korte richtlijn over de tijd die u voor elk ei moet nemen.

– 5 minuten- het eiwit wordt hard, maar de dooier blijft lopend. Dit is de perfecte kooktijd voor eieren om te dompelen.

– 6 minuten- de dooier blijft vloeibaar maar niet zo lopend.

– 7 minuten- het ei is bijna gestold maar niet zo stevig. Het midden blijft romig terwijl het wit glad is.

– 8 minuten- zacht ei waarbij het eiwit en het eigeel zacht stevig zijn. Zo bereidt u gekookte eieren voor scharreleieren.

– 10 minuten- hardgekookt ei. De delen zijn beide stevig en prakbaar, maar het ei is niet droog en krijtachtig.

Er is geen onfeilbare manier om hardgekookte eieren te maken, maar er zijn tips die ervoor zorgen dat u perfecte hardgekookte eieren krijgt, ongeacht de kookmethode die u gebruikt;

– Als uw eieren te klein of te groot zijn, past u de kooktijd met 30 seconden aan.

– Schep de hardgekookte eieren in koud water als ze gaar zijn om verder koken te stoppen. Blijf het water vervangen om de eieren koud te houden.

– Zorg ervoor dat de eieren op kamertemperatuur zijn voordat u ze kookt om de kans op barsten te verkleinen. U kunt ook een prikker gebruiken om een klein gaatje in de kop van het ei te maken.

– Laat het ei langzaam in het water zakken met behulp van een lepel in plaats van ze te laten vallen om barsten te voorkomen. Voeg heel voorzichtig water toe om te voorkomen dat er druk op de eieren ontstaat.

Hardgekookte eieren bewaren en invriezen

U kunt uw eieren gepeld of ongepeld bewaren zonder dat dit hun houdbaarheid beïnvloedt. U kunt eieren altijd in bulk koken en ze allemaal pellen om uw werk op deze haastige maandagen te vergemakkelijken. Hardgekookte eieren zijn langer houdbaar dan zachtgekookte eieren. U kunt uw hardgekookte eieren gewoon in een kom, eierdop of koelkastschaal doen en ze tot 2 weken in de koelkast zetten.

Eieren doen het niet erg goed in de vriezer. Als u echter geen opties meer hebt, zorg er dan voor dat u het eigeel van de rest van de eieren verwijdert. Het eigeel vriest zo goed in dat het wel 6 maanden vers kan blijven. Zorg ervoor dat u het eigeel in een diepvrieszakje of diepvriesvriendelijk bakje doet.

Zijn hardgekookte eieren gezond?

Hardgekookte eieren zijn heel gezond. Ze zijn misschien klein, maar ze bevatten alle essentiële voedingsstoffen, waaronder eiwitten, vitamine E en folaten, en mineralen zoals kalium, zink en ijzer.

Conclusie

Voel je je zekerder over het maken van een paar hardgekookte eieren? Je kunt hardgekookte eieren gebruiken voor eiersalades, pastasalade, op toast, ingemaakte eieren, deviled eggs en nog veel meer gerechten. De sleutel tot het maken van de perfecte hardgekookte eieren is timing! Probeer het vandaag, en laat ons weten hoe het gaat!