Door BEERMAG –
Er is niets zo bevredigend als een lekker, koud biertje om je dorst te lessen na het grasmaaien of fietsen. In de oudheid was het veiliger om bier te drinken dan water, maar het bier van toen had veel minder alcohol. De meeste bieren hebben tegenwoordig een alcoholpercentage van meer dan 5%, waardoor ze twijfelachtig zijn met betrekking tot de hydratatie.
Bier bestaat uit water, gerst, hop en gist. Al deze natuurlijke ingrediënten zijn gezonde bronnen van koolhydraten, vet, eiwit, vezels, vitaminen en mineralen, en ze bevatten ook elektrolyten en fyto-nutriënten. Het fermentatieproces heeft ook een positief effect op deze ingrediënten door het bevorderen van een verhoogde biologische beschikbaarheid en enzymatische activiteit. Dit betekent in wezen dat de brouwsels worden veranderd in een vorm die ze gemakkelijk opneembaar en bruikbaar maakt voor het lichaam.
Een studie, gepubliceerd in The Journal of Applied Physiology, onderzocht de hydraterende kwaliteit van alcohol na door inspanning veroorzaakte dehydratatie. In de studie werd 2,2 liter van een alcoholvrij bier, samen met een bier met een alcoholgehalte van 1, 2 en 4%, gedurende de hele studie geconsumeerd. De studie suggereert dat dranken met lage alcoholconcentraties “een verwaarloosbaar diuretisch effect” hebben wanneer ze geconsumeerd worden in een toestand van door inspanning veroorzaakte uitdroging, wat betekent dat hydratatie met water of een biertje met laag alcoholgehalte (~2% ABV) effectief hetzelfde is. Ze stelden ook vast dat een bier met een alcoholgehalte van 4% dezelfde hydraterende kwaliteiten had, maar dat het gewoon langer duurde om dezelfde resultaten te bereiken. Dat is goed nieuws, aangezien je niet veel 2%-bieren zult vinden.
Dus de volgende keer dat je je in het zweet hebt gewerkt, pak je een koud sessiebiertje en hydrateer je jezelf.