Guinguette Marais Poitevin

Suzanne Ryan – auteur van de bestseller Simply Keto en bij duizenden mensen online bekend als Keto Karma – is een gelukkige, gezonde, energieke, optimistische jonge vrouw.

Hoewel dit niet altijd het geval was.

Jarenlang worstelde ze met overgewicht en de angst, depressie en hopeloosheid die daarmee gepaard gingen.

“Tot de middelbare school was ik eigenlijk best slank,” herinnert Suzanne zich. “Maar nadat mijn ouders gescheiden waren en mijn broer en ik bij mijn vader kwamen wonen, kreeg ik te maken met veel emotionele problemen, en eten werd een bron van troost.

Meer nog, het voedsel dat voor haar beschikbaar was had weinig voedingswaarde. Als drukbezette man met beperkte financiële middelen nam Suzanne’s vader het gezin vaak mee naar McDonald’s, pizza en andere fastfoodrestaurants.

“Ik dronk ook altijd frisdrank. Het was onze belangrijkste drank. We dronken niet eens water,” herinnert ze zich.

“Mijn vader en broer aten hetzelfde als ik en bleven slank, maar rond groep vijf of zes begon ik echt aan te komen,” zegt Suzanne. “Het was heel moeilijk, want ik was niet alleen langer dan al mijn klasgenoten, maar ook zwaarder. Ik leek op geen van hen en ik paste er niet bij, wat je op die leeftijd eigenlijk alleen maar wilt. Als je zoveel groter bent dan alle anderen, val je gewoon op. Ik werd constant gepest vanwege mijn lengte.”

Terwijl Suzanne’s vader wist dat ze het moeilijk had, probeerde hij haar op te vrolijken met traktaties. “Hij zei dan: ‘Oh, je hebt een zware dag gehad. Laten we een ijsje gaan halen. Dan voel je je beter.'”

Hoewel snoep de pijn tijdelijk verdoofde, ontwikkelde Suzanne al snel een voedselverslaving en raakte verwikkeld in een cyclus van emotioneel te veel eten, gewichtstoename, diëten, kort gewichtsverlies, en weer aankomen op een hoger gewicht dan waarmee ze was begonnen.

“Ik volgde mijn eerste dieet op de middelbare school. Ik denk dat het Atkins was, en ik hield het maar een paar dagen vol. Ik herinner me dat ik met mijn vader ging ontbijten, en ik wist dat ik geen pannenkoeken mocht, maar dat was het enige dat ik wilde, dus bestelde ik ze. En nadat ik ze had opgegeten, dacht ik: mijn dag is al om, dus ik eet gewoon wat ik wil,” herinnert ze zich.

Door de jaren heen heeft Suzanne veel andere diëten geprobeerd om af te vallen.

“Noem maar op, ik heb het geprobeerd,” zegt ze. “Juicing, vegetarisme, Weight Watchers, South Beach, en andere die ik me nu niet eens meer kan herinneren.”

Ze heeft ook kort het supplement Hydroxycut en zelfs het voorgeschreven medicijn fen-phen genomen tijdens haar middelbare schooltijd, waardoor ze zich ziek, licht in het hoofd en duizelig voelde.

“Elke keer als ik iets nieuws leerde over gewichtsverlies, dacht ik: dit is het. Dit gaat werken. Maar natuurlijk werkte er nooit iets. Ik kon het niet langer dan een paar weken volhouden, dus ik viel maar een paar kilo af. Het was altijd maar een snelle oplossing en nooit een verandering van levensstijl.”

De liefde van haar leven ontmoet

In 2010 trouwde Suzanne met Mick, de liefde van haar leven. Maar wat een van de gelukkigste dagen van haar leven had moeten worden, liep anders af.

“Na mijn verloving dacht ik nog: dit wordt het moment waarop ik eindelijk ga afvallen. Maar mijn gevoel van eigenwaarde en eigenwaarde waren op een dieptepunt, en ik geloofde gewoon niet dat ik het kon.”

In plaats van af te vallen, kwam ze in de weken voor haar bruiloft juist aan.

“Ik had waarschijnlijk mijn zwaarste gewicht ooit, zeker meer dan 136 kilo. En ik heb niet eens van mijn bruiloft kunnen genieten omdat ik me zo ongemakkelijk voelde en met al die emoties worstelde. Ik droeg een witte, strapless maat 26 jurk, en ik voelde me gewoon niet lekker in mijn vel. En op dat moment dacht ik, dit is gewoon mijn leven. Als ik het niet kon voor mijn bruiloft, ga ik nooit afvallen. Dus op dat moment gaf ik het op,” herinnert Suzanne zich verdrietig.

Drie jaar later beviel ze van haar dochter, Olivia. Toen Olivia eenmaal een actieve peuter was, merkte Suzanne dat het steeds moeilijker werd om voor haar te zorgen.

“Ik had gewoon de energie niet om haar bij te houden,” zegt Suzanne. “Mijn rug en nek deden pijn, mijn gewrichten kraakten, ik sliep negen uur per dag maar had geen energie, en ik voelde me gewoon ellendig. En ik was pas 30 jaar oud.”

Terwijl ze een toekomst voor zich zag van aanhoudende gewichtstoename, pijn en verslechterende gezondheidsproblemen, overwoog ze kort een gewichtsverliesoperatie.

“Ik had een vriendin die veel was afgevallen na een gastric bypass, dus ik vroeg haar ernaar. Maar ik dacht gewoon dat het niet goed voor me was, omdat er in mijn geval zo’n emotionele component aan eten was. Ik dacht dat zelfs als ik de operatie zou ondergaan, ik waarschijnlijk uiteindelijk weer op dezelfde manier zou gaan eten, en dan zou ik weer op dezelfde plek terechtkomen. Ik moest aan de emotionele problemen werken en uitzoeken waarom ik niet in mezelf investeerde.”

Ontdekking van het keto-dieet

Kort daarna was ze op de Reddit forums en zag een keto thread met “voor” en “na” foto’s van een vrouw die met succes veel gewicht had verloren. Ze waardeerde het dat de persoon een lichaam had dat vergelijkbaar was met dat van haar en dat er niets anders op de markt werd gebracht dan het dieet zelf.

“De persoon leek echt gelukkig, en ik wilde meer leren. Dus begon ik zo veel mogelijk onderzoek te doen naar keto voordat ik het probeerde, en het klonk geweldig. Ik dacht dat dit het laatste dieet zou zijn dat ik zou proberen. En als dit niet werkt, laat ik me misschien opereren, want ik ben echt aan het eind van mijn Latijn. Ik kan gewoon niet meer leven op deze manier,” herinnert Suzanne zich.

Hoewel ze aan keto begon met de volle intentie om het vol te houden, hield haar eerste poging het maar een dag vol omdat haar trek in koolhydraten zo intens was. “

Ik had nog steeds zo’n sterke emotionele band met dat bewerkte, verslavende koolhydraatrijke voedsel, het soort voedsel waarmee ik was opgevoed,” zegt ze.

Maar ze vond de motivatie die ze nodig had toen in diezelfde periode de jonge zoon van een goede vriendin, bij wie een genetische ziekte was vastgesteld, tragisch overleed.

“Op dat moment klikte er gewoon iets,” herinnert Suzanne zich. “Ik realiseerde me de emotionele component achter leefstijlverandering en hoe belangrijk het is om jezelf en je gezondheid tot prioriteit te maken. Ik begon echt in te zien hoe belangrijk het is om te investeren in je mindset. Je kunt het perfecte plan hebben, maar zonder de juiste instelling heb je er niets aan. En ik dacht dat ik mijn leven geen dag langer als vanzelfsprekend zou beschouwen.”

“Ik bedoel, hier is die kleine jongen, en het enige wat hij wil is leven, rennen en spelen, en hij krijgt de kans niet. En hier ben ik, en ik heb dit perfect gezonde lichaam afgezien van wat ik het heb aangedaan. Niet meer. Ik wil geen dag meer verspillen.”

Suzanne schreef zich onmiddellijk in om mee te doen aan een 5K-loop, ook al had ze in haar leven nog niet veel aan hardlopen gedaan en woog ze op dat moment 131 kilo.

“Maar ik heb mezelf voorgenomen dit te doen, en ik heb het gedaan,” zegt Suzanne. “En ik doe nog steeds elk jaar dezelfde loop, ter ere van hem en om geld in te zamelen voor het Lucile Packard Children’s Hospital voor genetisch onderzoek. Het lopen helpt me ook herinneren aan mijn ‘waarom’: het moment dat ik me realiseerde hoe belangrijk het was om gezondheid een prioriteit te maken en mijn leven niet voor lief te nemen.”

En op 13 januari 2015 begon ze opnieuw met keto eten, verloor ze een totaal van 120 pond (54,5 kg), en heeft ze nooit meer teruggekeken.

“Ik heb echt het gevoel dat keto me een tweede kans op het leven heeft gegeven,” zegt ze. “Ik ben zo tevreden en veel energieker, helderder van geest en gelukkiger. Voorheen was ik altijd zo gefocust op eten, denken over wat ik zou nemen voor ontbijt, lunch en diner. Om niet de hele tijd aan eten te denken, maakt zoveel tijd voor me vrij. Ik zeg altijd dat ik het gevoel had dat ik aan de zijlijn van het leven stond, niet in staat om dingen te doen die de meeste mensen deden vanwege mijn lengte. Dat veranderde allemaal toen ik mijn motivatie vond om keto te blijven eten.”

Het delen van haar keto reis op YouTube

Tien weken na haar keto levensstijl, begon Suzanne een YouTube-kanaal om haar keto gewichtsverlies en gezondheidsreis te delen. Een jaar lang postte ze elke week een video om haar transformatie te documenteren, nuttig advies te geven en haar uitdagingen en successen te delen met een gestaag groeiend publiek.

Hoewel ze actiever werd na het afvallen, deed ze niet aan fitness of enige vorm van formele lichaamsbeweging.

“Ik wilde niet te veel dingen tegelijk doen, want het is te moeilijk om een complete verandering in dieet door te voeren en ook nog te beginnen met lichaamsbeweging,” zegt ze. “Ik concentreerde me gewoon op één ding tegelijk. En zelfs nu sport ik niet echt, afgezien van die jaarlijkse 5K loop. Ik ga niet graag naar de sportschool, maar ik ben graag actiever en wandel veel. Ik ga naar het park of de dierentuin of wandel met mijn vijfjarige dochter. Vroeger was ik een bankzitter, maar nu ga ik er graag op uit om dingen te ontdekken en te doen.”

Suzanne zegt dat het bijhouden van haar voedselinname in het begin cruciaal was, omdat het haar hielp te leren over voeding en hoe ze haar lichaam op de juiste manier kon voeden.

“Toen ik net begon, had ik letterlijk geen idee hoeveel koolhydraten verschillende voedingsmiddelen hadden of wat gezond was. Ik bedoel, ik dacht dat granola en yoghurt wel gezond moesten zijn,” lacht ze.

“Maar toen ik eenmaal leerde wat mijn macronutriëntenpercentages moesten zijn, hoefde ik echt niet meer bij te houden wat ik at, want alles ging automatisch. Ik heb het eigenlijk een heel jaar gedaan omdat ik me ertoe had verplicht om dat te doen. En ook, mensen die me volgden op mijn YouTube-kanaal keken naar mijn dagboek voor ideeën over wat te eten, dus ik vond dat ik het ook voor hen moest doen,” zegt ze. Maar wat ik echt geweldig vind aan keto is dat ik er nu niet eens meer over na hoef te denken.”

Een typische eetdag

Ontbijt: Eieren en avocado of een groentenomelet, koffie met zware room en stevia druppels. Of als je geen honger hebt en het te druk hebt, koffie met MCT-olie of -poeder.

Lunch en avondeten: Eiwit (vis, kip of zeevruchten), groenten of kruisbloemige groenten bereid met boter of gezonde oliën.

Ze eet ook noten in beperkte hoeveelheden en neemt af en toe een paar bessen. Suzanne is opgegroeid met snoep en junkfood en waardeert nu de smaak van verse, volwaardige voeding. Over het algemeen houdt ze het liever zo simpel en natuurlijk mogelijk.

“Ik probeer bij elke maaltijd groenten te eten en eet 95% van de tijd onbewerkt voedsel. Toen ik voor het eerst met keto begon, was ik super hardcore: alleen vers voedsel, niets verpakt. En hoewel dat nog steeds mijn voorkeur heeft, eet ik, als het druk wordt, af en toe bewerkte dingen zoals Quest repen. Ik kijk wel naar de ingrediënten, en er zijn er een paar die ik helemaal vermijd, zoals maltitol,” zegt ze.

“In het begin kwam ik op het punt dat ik bijna bang was om iets anders te eten dan een paar voedingsmiddelen, omdat ik dacht dat als ik niet de hele tijd 100% perfect at, ik misschien niet succesvol zou zijn. Maar sindsdien heb ik me een beetje ontspannen en heb ik een manier van eten gevonden die leefbaar is en werkt voor mij. Ik voel me gewoon veel beter en zelfverzekerder. Omdat ik weet dat wat er ook gebeurt, ik dit heb. Ik doe echt mijn best om aandacht te besteden aan wat ik eet en waarom ik eet. En het meest perfecte plan is niet perfect als het niet leefbaar is en je je er niet aan kunt houden,” voegt ze eraan toe.

Met de zegen en aanmoediging van haar man, heeft Suzanne de beslissing genomen om anderen te blijven steunen via haar YouTube-kanaal en haar bereik uit te breiden met een blog, boek en sociale media-interacties. Deze platforms stellen haar in staat om het belang van mindset voor het overwinnen van emotioneel eten te delen en steun en aanmoediging te bieden aan mensen die te maken hebben met voedselverslaving en gewichtsproblemen. “

Ik ben er echt gepassioneerd over en voel gewoon dat het is wat ik moet doen,” zegt ze blij.

Suzanne voelt zich gelukkig dat ze een goed voorbeeld kan geven aan haar dochter, maar ook aan haar man, die in de loop der jaren ook heeft geworsteld met overgewicht.

“Mick was 150 pond (68 kg) afgevallen voordat we elkaar ontmoetten, maar toen we eenmaal verkering kregen, kreeg hij vrijwel alles weer terug,” zegt ze. “Toen ik voor het eerst met keto begon, was hij echt niet geïnteresseerd. Maar uiteindelijk deed hij met me mee, wat het een stuk makkelijker maakte dan hem pizza te zien eten zoals hij deed in de eerste week dat ik begon,” lacht ze.

Olivia eet wat meer koolhydraten en minder vet dan Suzanne en haar man doen, en ze eet over het algemeen niet veel suiker. “Maar ik wil ook niet dat ze een complex krijgt,” zegt Suzanne. “Dus als ze naar een verjaardagsfeestje gaat, zeg ik haar dat ze een stuk taart mag, maar dat we dat niet altijd eten. Ze houdt ook van broccoli en groenten en veel gezonde dingen. We praten over het belang van goede voeding en het niet gebruiken van voedsel om met stress of emoties om te gaan, of als beloning. Dus ik heb het gevoel dat ze een gezonde relatie met eten ontwikkelt, wat voor mij zo belangrijk is.”

haar beste tips

Hier volgen Suzanne’s beste tips om succesvol en blijvend af te vallen:

1. Focus op je mindset. “Investeer in jezelf en zoek je ‘waarom’. Werk echt aan de emotionele component en stel jezelf in op succes, wat dat voor jou ook betekent. Als je geen doel hebt om dit te doen, zul je op de lange termijn niet succesvol zijn,” waarschuwt Suzanne.
2. Maak kleine, leefbare veranderingen. “Als je te veel tegelijk probeert te doen, zul je opgeven, en dan voel je je een mislukkeling. Daag jezelf uit om nieuwe dingen te doen, maar doe het één voor één. In mijn geval was een van de eerste dingen die ik deed het stoppen met frisdrank, wat een enorme opgave voor me was,” zegt ze. “Toen ik dat eenmaal gedaan had, dacht ik: oké, nu kan ik naar het volgende ding.”
3. Zorg voor een ondersteunend systeem. “Dit is echt belangrijk omdat afvallen zo’n emotioneel proces is,” zegt Suzanne. “Het is belangrijk om te kunnen delen wat je doormaakt en ideeën af te kaatsen op andere mensen die kunnen relateren en de steun bieden die je nodig hebt.”

Je kunt Suzanne volgen op haar website www.ketokarma.com, op Instagram @ketokarma, op Facebook bij Keto Karma, of op haar YouTube-kanaal.

–
Franziska Spritzler, RD

Meer succesverhalen

Heb je een succesverhaal dat je wilt delen op deze blog? Stuur het (foto’s worden op prijs gesteld) naar [email protected], en laat me weten of ik je foto en naam mag publiceren of dat je liever anoniem blijft. Het zou ook zeer gewaardeerd worden als je zou delen wat je op een typische dag eet, of je vast etc. Meer informatie:

Deel uw verhaal!

Meer met Spritzler

Wilt u meer afslankverhalen van Franziska Spritzler lezen? Hier zijn onze drie populairste berichten: