Voor een bepaalde generatie roept het proeven van een vanille-moutmilkshake herinneringen op aan het rondhangen bij de frisdrankfontein. Zelfs degenen onder ons die dat nooit hebben meegemaakt, zullen misschien verlangen naar de rijke, romige en decadente lekkernij waar onze ouders of grootouders ons over vertelden.
Gelukkig genoeg zijn veel van de echte ouderwetse frisdrankfonteinen verdwenen, samen met een aantal andere aspecten van Main Street America. Je kunt nog steeds een heerlijke milkshake met mout krijgen in een restaurant of café waar ze de oude ambachten in ere houden of in een nieuw hipsteretablissement waar ze willen teruggrijpen op dat ambachtelijke tijdperk.
Naast nostalgie ben je misschien ook zo gezondheidsbewust dat je de smaak en het mondgevoel van een klassieke vanille milkshake wilt zonder de extra vetten en calorieën. Hoe kun je je mout hebben en het ook drinken? Dit recept is gemaakt met mager roomijs en magere melk. Daardoor is deze malted shake niet zo zondig als zijn tegenhanger uit de ijssalon, en ook niet zo dik als een rietje. Kies je favoriete merk vanille-ijs, en natuurlijk hoef je geen mager ijs te gebruiken.