Hier is een makkelijk kip shish kabob recept dat op de grill of in de oven kan worden gemaakt. Deze mediterrane kip kabobs zijn rijkelijk gekruid met heerlijke specerijen.
Een nieuwe dag, een nieuw shish kabob recept. Nu kunt u een kabob extravaganza met de beste rundvlees shish kabob, veggie shish kabob en natuurlijk, onze heerlijke zalm shish kabobs! Je weet dat je deze lekker zult vinden. Heeft iemand ooit nee gezegd tegen eten op een stokje?
Welke snit kip moet ik gebruiken?
Er is altijd een discussie geweest tussen kabob-liefhebbers over welke snit kip het beste werkt voor kabobs: borst of dijen?
Zowel kipfilet als kippendijen werken goed. Het hangt echt af van je eigen smaak en voorkeur. Voor dit kip shish kabob recept heb ik kipfilet gebruikt, maar je kunt ook ontbeende huidloze dijen gebruiken die in stukjes van een centimeter zijn gesneden. De stappen zijn hetzelfde, maar de kooktijd kan variëren, afhankelijk van de textuur en dikte van de stukken kip.
Mediterrane smaken voor kip kabob marinades
Als je al een lange tijd meeleest, weet je dat we leven voor de mediterrane smaken en specerijen. Deze kip kabob marinade is waarschijnlijk een van de beste kip marinades die er zijn en als je het eenmaal geprobeerd hebt, zul je weten waarom ik die bewering maak.
Om deze kip shish kabob marinade te maken, heb ik olijfolie, knoflook, paprika, komijn, sumak, cayennepeper, zout en citroensap gebruikt. De combinatie van warme specerijen is in balans met citroen en knoflook en maakt de kip zeer smaakvol. Je kunt dezelfde marinade ook voor andere vleessoorten gebruiken
Hoe lang moet ik de kip marineren?
Minimaal een uur. Hoe langer de kip is gemarineerd, hoe smaakvoller hij zal zijn. Ik adviseer echter niet om de kip langer dan 24 uur te marineren, omdat dit de textuur van de kip aantast.
Hoe maak je dit recept op de grill
- Meng de kruiden, knoflook, citroensap en olijfolie in een grote kom.
- Voeg de stukken kip toe en roer goed om, zodat ze allemaal bedekt zijn met de marinade. U kunt deze stap ook uitvoeren in een grote ziploc-zak, door de marinade en de stukken kip in de zak te doen, af te sluiten en goed te schudden. Marineer minstens een uur.
- Verwarm de grill en zodra de grill klaar is, rijg je de gemarineerde kip en groenten aan de spiesjes en grill je tot ze helemaal gaar zijn.
- Serveer warm met je favoriete bijgerechten.
Hoe lang kook je kip kabob?
Dit hangt helemaal af van de grootte van de stukken kip en de hitte van de grill. Ik grill kip kabobs meestal op middelhoog vuur gedurende 9-10 minuten aan elke kant. De kabobs zijn klaar als de kip niet meer roze is en de interne temperatuur 165ºF bedraagt.
Hoe maak je kip kabob in de oven
Of het nu koud is buiten, of als je geen grill hebt, het gebruik van een oven is altijd een goede optie als je kabobs wilt maken. De stappen zijn vergelijkbaar. Maak de marinade en marineer de kip. Rijg ze aan spiesjes en leg ze op een met aluminiumfolie beklede bakplaat. Verwarm de oven op 400ºF en bak ze in de oven in ongeveer 25 minuten gaar. Draai ze halverwege de baktijd een keer om en zet op het laatst vlak voor het serveren nog 2-4 minuten de broiler aan.
Kipshashabob op het fornuis
Als u op zoek bent naar een makkelijke kipmaaltijd, kunt u deze kabobs gemakkelijk op het fornuis maken met behulp van een grillpan. Marineer de stukken kip en rijg ze vervolgens aan spiesjes. Zet de grillpan op middelhoog vuur en leg de kipkluifjes op de pan zodra ze heet zijn. Verroer ze niet gedurende ongeveer vier minuten, tot ze aan één kant gaar en goudbruin zijn. Draai ze om en bak ze nog eens vier tot vijf minuten.
Wat te serveren bij deze kabobs
Mediterrane kip shish kabobs kan worden geserveerd met verschillende bijgerechten. Hier zijn een paar van onze favorieten:
Zetzuurrijke bijgerechten:
- Griekse aardappelen
- Couscoussalade
- Mediterrane aardappelsalade
Salades:
- Tabbouleh salade o
- Fattoush salade
- Mediterrane salade
Notes en tips voor het maken van dit recept
- Als je de specerijen die in deze marinade worden gebruikt niet lekker vindt, kun je ze altijd veranderen of weglaten. Deze marinade heeft een mediterrane smaak met een flinke kick van sumak. Als u van pittig houdt, verhoog dan de hoeveelheid cayennepeper.
- Marineer de kip minstens een uur voor een goede smaak. Marineer de kip niet langer dan 24 uur.
- Bewaar de restjes in een luchtdichte verpakking en zet maximaal 3 dagen in de koelkast. U kunt de restjes eten als een wrap, met rijst, of op een salade.
- Shish kabob wordt traditioneel gemaakt op de grill, maar je kunt het ook in de oven of op het fornuis maken. Als u kip kabobs op het fornuis maakt, raad ik u aan een grillpan te gebruiken.
- Je kunt shish kabobs grillen met of zonder groenten. Ik garneer ze ook graag met gehakte peterselie, koriander of basilicum voor een frisse kick van smaak.
Op zoek naar meer heerlijke kiprecepten?
- Perzische kip met saffraan
- Makkelijke kip met citroenboter
- Marokkaanse kip recept
- Mediterraanse kip recept
- Joojeh kabab (Perzische saffraan kip kabob)
- Garnalen Kabobs met Romige Avocado Saus
Mediterraanse Kip Shish Kabob
Shadi HasanzadeNemati
Ingrediënten 1x2x3x
- 2 pond ontbeende huidloze kipfilet zie noten
- ¼ kop olijfolie extra vierge
- 4 teentjes knoflook gehakt
- 1 theelepel paprikapoeder
- ½ theelepel komijn
- 1 theelepel sumak
- ½ tl cayennepeper
- 1 tl zout
- 1 citroensap van
- Rode ui, rode en gele paprika’s en tomaten om te grillen
Instructies
-
Snijd de kipfilet in stukjes van 1 – 1 ½ inch en zet apart.
-
Meng in een grote kom de olijfolie met het knoflookgehakt, paprikapoeder, komijn, sumak, cayennepeper, zout en citroensap.
-
Voeg de stukken kip aan de kom toe en roer goed zodat alle stukken met de marinade bedekt zijn.
-
Dek af met plasticfolie en zet de kom in de koelkast. Marineer de kip minimaal een uur tot maximaal 24 uur.
-
Nadat u klaar bent om te grillen, haalt u de schaal uit de koelkast.
-
Verwarm de grill tot middelhoog vuur.
-
Rijg de stukken kip en de groenten aan spiesen.
-
Zodra alle spiesen klaar zijn, begin je met het grillen van de kabobs.
-
Grill één kant 5-8 minuten en gril dan de andere kant. Zorg ervoor dat de kabobs niet te gaar zijn.
-
Serveer warm met uw favoriete bijgerecht.
Notes
- U kunt voor dit kip shish kabob recept ontbeende huidloze kipfilet of dijen gebruiken.
- Als u de specerijen in deze marinade niet lekker vindt, kunt u ze altijd vervangen of weglaten. Deze marinade heeft een mediterrane smaak met een flinke kick van sumak en als je het pittig wilt hebben, verhoog dan de hoeveelheid cayennepeper.
- Marinadeer de kip minstens een uur voor een goede smaak. Marinadeer de kip niet langer dan 24 uur.
- Bewaar de restjes in een luchtdichte bak en zet maximaal 3 dagen in de koelkast. U kunt de restjes eten als een wrap, met rijst of op een salade.
- Shish kabob wordt traditioneel gemaakt op de grill, maar je kunt het ook in de oven of op het fornuis maken. Als je kip kabobs op het fornuis maakt, raad ik je aan een grillpan te gebruiken.
- Je kunt shish kabobs grillen met of zonder groenten. Ik garneer ze ook graag met gehakte peterselie, koriander of basilicum voor een frisse smaakmaker.