HEALTH BENEFITS OF EATING BOILED PEANUTS:
De gekookte pinda, ook bekend als de grondnoot of Mungfali, is een snack die veel wordt gegeten door mensen die in de Carolinas, Florida, Georgia, en Mississippi wonen. Ze worden gemaakt door rauwe of groene pinda’s in zout water te koken, waardoor ze een heerlijke textuur en smaak krijgen. Gekookte pinda’s zijn beter voor de gezondheid dan de rauwe of geroosterde variant, omdat ze een vitale rol spelen in het verminderen van lichaamsvet, hoog zijn in essentiële voedingsstoffen, en helpen het risico op kanker, diabetes, en verschillende hartaandoeningen te verminderen.** Veel artsen pleiten voor het toevoegen van gekookte pinda’s aan het dagelijkse Amerikaanse dieet.** Gekookte pinda’s maken deel uit van het culinaire erfgoed van vele culturen over de hele wereld. De gezondheidsvoordelen zijn onder andere:
KNIEKE ENERGIE BOOST:
Een half kopje gekookte pinda’s bevat 286 calorieën, 12 gram eiwit, 8 gram vezels, 2 gram natuurlijke suiker, NUL cholesterol, geeft het lichaam een snelle energieboost, en helpt het verlangen naar voedsel te verminderen tot de volgende tussen de maaltijden.
GERoosterde PEANUUTEN BEVORDEREN VITAMINE B & E:
Geroosterde pinda’s bevatten vitamine E en heel veel antioxidanten! Elk half kopje bevat 25% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine E. Gekookte pinda’s bevatten ook vitamine B, die essentieel is voor de groei en ontwikkeling van spieren en organen.** Vitamine B helpt ook bij de vorming van rode bloedcellen en foliumzuur, en kan helpen bij het voorkomen van sommige aangeboren afwijkingen.** Een half kopje gekookte pinda’s bevat 20% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid thiamine, en een zesde van die van foliumzuur. Naast deze voordelen leveren gekookte pinda’s 10%-20% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B6.
Gekookte pinda’s leveren mineralen:
Een half kopje gekookte pinda’s bevat ook 30% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid magnesium, een essentiële voedingsstof, en 25% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid fosfor. Deze mineralen zijn essentieel voor botten en tanden.** Magnesium zorgt voor een goede werking van zenuwen en spieren, terwijl fosfor helpt bij het omzetten van voedsel in energie.** Gekookte pinda’s bevatten ook 20% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zink, een mineraal dat antioxiderende eigenschappen heeft en de wondgenezing bevordert.
Lage CALORIE CONSUMPTIE:
Pinda’s zijn peulvruchten, maar ze worden vaak gezien als noten vanwege de voedingskundige overeenkomsten tussen de twee.** Terwijl veel rauwe en geroosterde noten veel calorieën bevatten, hebben gekookte pinda’s een aanzienlijk lager caloriecijfer. Een portie gekookte pinda’s bevat 90 calorieën, terwijl een vergelijkbare portie droog geroosterde pinda’s 166 calorieën bevat, en een portie geroosterde amandelen 170 calorieën bevat. Gekookte pinda’s helpen ook je gewicht onder controle te houden dankzij hun lage aantal calorieën.
VOORDELEN DOOR FLAVONOIDS:
Gekookte pinda’s zijn rijk aan flavonoïden, antioxidanten die helpen de lichaamscellen te beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen.** Ze helpen ook het risico op chronische ziekten zoals kanker, hartaandoeningen en diabetes te verminderen.** Dus kan worden gezegd dat het eten van gekookte pinda’s het hele lichaam effectief beschermt!
VET EN NATRIUM:
Een half kopje gekookte pinda’s bevat 20 gram vet, waarvan slechts 3 gram verzadigd is! De rest van de vetten zijn enkelvoudig en meervoudig onverzadigd, waarvan is aangetoond dat ze positieve effecten hebben op de menselijke gezondheid.** Het natrium in gekookte pinda’s kan voor sommige mensen een punt van zorg zijn. Volgens het Institute of Medicine,** mag de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid natrium niet meer dan 2300 milligram bedragen.** Dit kan problemen veroorzaken voor mensen die een zoutbeperkt dieet volgen, dus als u zich zorgen maakt over uw natriuminname, zou u moeten overwegen om zoute voedingsmiddelen te vermijden wanneer u van gekookte pinda’s geniet.
CONCLUSIE:
Het eten van gekookte pinda’s is een uitstekende manier om de bloedsuikerspiegel en het gewicht onder controle te helpen houden.** Het consumeren van gekookte pinda’s kan positieve effecten hebben op diabetes en hartaandoeningen, evenals op het cholesterolgehalte.** Voor een gezonder leven raden we aan elke dag gekookte pinda’s te eten. Dat doen we, omdat pinda’s plantaardige eiwitten zijn en een goede bron van magnesium, vitamine B en E, koper en fosfor. Ze helpen ook constipatie te voorkomen door hun hoge vezelgehalte, en helpen bij het versterken van spieren en botten.** Plus, ze zijn heerlijk! Je kunt niet fout gaan met onze gekookte pinda’s, een echte zuidelijke delicatesse!