Teelt
De boom van de zoete sinaasappel bereikt vaak een hoogte van 6 meter. De brede, glanzende, wintergroene bladeren zijn middelgroot en eirond; de bladstelen (bladsteeltjes) hebben smalle vleugels. De witte vijfbladige bloemen zijn zeer geurig. De vrucht is een gewijzigde bes, hesperidium genoemd, en het vruchtvlees is verdeeld in segmenten, carpels genaamd. De vrucht is meestal rond van vorm en de kleur van het vruchtvlees is oranje, maar er zijn variaties. De mandarijn bijvoorbeeld is duidelijk afgeplat, en de bloedsinaasappel heeft rood vruchtvlees. Het vruchtvlees van de zoete sinaasappel is aangenaam zuur en zoet; de leerachtige schil is betrekkelijk glad; en de olieklieren zijn convex. Sinaasappels worden geplukt wanneer ze volledig rijp zijn, want in tegenstelling tot sommige loofvruchten, rijpen ze niet en worden ze niet beter van kwaliteit nadat ze geplukt zijn. De bomen dragen overvloedig van 50 tot 80 jaar of zelfs meer, en sommige oude sinaasappelbomen waarvan de leeftijd in eeuwen moet worden gerekend, produceren nog steeds oogst.
Ellen Levy Finch
Sinaasappels gedijen het best op plaatsen waar de bomen ’s winters enigszins worden afgekoeld door af en toe lichte vorst. De bomen zijn in dat seizoen half in rusttoestand en temperaturen net onder het vriespunt zijn niet schadelijk voor de bomen of het fruit, tenzij de vorst vroeg intreedt, voordat de bomen hun jaarlijkse groei hebben voltooid. In de koudste teeltgebieden kunnen de boomgaarden worden verwarmd met rookpotten of rookloze aardgasbranders.
De bomen verdragen een breed scala van bodemomstandigheden, van zeer zanderige bodems tot vrij zware kleileem; ze groeien bijzonder goed op tussenliggende bodemsoorten. Sinaasappelboomgaarden worden meestal aangeplant op relatief diepe grond met een goede afwatering. De sinaasappelbomen worden gewoonlijk geoogst op stammen die zijn verkregen uit het zaad van geselecteerde bomen. De zaden worden gezaaid in goed voorbereide grond in een latrine; na ongeveer 12 maanden groei aldaar worden de zaailingen overgebracht naar een kwekerij. Na ongeveer 12-16 maanden in de kwekerij zijn de bomen meestal groot genoeg om te ontluiken. Wanneer de knoppen één tot twee jaar oud zijn, zijn de bomen groot genoeg om in de boomgaard te worden geplant.
De teelt van tussengewassen zoals bonen, tomaten of meloenen tussen onrijpe sinaasappelbomen is op sommige plaatsen gebruikelijk. De teelt van covergewassen maakt gebruik van seizoensgebonden regenval voor de productie van organisch materiaal dat in de bodem wordt opgenomen. In veel gebieden waar sinaasappelen worden geteeld, is het noodzakelijk de regenval aan te vullen met irrigatie; dit is over het algemeen de praktijk in Texas, Californië, Israël, Spanje, Marokko, en delen van Zuid-Afrika.