uristen staan vaak afwijzend tegenover mensen die bourbon on the rocks bestellen, maar je hoeft je niet te schamen – zolang je maar de juiste whiskey drinkt. De wetenschap heeft immers al ontdekt dat een beetje verdunning de manier waarop we de smaken van een alcoholische drank herkennen aanzienlijk verbetert, en whisky is de enige drank die de meeste bacteriën in ijs effectief neutraliseert. Natuurlijk kunnen niet alle bourbons tegen een stootje. Over het algemeen wil je er een die betaalbaar is, een sterke smaak heeft en een beetje meer alcohol bevat dan de standaard 80 proof. Deze zes bourbons voldoen op een of meer manieren, waardoor ze de beste bourbons zijn om met ijs te drinken.
Buffalo Trace ($28)
Buffalo Trace is een koopje, hoe je hem ook drinkt, en hij zit precies op het juiste prijspunt, waar je je niet schuldig hoeft te voelen om hem met ijs te koelen, om hem als een zomers slokje te behandelen. IJs zorgt voor een fris aroma van sinaasappelschil, dus Buffalo Trace on the rocks gaat je gemakkelijk af – bijna te gemakkelijk.
Henry McKenna 10 Year Single Barrel Bourbon ($32)
Deze 10 jaar oude, 100-proef, gebottelde bourbon is net zo vurig als een Kentucky zomer. Hij is houtachtig en nootachtig met klassieke vanille- en karameltonen. De lichte zoetheid is duidelijk, ook al is hij aan de hoge kant in termen van ABV. Ice brengt het vuur tot bedaren en laat de andere smaken in de bourbon echt schitteren. Dit is een whisky die geen van zijn prominente kenmerken verliest wanneer je hem afkoelt.
Wild Turkey Rare Breed ($35)
Je kent Wild Turkey 101 waarschijnlijk wel. Denk daar eens aan, en ga dan een stapje verder. Wild Turkey Rare Breed wordt rechtstreeks uit het vat gebotteld en wordt niet versneden met water, dus het is een verschroeiende drank als je er puur van nipt. Maar gooi het over ijs, en je krijgt meer vanille, custard en honing, en minder kruiden en witte peper. Met ijs wordt hij wat rustiger, maar Rare Breed laat zich niet temmen door een steentje of twee. Dit is voor mensen die graag gekoelde bourbon drinken die nog steeds krachtig en vol van smaak is.
Evan Williams Single Barrel ($30)
Als er één bourbonlijn is waarvan je kunt vertrouwen dat hij betrouwbaar goed smaakt, ongeacht de prijs (zelfs in de $12-klasse), dan is het Evan Williams wel. Gemaakt in dezelfde distilleerderij als Heaven Hill, Evan Williams Single Barrel is 10 jaar gerijpt en gebotteld op 43.3 proof. Hij is op zichzelf al zacht met tonen van appel, karamel, citrusvruchten en vanille. IJs zal die fruitigheid nog meer naar boven halen en je recht in een boomgaard van smaak brengen.
Four Roses Single Barrel ($46)
Four Roses gebruikt een hoge rogge mash bill voor zijn Single Barrel, waardoor het een vleugje van die klassieke rogge kruiden die je niet krijgt in meer maïs-forward bourbons. Voeg dat bij het feit dat hij 100 proof is, en je hebt een grote bourbon die klaar is voor een homp ijs. Je proeft tonen van pruimen en kersen die niet worden getemperd door de kou. Je hebt er niet veel van nodig, een enkel blokje is voldoende om er de perfecte bourbon van te maken om de hele dag van te nippen.
Bulleit Cask Strength ($50)
Dit is geen alledaagse Bulleit. Het vat sterkte zit op bijna 60 procent ABV, en het niet terugdeinst voor zijn kracht. Rond de eerste brandwond van de whisky met wat ijs, en meer smaken zal schijnen door. Bulleit Cask Strength on the rocks laat koele nootachtige smaken zien, evenals eikenhout, kersen, esdoorn en bakkruiden. De prijs is iets hoger dan de andere whisky’s op deze lijst, maar één proefje van de lange en langdurige afdronk van de whisky en je ziet waarom het de moeite waard is.