The best peach cobbler is super easy, snel, en kan gemaakt worden in je oven of op de camping. De smaak, het gemak en de minimale hoeveelheid afwas maken het tot het beste perzik fruitcake recept. Gooi perziken, een cakemix en boter in een gietijzeren koekenpan of een Nederlandse oven voor een supergemakkelijk zomerdessert dat in slechts een uur klaar is.
PIN HIER om op te slaan
Ik heb vorige week voor een klant een recept gemaakt dat lijkt op deze dutch oven perzikcobbler. Het was zo lekker en makkelijk, dat ik een paar kleine aanpassingen moest maken om het perfect te maken voor Nourish Nutrition Blog. Dit is DE beste perzik cobbler, vraag het maar aan iedereen die het geprobeerd heeft (zelfs mijn zus die niet van papperig fruit houdt vond het lekker).
Hoe zal de beste perzik cobbler je leven makkelijker maken?
Dit recept is zo makkelijk, het duurt maar 5 minuten om in elkaar te zetten, het is er een die je de kleintjes kunt laten helpen voorbereiden, en je kunt je oven al het werk laten doen. Serveer het met Cajun Tin Folie Diners of een pizza (perzik caprese, vijg & prosciutto, of peer & geitenkaas) gekookt op je vuur als je aan het kamperen bent. Of ga helemaal uit kamperen dessert (thuis) met deze Indoor Kampvuur S’mores.
Als u wilt een heerlijke perzik dessert voor een, probeer dan deze skillet perzik cobbler in plaats daarvan. Het is net zo eenvoudig, maar het kost minder tijd om te koken en je blijft niet dagenlang met restjes zitten.
Andere geweldige zomerse dessertrecepten
- Rood, wit, & Blauwe ijslolly’s
- Makkelijke aardbeiensaus (om ijs mee te bedekken natuurlijk!
- Griekse yoghurt bevroren met zure kersensaus
Wat maakt deze dutch oven perzik cobbler zo lekker?
- perziken uit blik
- bruine suiker
- kaneel
- gele cakemix
- boter
Hoe maak ik deze cobbler?
Verwarm de oven voor op 350 graden, of bereid kolen voor in een vuurplaats. Spuit een oven van 4-6 qt of een gietijzeren koekenpan van 10-12 inch in met bakspray.
Dump twee blikken perziken (waarvan 1/2 van het totale sap is afgetapt) in de koekenpan. Strooi 2 eetlepels bruine suiker en 1 eetlepel kaneel gelijkmatig over de perziken.
Tip van een expert: Gebruik perziken uit blik of verse perziken (als ze in het seizoen zijn). Er zal nog veel sap in de pan zitten, maar dat wordt geabsorbeerd door de cakemix.
Tip van een expert: Giet het sap uit één blikje af, zodat het niet te kleverig wordt. Bewaar het overgebleven sap om yoghurt op smaak te brengen, ijs te bedekken of aan fruitsalade toe te voegen.
Besprenkel 1 doos droge gele cakemix over de perziken. Gelijkmatig verdelen.
Snijd een 1/2 stokje boter in dunne plakjes en verdeel de plakjes boter over de cakemix. Doe over in de hete oven of op het kampvuur en laat 60 (oven)-90 minuten (kampvuur) bakken.
Tip van een expert: Dek af als je boven vuur kookt, kan ook zonder deksel bakken (dat is wat ik doe). Bak 60 minuten, of maximaal 90, afhankelijk van de temperatuur van het kampvuur. De bovenkant moet goudbruin zijn en de perziksappen bubbelen.
Verwijder en serveer direct. Serveer desgewenst met vanille-ijs of slagroom.
Expert Tips
- Ik gebruik graag perziken uit blik omdat 1. verse perziken buiten het seizoen NIET GOED zijn! Ik ben een perzik snob. en 2. je krijgt veel lekker sap en 3. ze zijn veel goedkoper
- Verwijder het sap van een van de twee blikken perziken. Op die manier is het nog steeds oooy & kleverig, maar niet waterig.
- Bewaar het sap om yoghurt, smoothies, ijs, of iets anders waar perziken goed bij zouden passen op smaak te brengen. Gebruik fruit graag als zoetstof vanwege de toegevoegde smaak en voedingsstoffen.
- Gebruik perziken verpakt in hun eigen sap. Ze smaken extra perzikachtig (in plaats van extra zoet) en zijn gewoon heerlijk.
FAQ
Wat als ik dit alleen voor één persoon wil maken?
Ik besloot dit grote recept te delen omdat a) dit zo heerlijk & leuk is om te delen en b) 1/2 recept niet zo goed zou werken in mijn grote gietijzeren braadpan. Maar het is makkelijk om in 1/2 of 1/4 te snijden als je een kleine menigte of jezelf bedient. Of maak gewoon deze perzikcrumble.
Moet je perziken schillen voor cobbler?
Dit recept is makkelijker omdat het perziken uit blik vraagt, die zijn geschild. Maar als je verse perziken van het seizoen gebruikt, kun je doen wat je wilt. De schillen zullen waarschijnlijk loslaten van de perziken, maar ze voegen een beetje textuur en smaak toe, en het is makkelijker om ze niet te schillen. Maar als je niet van perzikenschillen houdt, schil ze dan zeker.
Kan je perzikencake van tevoren klaarmaken?
Absoluut, de cobbler topping zal niet zo mals en knapperig zijn als wanneer je het meteen eet, maar het kan gemakkelijk en snel opnieuw worden opgewarmd. Je hoeft de ingrediënten niet van tevoren klaar te maken, want deze cobbler staat in slechts 5 minuten op tafel.
Kan je de perzikencobbler een nachtje buiten laten staan?
Ja, er zit geen zuivel in, dus je hoeft hem niet altijd in de koelkast te zetten. Maar de perzikencake in een dutch oven is langer houdbaar in de koelkast. Als je langer dan 2 dagen na het maken restjes eet, is het raadzaam deze in de koelkast te zetten.
Hoe kan ik deze cobbler opnieuw gebruiken?
Houd hem warm en serveer hem ’s ochtends met yoghurt
Wat kan ik met de overgebleven ingrediënten doen?
Het is makkelijker om hier een volledig recept van te maken voor een groep of voor dagenlang toetjes, maar als je gewoon minder porties wilt maken, kun je de overgebleven ingrediënten gebruiken om
- (perziken) Zalm met Perzik en Tomatensalade (gewoon & droge perziken goed laten uitlekken)
- (perziken) Perzik & Prosciutto Caprese Pizza (laat & droge perziken goed uitlekken)
- (perziken) Peach Crumble for One
- (cakemix) maak gewoon een kleine cake of een cobbler met verschillend fruit
Heb jij de lekkerste perzik cobbler gemaakt? Laat een reactie achter & om te delen hoe hij/zij is geworden!
Print Pin
The Best Peach Cobbler
Uitrusting
-
blikopener
-
12 in Cast Iron Skillet OF 4-6 qt Dutch Oven
-
mes
-
snijplank
-
snijplank plank
Ingrediënten
- 2 blikken perziken van 29 oz, in perziksap sap uit 1 van de blikken laten lopen
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 theelepel kaneel
- 1 doos gele cake mix
- 1/2 stokje boter (4 eetlepels)
- ijsroom of slagroom (optioneel)
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350 graden, of bereid kolen voor in een vuurplaats. Spuit de oven of gietijzeren pan in met bakspray.
-
Dump twee blikken perziken (waarvan 1/2 deel van het sap is afgetapt) in de koekenpan. Strooi 2 eetlepels bruine suiker en 1 eetlepel kaneel gelijkmatig over de perziken. (Er zal nog veel sap in de pan zitten, maar het sap zal worden geabsorbeerd door de cakemix).
-
Spreid 1 doos droge gele cakemix over de perziken. Gelijkmatig verdelen. Snijd de boter in dunne plakjes (1/2 stokje) en verdeel de plakjes boter over de cakemix.
-
Dek af als je boven vuur kookt, kan ook zonder deksel (dat is wat ik doe). Bak 60 minuten, of maximaal 90, afhankelijk van de temperatuur van het kampvuur. De bovenkant moet goudbruin zijn en het perziksap moet bubbelen.
-
Opnemen en direct serveren. Serveer met vanille-ijs of slagroom indien gewenst.
Noten
- Ik gebruik graag perziken uit blik omdat 1. verse perziken buiten het seizoen NIET GOED zijn! Ik ben een perzik snob. en 2. je krijgt een heleboel lekkere sapjes en 3. ze zijn veel goedkoper
- Verwijder het sap uit een van de twee blikken perziken. Op die manier is het nog steeds oooy & kleverig, maar niet waterig.
- Bewaar het sap om yoghurt, smoothies, ijs, of iets anders waar perziken goed bij zouden passen op smaak te brengen. Gebruik fruit graag als zoetstof vanwege de toegevoegde smaak en voedingsstoffen.
- Gebruik perziken verpakt in hun eigen sap. Ze smaken extra perzikachtig (in plaats van extra zoet) en zijn gewoon heerlijk.
Wil je meer single serving recepten in je inbox ontvangen? Klik hier om mijn Single Serving Cookbook te downloaden.