Goede plaatsen om wijn te gaan proeven in Woodinville, Washington’s Hollywood District
Op slechts 30 minuten van de stad Seattle ligt een schilderachtig stadje met een grote dorst naar wijn. Woodinville, Washington is een wijnproeverij mekka van soorten voor degenen die de nuances en charme van Washington wijnen waarderen. Hoewel niet veel van de wijndruiven eigenlijk afkomstig zijn uit het gebied zelf, zoals het natte weer dat meestal omhult deze regio is niet ideaal voor de teelt van druiven, veel wijnhuizen hebben hier gevestigd proeflokalen en de bron van hun druiven uit de drogere regio’s van de staat verder naar het oosten.
Woodinville, hoewel klein, is verdeeld in vier verschillende districten, elk met zijn eigen aanbod en persoonlijkheid. Er zijn de West Valley, Downtown, Warehouse, en Hollywood districten die deel uitmaken van de stad. U kunt wijn en wijnproeverij vinden in elk, maar vandaag zullen we ons richten op het Hollywood District, de thuisbasis van enkele van de grootste namen van de wijnindustrie, maar ook een aantal kleinere, ambachtelijke wijnhuizen die vermelding verdienen. Hier zijn een paar plaatsen waar u wijn moet proeven in Woodinville, Washington’s Hollywood District.
Bezoek Woodinville
Het is gemakkelijk om Woodinville te bezoeken tijdens een verblijf in de regio Seattle. Het is zelfs heel goed mogelijk om in Seattle te blijven en het gebied op een dagtrip te bezoeken. Houd in gedachten dat het het beste is om je wijnbezoeken niet te veel te plannen, want je kunt merken dat je geniet van het landschap en een tijdje wilt rondhangen op elke locatie. Het is meestal een goed idee om één proeverij in de ochtend te bezoeken, gevolgd door een lunch, en één tot twee in de middag.
Woodinville is de thuisbasis van een aantal heerlijke Bed and Breakfasts als u ervoor kiest om te overnachten en uw proeverij voort te zetten tot de volgende dag. Een van deze B&B’s heet Matthews Tasting Room + Farm. Bij Matthews kun je wijn proeven in de boerderij-chique proefruimte, een maaltijd plannen bij de biologische boerderij en buitenkeuken en patio voor een groep of evenement, of overnachten in een van de twee bed and breakfast kamers. Vanwege de grootte, reserveer ver van tevoren. Het proeflokaal is op enkele uitzonderingen na dagelijks geopend, en er zijn huurmogelijkheden voor grote gezelschappen of mensen die langer dan een uur willen blijven en willen genieten van het charmante boerenleven.
Dineren in Woodinville’s Hollywood District
Voor een werkelijk unieke ervaring kunt u terecht op een van de avondzittingen voor een negengangendiner met de keuken van de Pacific Northwest in The Herbfarm. De Herbfarm ervaring omvat negen gangen met zes bijpassende wijnen allemaal van niet verder dan 100 mijl afstand. Het is echt een authentieke lokale eetervaring. Elke week is er een themadiner, dus kijk op de site om te zien welke thema’s er zijn voordat je reserveert. Je hebt zeker een reservering nodig, maar wees niet verlegen om er op het laatste moment om te vragen. De Herbfarm is meegaand en kan zelfs plaats bieden aan alleenreizenden aan de European Common Table.
De Herbfarm biedt ook twee romantische suites via hun Willow Lodge, als u uw nacht hier wilt eindigen en ter plaatse wilt blijven. Zorg ervoor dat u deze van tevoren reserveert.
Woodinville Wijnproeven in het Hollywood District
Er zijn veel wijnhuizen om van een proeverij te genieten tijdens uw bezoek aan Woodinville, maar hier zijn enkele aanbevelingen voor uw tijd in het Hollywood District.
DeLille Cellars
14421 Woodinville-Redmond Rd NE
Woodinville, WA 98072
DeLille Cellars is bezig met de renovatie en zal een gloednieuw proeflokaal en winkel openen van 30.000 sq. ft. proeflokaal en retailfaciliteit in de voormalige Red Hook Brewery in het najaar van 2019, maar tot die tijd kunt u nog steeds bezoeken en proeven in het Carriage House proeflokaal. De nieuwe faciliteit zal drie niveaus van meestal zittende proeverij ervaringen voor groepen van verschillende grootte hebben. Daarnaast komt er een wijnclub dakterras dat een aantal van de beste uitzichten op de Sammamish Valley en Mount Rainier zal hebben.
DeLille Cellars werd in 1992 opgericht als pionier in Bordeaux-stijl blends in de staat Washington. De wijnmakerij kan nu bogen op meer dan 500 individuele 90 + beoordeeld wijnen van toonaangevende publicaties. De druiven zijn voornamelijk afkomstig uit de Red Mountain AVA en zijn afkomstig van gerenommeerde wijngaarden zoals Ciel du Cheval, Grand Ciel, Upchurch, Red Willow, Sagemoor, Klipsun, Boushey en Harrison Hill. Momenteel kun je bij DeLille dagelijks tot 17.00 uur wijnen proeven, maar voor groepen vanaf zes personen is reserveren noodzakelijk.
Dusted Valley
14465 Woodinville-Redmond Rd.NE
Woodinville, WA 98072
Dusted Valley druiven zijn afkomstig uit Walla Walla, Washington, maar hun Woodinville proeflokaal biedt een comfortabele omgeving voor het ervaren van een voorproefje van dit familiebedrijf. De operatie creëert ongeveer 6.000 gevallen per jaar van single varietal Cabernet, Cabernet Franc, Chardonnay, en Syrah, evenals Bordeaux en Rhône-stijl blends.
Het proeflokaal in Woodinville is dagelijks geopend, en reserveringen zijn vereist voor groepen van acht of meer. Buiten het proeflokaal zijn wandelpaden die het pand verbinden met restaurants en andere proeflokalen in het district, waardoor Dusted Valley een handige stop is op uw proeverijtour door Woodinville’s Hollywood District.
Darby Winery
14450 Redmond-Woodinville Rd NE
Woodinville, WA 98072
Darby English is een perfectionistische wijnmaker die gebruik maakt van een minimalistische old-school benadering van wijnmaken. Hij begon wijn te maken in 2002 en produceerde zijn eerste commerciële partij in 2005. Nu, de wijnmakerij produceert 4.000 gevallen per jaar van voornamelijk Bordeaux en Rhône-stijl blends met namen als Flipside en Le Deuce van enkele van de beste wijngaarden in de staat, zoals Stonetree, Connor Lee, Stillwater Creek, Discovery, en Dineen.
Locals zal u verwijzen om te gaan en proeven bij Darby Winery, zoals het wordt beschouwd als een lokale verborgen juweeltje. De stijl van deze wijnbestemming is minimalistisch en authentiek voor Winetravelers die op zoek zijn naar een meer lokale ervaring. Bij Darby zijn geen twee jaargangen hetzelfde, waardoor bezoekers jaar na jaar een andere ervaring hebben. Er is ruimte in de wijnmakerij om een catered evenement te organiseren voor maximaal 60 personen, inclusief een optie voor wijnmaker, Darby English, om een educatieve presentatie over de wijnen te geven aan de gasten. Let op: het proeflokaal is gesloten op dinsdag en woensdag. Neem contact op met de wijnmakerij voor meer informatie over proeverijen en wijnmakerijevenementen.
Chateau Ste. Michelle
14111 NE 145th Street
Woodinville, WA 98072
Woodinville is de thuisbasis van de belangrijkste pionier-wijnmakerij van de staat Washington, met wortels die teruggaan tot 1912 en de tijd vóór de drooglegging in de Verenigde Staten. Het domein werd gebouwd op land in Woodinville dat in het begin van de 20e eeuw werd aangekocht, maar het was pas in de late jaren ’60 dat de wijnmakerij opbloeide onder leiding van de beroemde wijnmaker Andre Tchelistcheff, die premium vinifera wijnen introduceerde onder de naam Ste. Michelle Vintners. In de late jaren ’70 werd een kasteel in Franse stijl gebouwd op het terrein in Woodinville, en Chateau Ste. Michelle zoals wij het kennen was geboren.
De wijnmakerij heeft twee locaties waar rode en witte wijn afzonderlijk worden gemaakt. Witte wijnen worden ter plaatse geproduceerd op de locatie van de Woodinville-wijnmakerij, terwijl rode wijnen worden geproduceerd op de Canoe Ridge Estate Winery in Oost-Washington. Wanneer u Chateau Ste. Michelle in Woodinville bezoekt, reserveer dan extra tijd, want dit bezoek kan een hele middag duren. Gelegen op 105 prachtige beboste hectare, de proeverij faciliteiten bij Ste. Michelle zijn vrij indrukwekkend. Elke dag biedt het wijnhuis in een van de vele proeflokalen verschillende proeverijen aan, gericht op de wijnen van Ste. Michelle of op de andere merken die aan het wijnhuis verbonden zijn in de opmerkelijke internationale Enoteca boven in het proeflokaal. Naast de verschillende proeverijen zijn er ook rondleidingen door het domein, lessen in het mengen van wijnen en regelmatige evenementen op de kalender. Met zoveel activiteiten ter plaatse lijkt het misschien alsof u ze onmogelijk allemaal in één bezoek kunt meemaken, dus het is een goed idee om uw tijd bij Ste. Michelle te plannen om uw ervaring te maximaliseren op de manier die het best bij uw proefwensen past. Kijk op de website voor speciale evenementen en geplande proeverijen of wijnmakerijactiviteiten.