Q. Ik was verbaasd toen ik in een van mijn kooktijdschriften een advertentie zag waarin palmolie als een gezond vet werd aangeprezen. Ik dacht dat het heel slecht voor je was. Wat is het verhaal?
A. Palmolie, gemaakt van de vrucht van de oliepalmboom (Elaeis guineensis), is een van de meest geproduceerde eetbare vetten in de wereld. De oliepalm levert twee soorten olie: De ene wordt gewonnen uit het vruchtvlees (palmolie), en de andere uit het zaad, of de pit (palmpitolie). Palmolie wordt in veel landen geconsumeerd in plantaardige olie, shortening en margarine. In de Verenigde Staten maakt palmolie een zeer klein percentage uit van de totale vetconsumptie.
Schrijf u in op Harvard Health Online voor directe toegang tot gezondheidsnieuws en informatie van Harvard Medical School.
- Gezondheidsaandoeningen opzoeken
- Kijk naar uw symptomen
- Voorbereiden op een doktersbezoek of test
- Vind de beste behandelingen en procedures voor u
- Ontdek de mogelijkheden voor betere voeding en beweging
Nieuwe abonnementen op Harvard Health Online zijn tijdelijk niet beschikbaar. Klik op de knop hieronder voor meer informatie over onze andere abonnementsaanbiedingen.
Learn More”