Guinguette Marais Poitevin

Inhoudsopgave

1. Het begrijpen van hoofdpijn
2. Het beheersen van hoofdpijn met goede voedingskeuzes
3. Ben ook voorzichtig met dranken!
4. Voedsel en drankadditieven
5. Wat is goed tegen migraine?
6. De boosdoeners in eten en drinken elimineren

Volgens de International Classification of Headache Disorders zijn er wel 150 verschillende soorten hoofdpijn. De meeste hoofdpijnen vallen in een van de vier hoofdcategorieën: migraine, hypertensie, stress en clusterhoofdpijn. Bepaalde voedingsmiddelen en dranken kunnen verschillende soorten hoofdpijn uitlokken, of ze kunnen de hoofdpijn juist verlichten. Door te weten welke voedingsmiddelen en dranken u het beste kunt gebruiken, kunt u de frequentie en de duur van hoofdpijn verminderen.

Hoofdpijn begrijpen

Mensen ervaren verschillende soorten hoofdpijn, en de oorzaken en symptomen van hoofdpijn verschillen van persoon tot persoon. Hoofdpijn kan primair zijn (niet veroorzaakt door iets anders) of secundair (een symptoom van een verwonding, medicijnen, ziekte, sinusitis, ontwenning van cafeïne, etc.).

In het geval van primaire of secundaire hoofdpijn kunnen eten en drinken van invloed zijn op de vraag of de hoofdpijn optreedt en/of de ernst van de hoofdpijn en de duur van de hoofdpijn. De meeste hoofdpijnen duren niet lang en zijn beheersbaar, zoals stresshoofdpijn of hoofdpijn als gevolg van overbelasting of slaapgebrek. Andere hoofdpijnen, zoals migraine, kunnen dagen- of wekenlang slopend zijn.

Medisch onderzoek heeft uitgewezen dat bepaalde voedingsmiddelen en dranken hoofdpijn kunnen uitlokken. Het lastige is dat je moet weten welke voor jou triggers zijn. Bananen en maïs kunnen voor de ene persoon een trigger zijn, maar zuivelproducten en tomaten zijn dat voor iemand anders.

Hoofdpijn onder controle door goede voedingskeuzes

De Cleveland Clinic merkt op dat de meeste informatie over voedsel dat hoofdpijn veroorzaakt, is verzameld door mensen die zelf hun ervaringen hebben gerapporteerd. Er zijn in het verleden onderzoeken uitgevoerd, en er lopen er op dit moment nog veel. De uitdaging voor onderzoekers is dat elk geval anders is. De eerste stap is het vermijden van voedsel waarvan bekend is dat het hoofdpijn veroorzaakt. Mocht er toch hoofdpijn ontstaan, dan zijn er voedingsmiddelen die kunnen zorgen voor een sneller herstel.

Weten wat je moet eten als je hoofdpijn hebt, kan je helpen goede keuzes te maken. De meest voorkomende voedingsmiddelen en dranken waarvan bekend is dat ze helpen tegen hoofdpijn zijn

• Loofrijke groenten
• Vers fruit, vooral felgekleurde met veel antioxidanten
• Natriumarm voedsel
• Amandelen
• Een klein kopje koffie bij cafeïnehoofdpijn

Vermijd het consumeren van bewerkt voedsel, oude kazen, gerookte of gedroogde vis, gekweekte zuivelproducten, natriumrijk voedsel zoals chips en voedsel met veel koolhydraten en suiker. Soms helpt hoofdpijn als je weet wat je niet moet eten.

Zorg ook voor drankjes!

Er zijn enkele dranken die in verband zijn gebracht met hoofdpijn.

• Zuivelproducten

Melk bevat caseïne (de groep fosfoproteïnen), die 78,7 procent van alle melkeiwitten uitmaakt. Caseïne kan bij sommige mensen melkmigraine en andere vormen van hoofdpijn veroorzaken. Van melk, dranken op basis van melk en karnemelk wordt gemeld dat ze hoofdpijn kunnen veroorzaken. Om aan te geven hoe complex hoofdpijn kan zijn, drinken sommige mensen volle melk om hoofdpijn, waaronder migraine, te verlichten, omdat de elektrolyten en eiwitten heilzaam zijn.

• Alcohol

Mixdrankjes, bier, wijn en champagne bevatten alcohol. Alcohol beïnvloedt hersenchemicaliën en bloedvaten op een manier die een bonzende hoofdpijn kan veroorzaken. Het drinken van alcohol en het niet drinken van voldoende water verergert de effecten.

Rode en witte wijn bevatten alcohol, tannine en suiker, waardoor een perfecte mix ontstaat om hoofdpijn te veroorzaken. Net als andere alcoholische dranken kan champagne uitdroging veroorzaken door de hormonen te onderdrukken die het vochtgehalte van het lichaam in balans houden, maar de koolzuur kan de hoofdpijn nog pijnlijker maken. Het koolzuurgas in koolzuur concurreert met de zuurstof in de bloedbaan en veroorzaakt een hele reeks symptomen, waaronder duizeligheid, misselijkheid en hoofdpijn.

• Cafeïnehoudende dranken

Cafeïne zit in meer dranken dan veel mensen zich realiseren. Het is algemeen bekend dat het in koffie, thee en sommige frisdranken zit. Het zit echter ook in chocolade, dus warme chocolademelk kan hoofdpijn veroorzaken. Als je gevoelig bent voor migraine, moet een kop warme chocolademelk met melk worden vermeden. Wat niet algemeen bekend is, is dat cafeïne ook in voedingsmiddelen zit, zoals ijs en ontbijtgranen. Drink een paar koppen koffie terwijl je ontbijtgranen eet, en de dosis cafeïne is aanzienlijk.

• Water

Water is goed tegen hoofdpijn! Drink voldoende water om uitdroging te voorkomen, een van de belangrijkste oorzaken van hoofdpijn. Het drinken van water is soms al voldoende om hoofdpijn te verlichten.

Extitieven aan eten en drinken

Voedingsmiddelen en dranken bevatten tegenwoordig veel additieven. Er zijn smaakstoffen om de smaak van voedsel te verbeteren, conserveringsmiddelen (zoals nitrieten) om de houdbaarheid te verlengen en suikervervangers om echte suiker te vervangen. De verschillende chemische stoffen, waaronder kunstmatige zoetstoffen zoals aspartaam, kunnen hoofdpijn veroorzaken.

Hoewel mononatriumglutamaat (MSG) niet meer zo veel wordt gebruikt als vroeger, wordt het nog steeds aangetroffen in producten als sojasaus, verpakte voedingsmiddelen en vleesvermalsers. Andere additieven die hoofdpijn veroorzaken zijn stoffen als fenylalanine en nitrieten.

Wat is goed tegen migraine?

De meeste hoofdpijnen duren niet lang, maar migrainehoofdpijnen zijn anders. Ze kunnen uren, dagen of zelfs weken aanhouden, waardoor het moeilijk wordt om te functioneren.

• Chocolade

Er is veel meer onderzoek nodig naar chocolade voor migrainepatiënten. Volgens de International Headache Society (IHS) wordt chocolade door 22 procent van de migrainepatiënten genoemd als voedsel dat migraine veroorzaakt. Onderzoek van de IHS heeft echter uitgewezen dat chocolade zenuwcellen kan beschermen die betrokken zijn bij migrainehoofdpijn.

• Fruit

Vruchten die helpen bij migraine zijn vers fruit, en dan vooral de felgekleurde vruchten. Houd echter wel bij welke vruchten worden gegeten. Voor sommige migrainepatiënten kunnen citrusvruchten, zoals ananas en sinaasappels, de symptomen verergeren.

• Loofrijke groenten

Het eten van groenten, zoals spinazie en boerenkool, die veel foliumzuur van de B-vitamine bevatten, kan de frequentie van migraine verminderen.

• Magnesium en kalium

Sommige mensen die aan migraine lijden, hebben een lager magnesiumgehalte. Er wordt nog onderzocht of het verhogen van het magnesium- of kaliumgehalte via de voeding de frequentie of hevigheid van migraine kan verminderen. Het is verstandig om te proberen voedingsmiddelen te eten uit een lijst met magnesiumrijke voedingsmiddelen.

• Loofrijke granen, waaronder spinazie, boerenkool, raapstelen en collard greens
• Noten, vooral amandelen, cashewnoten en paranoten
• Vette vis, vooral zalm, heilbot en makreel
• Avocado’s
• Zaden, waaronder chiazaden lijnzaad en pompoenzaad
• Gesloten granen, waaronder tarwe, haver en gerst
• Leguminosen, vooral bonen, erwten, linzen, kikkererwten en sojabonen
• Tofu
• Vruchten, zoals avocado’s, frambozen, vijgen en bananen

Veel van deze voedingsmiddelen zijn ook rijk aan kalium. Vruchten die rijk zijn aan magnesium en kalium zijn bijvoorbeeld bananen, abrikozen, rozijnen, vijgen, cantaloupe en abrikozen, om er maar een paar te noemen.

Is er voedsel om migraine hoofdpijn te genezen? De algemene aanbeveling van de Physicians Committee for Responsible Medicine is om voedingsmiddelen te eten waarvan algemeen bekend is dat ze bij de meeste mensen niet bijdragen aan hoofdpijn. Een eenvoudig dieet tijdens de periode van hoofdpijn kan vaak verlichting brengen.

• Bruine rijst
• Goed gekookte groene, oranje en gele groenten, zoals pompoen, wortels, spinazie, enz.
• Gedroogd of gekookt fruit zonder citrusvruchten, zoals kersen en veenbessen

Eliminating the Food and Drink Culprits

Since each person is different as to which foods and drinks cause and relieve headaches, it takes giving the special diet attention to determine what triggers headaches and what helps headache pain. Het kan mogelijk zijn om bepaalde voedingsmiddelen aan uw hoofdpijn te koppelen, zodat u ze uit het dieet kunt schrappen, of om ze te koppelen aan verlichting van hoofdpijn en ze aan het dieet toe te voegen.

Het ontwikkelen van een gezonde levensstijl is ook van cruciaal belang voor de aanpak van hoofdpijn. U moet niet alleen vertrouwen op medicijnen om verlichting te krijgen. Veel hoofdpijn wordt veroorzaakt door stress en spanning, dus pak de stressfactoren in uw leven aan. Eet een gezond, uitgebalanceerd dieet. Beperk het gebruik van alcohol. Sla geen maaltijden over. Drink elke dag veel water. Zorg dat u regelmatig goed slaapt. Doe regelmatig aan lichaamsbeweging. Dit zijn gedragingen die iedereen kan beheersen en die een heel eind zullen helpen hoofdpijn te voorkomen en/of de hoofdpijnpijn te verminderen.