Leestijd: < 1 minuut
De grootste veganistische fastfoodketen ter wereld zal volgende maand de grens van 50 winkels passeren – en ligt daarmee op koers om in 2020 meer dan 200 vestigingen te openen.
De Canadese keten Copper Branch serveert een scala aan plantaardige gerechten, waaronder een all-day breakfast, power bowls, burgers en sandwiches, soepen en chili en power smoothies.
Het eethuis, dat momenteel wereldwijd uitbreidt, opent in april een vestiging in New York – zijn tweede vestiging in de VS na de opening in januari van zijn restaurant in Florida. Andere restaurants zullen in maart en april in Canada openen, in Toronto; Calgary; Quebec City, New Brunswick; en Vancouver.
Veganistisch eten
“Het uitbreiden van Copper Branch is onze focus geweest omdat we de manier waarop plantaardig voedsel wereldwijd wordt waargenomen willen blijven veranderen en door chef-koks geïnspireerde smaken toegankelijk willen maken,” zei Rio Infantino, CEO van Copper Branch, in een verklaring die hij naar Plant Based News stuurde. Hij voegde eraan toe: “aan de bescherming van onze planeet en ecosystemen door ongelooflijke initiatieven zoals met Rainforest Trust en One Tree Planted.”
Stefano Ferri, Copper Branch’s Chief Officer Of Global Operations, voegde eraan toe dat “op korte termijn het bedrijf, dat als missie heeft om mensen te empoweren, energie te geven en zich op hun best te laten voelen, verwacht tegen 2020 meer dan 200 locaties geopend te hebben, met de nadruk op de U.S. en West-Europa”.
Copper Branch is een partnerschap aangegaan met de Rainforest Trust om kwetsbare en vitale regenwoudgebieden over de hele wereld te helpen behouden, waarbij een deel van de opbrengst van het gebruik van de loyaliteitskaart van het bedrijf rechtstreeks aan de Trust wordt gedoneerd.