Guinguette Marais Poitevin

Suzanne Ryan – auteur du livre à succès Simply Keto et connue par des milliers de personnes en ligne sous le nom de Keto Karma – est une jeune femme heureuse, en bonne santé, énergique et optimiste.

Cependant, cela n’a pas toujours été le cas.

Pendant des années, elle a lutté contre l’obésité et l’anxiété, la dépression et le désespoir qui l’accompagnaient.

« J’étais en fait assez mince jusqu’au collège », se souvient Suzanne. « Mais après que mes parents ont divorcé et que mon frère et moi avons fini par vivre avec mon père, j’étais confrontée à de nombreux problèmes émotionnels, et la nourriture est devenue une source de réconfort. »

De plus, les aliments qui étaient à sa disposition avaient une faible valeur nutritionnelle. En tant qu’homme occupé aux ressources financières limitées, le père de Suzanne emmenait souvent la famille au McDonald’s, à la pizza et dans d’autres fast-foods.

« Je buvais aussi tout le temps du soda. C’était notre principale boisson. Nous ne buvions même pas vraiment d’eau », se souvient-elle.

« Mon père et mon frère mangeaient les mêmes choses que moi et restaient minces, mais vers la cinquième ou la sixième année, j’ai commencé à vraiment prendre du poids », raconte Suzanne. « C’était vraiment difficile, car non seulement j’étais plus grande que tous mes camarades de classe, mais j’étais aussi plus lourde. Je ne ressemblais à aucun d’entre eux et je n’avais pas l’impression de m’intégrer, ce qui est tout ce que l’on veut à cet âge-là. Quand on est beaucoup plus grand que les autres, on se fait remarquer. On se moquait constamment de moi à cause de ma taille. »

Sachant qu’elle avait du mal, le père de Suzanne essayait de lui remonter le moral avec des friandises. « Il disait : ‘Oh, tu as eu une journée très difficile. Allons manger une glace. Tu te sentiras mieux.' »

Bien que les sucreries aient aidé à engourdir la douleur temporairement, Suzanne a rapidement développé un problème d’addiction à la nourriture et s’est impliquée dans un cycle de suralimentation émotionnelle, de prise de poids, de régime, de brève perte de poids et de reprise à un poids plus élevé que celui auquel elle avait commencé.

« J’ai fait mon premier régime au collège. En fait, je pense que c’était Atkins, et je n’ai tenu que quelques jours. Je me souviens être sortie déjeuner avec mon père, et je savais que je ne pouvais pas avoir de pancakes, mais c’était la seule chose que je voulais, alors je les ai commandés. Et après les avoir mangés, je me suis dit que ma journée était déjà fichue, alors je vais manger ce que je veux « , se souvient-elle.

Au fil des années, Suzanne a essayé de nombreux autres régimes pour perdre du poids.

 » Vous le nommez, je l’ai essayé « , dit-elle. « Le jus, le végétarisme, Weight Watchers, South Beach, et d’autres dont je ne me souviens même pas maintenant. »

Elle a également pris brièvement le supplément Hydroxycut et même le médicament sur ordonnance fen-phen pendant le lycée, ce qui l’a rendue malade, étourdie et vertigineuse.

« Chaque fois que j’ai appris quelque chose de nouveau pour la perte de poids, j’ai pensé, c’est ça. C’est ce qui va marcher. Mais bien sûr, rien ne l’a jamais fait. Je ne pouvais pas m’en tenir à aucun d’entre eux plus de quelques semaines, alors je ne perdais que quelques kilos. C’était toujours une solution rapide et jamais un changement de mode de vie. »

Rencontre avec l’amour de sa vie

En 2010, Suzanne a épousé Mick, l’amour de sa vie. Mais ce qui aurait dû être l’un des plus beaux jours de sa vie ne s’est pas déroulé ainsi.

« Après les fiançailles, je me souviens avoir pensé : ça va être le moment où je vais enfin perdre du poids. Mais mon estime de soi et ma valeur personnelle étaient au plus bas, et je ne croyais tout simplement pas que j’avais la capacité de le faire. »

En fait, au lieu de perdre du poids, elle en a pris dans les semaines qui ont précédé son mariage.

« J’étais probablement à mon poids le plus lourd jamais atteint, certainement plus de 300 livres (136 kg). Et je n’ai vraiment même pas profité de mon mariage parce que j’étais tellement mal à l’aise et aux prises avec toutes ces émotions. Je portais une robe blanche sans bretelles de taille 26, et je ne me sentais pas bien dans ma peau. Et à ce moment-là, j’ai pensé, c’est juste ma vie. Si je n’ai pas pu le faire pour mon mariage, je ne vais jamais perdre du poids. Donc j’ai en quelque sorte abandonné à ce moment-là », se souvient Suzanne, avec tristesse.

Trois ans plus tard, elle a donné naissance à sa fille, Olivia. Une fois qu’Olivia est devenue une petite fille active, Suzanne a constaté que s’occuper d’elle était de plus en plus difficile.

« Je n’avais tout simplement pas l’énergie nécessaire pour la suivre », dit Suzanne. « Mon dos et mon cou me faisaient mal, mes articulations craquaient, je dormais neuf heures par jour mais je n’avais pas d’énergie, et j’étais tout simplement misérable. Et je n’avais que 30 ans.  »

Envisageant un avenir fait de prise de poids continue, de douleurs et d’aggravation des problèmes de santé, elle a brièvement envisagé la chirurgie de perte de poids.

« J’avais une amie qui avait perdu beaucoup de poids après avoir subi un bypass gastrique, alors je lui ai demandé ce qu’elle en pensait. Mais j’ai juste pensé que ce n’était pas bon pour moi, parce que dans mon propre cas, il y avait une telle composante émotionnelle dans l’alimentation. Je me suis dit que même si je me faisais opérer, je finirais probablement par recommencer à manger de la même façon, et je me retrouverais au même endroit. J’avais besoin de travailler sur les questions émotionnelles et de comprendre pourquoi je ne faisais pas cet investissement sur moi-même. »

Découverte du régime céto

Peu après, elle était sur les forums Reddit et a remarqué un fil de discussion sur le céto présentant des photos « avant » et « après » d’une femme qui avait réussi à perdre beaucoup de poids. Elle a apprécié que la personne ait un corps similaire au sien et que rien ne soit commercialisé en dehors du régime lui-même.

« La personne semblait vraiment heureuse, et j’ai voulu en savoir plus. J’ai donc commencé à faire des recherches sur le céto autant que possible avant de l’essayer, et ça avait l’air génial. Je me suis dit que ce sera le dernier régime que j’essaierai. Et si ça ne marche pas, peut-être que je me ferai opérer, parce que je suis vraiment au bout du rouleau. Je ne peux tout simplement plus vivre de cette façon », se souvient Suzanne.

Bien qu’elle ait commencé le céto avec la ferme intention de s’y tenir, sa première tentative n’a duré qu’une journée tant ses envies de glucides étaient intenses. « J’avais encore des liens émotionnels si forts avec ces aliments transformés, à forte dépendance et riches en glucides, le genre d’aliments sur lesquels j’ai été élevée », dit-elle.

Mais elle a trouvé la motivation dont elle avait besoin lorsque, pendant cette même période, le jeune fils d’une bonne amie qui avait été diagnostiqué avec une maladie génétique est décédé tragiquement.

« Quelque chose a cliqué à ce moment-là », se souvient Suzanne. « J’ai réalisé la composante émotionnelle derrière le changement de mode de vie et combien il est important de faire de soi et de sa santé une priorité. J’ai vraiment commencé à voir l’importance d’investir dans votre état d’esprit. Vous pouvez avoir le plan parfait, mais sans le bon état d’esprit, il ne vous servira à rien. Et j’ai juste pensé que je ne vais pas prendre ma vie pour acquise un jour de plus. »

« Je veux dire, il y a ce petit garçon, et tout ce qu’il veut faire, c’est vivre, courir et jouer, et il n’en a pas la chance. Et moi, je suis là, et j’ai ce corps parfaitement sain à part ce que je lui ai fait. C’est terminé. Je ne gâcherai pas un autre jour. »

Suzanne s’est immédiatement inscrite pour participer à une course de 5 km, même si elle n’avait pas beaucoup couru dans sa vie et pesait 289 livres (131 kg) à l’époque.

« Mais j’ai pris l’engagement envers moi-même de faire cela, et je l’ai fait », dit Suzanne. « Et je continue à faire la même course chaque année en son honneur et pour récolter des fonds pour l’hôpital pour enfants Lucile Packard vers la recherche génétique. Le courir m’aide aussi à me rappeler mon « pourquoi » : le moment où j’ai réalisé à quel point il était important de faire de la santé une priorité et de ne pas prendre ma vie pour acquise. »

Et le 13 janvier 2015, elle a recommencé à manger céto, a perdu un total de 120 livres (54,5 kg), et n’a jamais regardé en arrière.

« J’ai vraiment l’impression que la céto m’a donné une seconde chance dans la vie », dit-elle. « Je suis tellement satisfaite et beaucoup plus énergique, lucide et heureuse. Avant, j’étais toujours tellement concentrée sur la nourriture, en pensant à ce que j’allais avoir pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Ne plus penser à la nourriture tout le temps me libère tellement de temps. Je dis toujours que j’avais l’impression de rester en marge de la vie, de ne pas pouvoir faire ce que la plupart des gens faisaient à cause de ma taille. Tout cela a changé une fois que j’ai trouvé ma motivation pour m’en tenir à la céto. »

Partager son parcours céto sur YouTube

Dix semaines après le début de son mode de vie céto, Suzanne a commencé une chaîne YouTube pour partager son parcours de perte de poids et de santé céto. Chaque semaine pendant une année solide, elle a posté une vidéo pour documenter sa transformation, fournir des conseils utiles et partager ses défis et ses succès avec un public en constante augmentation.

Bien qu’elle soit devenue plus active après avoir perdu du poids, elle n’a pas fait de musculation ou participé à une forme quelconque d’exercice formel.

« Je ne voulais pas faire trop de choses à la fois, car il est trop difficile de faire un changement complet de régime alimentaire et de commencer également à faire de l’exercice », dit-elle. « Je me suis juste concentrée sur une chose à la fois. Et même maintenant, je ne fais pas vraiment d’exercice, à part cette course annuelle de 5 km. Je n’aime pas aller à la salle de sport, mais j’aime être plus active et marcher beaucoup. Je vais au parc ou au zoo ou je fais de la randonnée avec ma fille de cinq ans. Avant, j’étais une sorte de patate de canapé, mais maintenant j’aime vraiment sortir, explorer et faire des choses. »

Suzanne dit que le suivi de sa consommation alimentaire a été crucial au début, car cela l’a aidée à apprendre la nutrition et à alimenter son corps correctement. « Quand j’ai commencé, je n’avais littéralement aucune idée de la quantité de glucides des différents aliments ou de ce qui était sain. Je veux dire, je pensais que le granola et le yaourt devaient être sains », dit-elle en riant.

« Mais une fois que j’ai appris quels devaient être mes pourcentages de macronutriments, je n’ai vraiment plus eu besoin de suivre parce que tout est devenu automatique. En fait, je l’ai fait pendant une année complète parce que je m’étais engagée à le faire. En outre, les personnes qui me suivaient sur ma chaîne YouTube consultaient mon journal pour trouver des idées sur ce qu’elles devaient manger, alors j’ai pensé que je devais le faire pour elles aussi », explique-t-elle. Mais ce que j’aime vraiment dans le céto, c’est que maintenant je n’ai même plus besoin d’y penser. « 

Une journée typique d’alimentation

Déjeuner : Des œufs et de l’avocat ou une omelette aux légumes, un café avec de la crème épaisse et des gouttes de stévia. Ou si vous n’avez pas faim et êtes trop occupé, un café avec de l’huile ou de la poudre MCT.

Déjeuner et dîner : Protéines (poisson, poulet ou fruits de mer) légumes verts ou crucifères préparés avec du beurre ou des huiles saines.

Elle mange également des noix en quantité limitée et prend occasionnellement quelques baies. Ayant grandi en mangeant beaucoup de sucreries et de malbouffe, Suzanne apprécie maintenant le goût des aliments frais et entiers. Dans l’ensemble, elle préfère garder les choses aussi simples et naturelles que possible.

« J’essaie d’intégrer des légumes à chaque repas et de manger des aliments non transformés 95 % du temps. Quand j’ai commencé le céto, j’étais super hardcore : uniquement des aliments frais, rien d’emballé. Et même si c’est toujours ma préférence, lorsque la vie est chargée, il m’arrive de manger des produits transformés comme les barres Quest. Je regarde les ingrédients, et il y en a certains que j’évite complètement, comme le maltitol « , dit-elle.

« Au début, j’en suis arrivée au point où j’avais presque peur de manger autre chose que quelques aliments, car je pensais que si je ne mangeais pas 100 % parfait tout le temps, je risquais de ne pas réussir. Mais depuis, je me suis un peu détendue et j’ai pu trouver une façon de manger qui est vivable et qui fonctionne pour moi. Je me sens tellement mieux et plus confiante. Parce que je sais que, quoi qu’il arrive, je peux y arriver. Je fais un réel effort pour faire attention à ce que je mange et pourquoi je mange. Et le plan le plus parfait n’est pas parfait s’il n’est pas vivable et que vous ne pouvez pas le respecter « , ajoute-t-elle.

Avec la bénédiction et les encouragements de son mari, Suzanne a pris la décision de continuer à soutenir les autres par le biais de sa chaîne YouTube et d’étendre sa portée avec un blog, un livre et des interactions sur les médias sociaux. Ces plateformes lui permettent de partager l’importance de l’état d’esprit pour surmonter l’alimentation émotionnelle et d’apporter soutien et encouragement aux personnes confrontées à la dépendance alimentaire et aux problèmes de poids. « Je suis vraiment passionnée par ce sujet et je sens simplement que c’est ce que je suis censée faire », dit-elle, heureuse.

Suzanne se sent chanceuse de pouvoir donner le bon exemple à sa fille, ainsi qu’à son mari, qui a également lutté contre l’obésité au fil des ans.

« Mick avait perdu 150 livres (68 kg) avant notre rencontre, mais une fois que nous avons commencé à sortir ensemble, il a presque tout repris », dit-elle. « Quand j’ai commencé à faire du céto, il n’était vraiment pas intéressé. Mais finalement, il m’a rejoint, ce qui a rendu les choses beaucoup plus faciles que de le regarder manger de la pizza comme il l’a fait la première semaine où j’ai commencé », dit-elle en riant.

Olivia mange un peu plus de glucides et moins de graisses que Suzanne et son mari, et elle ne mange pas beaucoup de sucre dans l’ensemble. « Mais je ne veux pas non plus qu’elle développe un complexe », dit Suzanne. « Donc, si elle va à une fête d’anniversaire, je lui dis d’aller de l’avant et de prendre un morceau de gâteau, mais que ce n’est pas quelque chose que nous mangeons tout le temps. Elle aime aussi les brocolis, les légumes et beaucoup de choses saines. Nous parlons de l’importance d’une bonne alimentation et de ne pas utiliser la nourriture pour gérer le stress ou les émotions, ou comme récompense. J’ai donc l’impression qu’elle développe une relation saine avec la nourriture, ce qui est si important pour moi. »

Ses meilleurs conseils

Voici les meilleurs conseils de Suzanne pour perdre du poids avec succès et de façon durable :

1. Focalisez-vous sur votre état d’esprit.  » Investissez en vous, et trouvez votre  » pourquoi « . Travaillez vraiment sur la composante émotionnelle et mettez-vous en place pour réussir, quoi que cela signifie pour vous. Si vous n’avez pas un but pour faire cela, vous ne réussirez pas à long terme « , prévient Suzanne.
2. Faire de petits changements vivables. « Si vous essayez de faire trop de choses à la fois, vous abandonnerez, et vous vous sentirez alors comme un échec. Lancez-vous le défi de faire de nouvelles choses, mais prenez-les une à la fois. Dans mon cas, l’une des premières choses que j’ai faites a été d’arrêter les sodas, ce qui était énorme pour moi », dit-elle. « Une fois que je l’ai fait, je me suis dit, ok, maintenant je peux passer à la chose suivante. »
3. Ayez un système de soutien. « C’est vraiment important parce que perdre du poids est un processus tellement émotionnel », dit Suzanne. « Il est important de pouvoir partager ce que vous vivez et de rebondir sur les idées d’autres personnes qui peuvent s’identifier et vous apporter le soutien dont vous avez besoin. »

Vous pouvez suivre Suzanne sur son site Web www.ketokarma.com, sur Instagram @ketokarma, sur Facebook à Keto Karma, ou sur sa chaîne YouTube.

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Franziska Spritzler, RD

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