Par BEERMAG –
Il n’y a rien de plus satisfaisant qu’une bonne bière fraîche pour étancher sa soif après avoir tondu la pelouse ou fait du vélo. Dans les temps anciens, il était plus sûr de boire de la bière que de l’eau, mais la bière de l’époque était beaucoup moins alcoolisée. Aujourd’hui, la plupart des bières ont un taux d’alcoolémie supérieur à 5 %, ce qui les rend discutables en matière d’hydratation.
La bière est composée d’eau, d’orge, de houblon et de levure. Tous ces ingrédients naturels sont des sources saines de glucides, de lipides, de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux, et ils contiennent également des électrolytes et des phyto-nutriments. Le processus de fermentation a également un effet positif sur ces ingrédients en favorisant une biodisponibilité et une activité enzymatique accrues. Cela signifie essentiellement que les ingrédients de brassage sont modifiés en une forme qui les rend facilement absorbés et utilisables par le corps.
Une étude publiée dans The Journal of Applied Physiology a exploré la qualité d’hydratation de l’alcool après une déshydratation induite par l’exercice. Dans le cadre de l’étude, 2,2 litres d’une bière sans alcool, ainsi qu’une bière à 1, 2 et 4 % d’alcool ont été consommés tout au long de l’étude. L’étude suggère que les boissons à faible concentration d’alcool ont « un effet diurétique négligeable » lorsqu’elles sont consommées dans un état de déshydratation induit par l’exercice, ce qui signifie que s’hydrater avec de l’eau ou avec une bière à faible teneur en alcool (~2% ABV) revient au même. Ils ont également constaté qu’une bière à 4 % d’alcool avait les mêmes qualités d’hydratation, mais qu’il fallait plus de temps pour obtenir les mêmes résultats. C’est une bonne nouvelle compte tenu du fait que vous ne trouverez pas beaucoup de bières à 2 %.
Alors, la prochaine fois que vous aurez transpiré, allez-y, prenez une bière de session bien fraîche et hydratez-vous.
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