Exigences de lumière : Plein soleil.
Plantation : Espacer de 12 à 48 pouces, selon le type. (Voir les informations ci-dessus pour des recommandations spécifiques.)
Exigences en matière de sol : Les poivrons ont besoin d’un sol bien drainé et riche en nutriments. Amender le sol avec 3 à 5 pouces de compost ou d’autres matières organiques avant de planter. Le pH du sol doit être de 6,2 à 7,0.
Les besoins en eau : Gardez le sol constamment humide tout au long de la saison de croissance. Paillez le sol pour réduire l’évaporation de l’eau.
Plan de lutte contre le gel : Le poivron est une culture de temps chaud. Une légère gelée endommagera les plantes (28º F à 32º F), et les températures inférieures à 55º F ralentissent la croissance et donnent aux feuilles un aspect jaunâtre. Si une gelée surprise de fin de printemps est prévue, protégez les semis nouvellement plantés avec une couverture antigel.
Problèmes courants : Les plantes laissent tomber les fleurs lorsque les températures diurnes s’élèvent à plus de 90º F. Peu de ravageurs dérangent les poivrons, mais gardez un œil sur les pucerons, les limaces, les punaises des pilules et les mineuses des feuilles. Le temps humide (surtout dans les jardins avec un sol lourd qui ne se draine pas bien) peut inviter des maladies fongiques comme la tache des feuilles.
Récolte : Vérifiez l’image sur l’étiquette de la plante (ou en haut de cette page) pour savoir à quoi ressemble votre poivron à maturité. Certains poivrons deviennent rouges, jaunes ou d’autres couleurs à maturité. D’autres sont prêts au stade vert, mais deviendront rouges s’ils sont laissés sur les plantes. Utilisez un sécateur ou un couteau bien aiguisé pour couper les poivrons dont la tige est encore courte. Si vous arrachez les poivrons à la main, des branches entières peuvent se détacher. Les fruits se conservent plus longtemps pour une utilisation fraîche si vous ne retirez pas la tige, ce qui peut créer une plaie ouverte mûre pour la détérioration.
Stockage : Conservez les poivrons non lavés (ou lavés et séchés) au réfrigérateur dans un sac en plastique fermé sans serrer. L’humidité est l’ennemi du poivron et accélère sa détérioration. Pour une saveur et une nutrition maximales, utilisez-les dans la semaine qui suit.
Pour plus d’informations, consultez la page Poivrons dans notre section Comment cultiver.