Poulet croustillant à la mozzarella et au parmesan

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Le poulet à la mozzarella et au parmesan est juteux, savoureux, et a la parfaite garniture croustillante et une incroyable garniture crémeuse au fromage. Avec un peu de temps de préparation pour permettre au poulet de mariner, c’est le dîner de semaine parfait !

Ma dernière obsession est ce poulet en croûte de parmesan maison. Le poulet poêlé est toujours si moelleux et tendre. Puis en l’associant aux saveurs de la mozzarella, du parmesan et de la chapelure croustillante, vous ne pouvez pas vous tromper.

Vous devrez laisser le poulet mariner car c’est l’étape qui fait qu’il se révèle avec un coup de fouet savoureux et vous donne cette jutosité satisfaisante. Donc, ne sautez pas cette étape car elle est super importante.

Ce dont vous aurez besoin pour faire du poulet en croûte de mozzarella et de parmesan

Poitrines de poulet : Utilisez des poitrines de poulet désossées et sans peau de bonne qualité pour obtenir de meilleurs résultats. Vous pouvez également utiliser des cuisses de poulet désossées et sans peau si vous préférez. Les deux sont délicieux!
Vinaigrette italienne : J’adore ajouter un petit peu de vinaigrette italienne à la marinade. Cela donne un zeste supplémentaire au poulet.
Sauce Worcestershire : Donner au poulet une saveur de haute qualité est facile lorsque vous arrosez d’un petit peu de Worcestershire.
Assaisonnements : La combinaison d’assaisonnements que nous utilisons pour ce poulet en croûte de parmesan est l’assaisonnement italien, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, la poudre de chili, le sel et le poivre.
Huile : Une chose que j’apprécie dans ce plat est qu’il est polyvalent. Vous pouvez utiliser n’importe quel type d’huile que vous aimez. Nous utilisons beaucoup l’huile d’olive !

Pour la garniture crémeuse au fromage :

Mozzarella : Utilisez de la mozzarella râpée. Vous pouvez l’acheter préemballée ou la râper vous-même, selon ce que vous préférez. Elle sera un peu meilleure si vous la râpez vous-même.
Parmesan : La véritable star du spectacle est le parmesan râpé. Sa saveur est délicieuse !
Vinaigrette ranch : N’importe quelle vinaigrette ranch fera l’affaire ! Utilisez votre préférée, et vous ne pouvez pas vous tromper.

Pour la garniture de chapelure croustillante

M chapelure panko : Le poulet obtient sa qualité croustillante supplémentaire grâce au panko. Miam!
Beurre : Vous aurez besoin de beurre fondu pour que le poulet en croûte de mozzarella et de parmesan s’avère parfait.

Comment faire du poulet en croûte de parmesan

Lorsque vous prendrez cette première bouchée chaude et délicieuse, vous serez frappé par les saveurs vibrantes, le poulet moelleux et la garniture croustillante. Le plus beau, c’est que c’est très facile à faire. Commençons.

Débutez en combinant la vinaigrette italienne, le Worcestershire et les épices dans un grand bol. Fouetter et mettre de côté. Prendre les blancs de poulet et les piler jusqu’à ce qu’ils aient une épaisseur de 1/2 pouce. Placez-les dans le bol avec la marinade. Couvrez le bol et mettez-le au réfrigérateur pendant 2 heures ou jusqu’à 24 heures.

Quand vous êtes prêt à cuire le poulet, Faites chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Une fois chaude, ajoutez la poitrine de poulet faites cuire pendant 6-7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.

Pendant le temps de cuisson du poulet, ajoutez la mozzarella, le parmesan et la sauce ranch dans un bol. Mélangez ensuite les miettes de pain et le beurre.

Ajouter le fromage sur le dessus du poulet de manière uniforme. Ajoutez également le mélange de chapelure sur le dessus du poulet. Ensuite, placez le poulet sur une plaque à pâtisserie dans le four pour le faire griller pendant 3 ou 4 minutes. Lorsque le fromage est fondu et que le panko est croustillant, il est cuit.

Stockage

Pour conserver les restes de poulet en croûte de mozzarella et de parmesan, vous devrez le garder dans un contenant hermétique. Veillez à ne pas l’ajouter dans le récipient avant qu’il ait bien refroidi. Le poulet se conservera au réfrigérateur jusqu’à quatre jours. Pour le réchauffer, placez-le dans le micro-ondes avec une serviette en papier sur le dessus.

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