Guinguette Marais Poitevin

Poulet et légumes à la mijoteuse alias le « poulet dans une marmite » de ma chère amie Heidi est un repas à la mijoteuse ridiculement simple et qui réchauffe l’âme. Dans ce plat, un poulet entier cuit avec des carottes, des oignons et du céleri jusqu’à ce qu’il soit incroyablement tendre. Servez avec de la purée de pommes de terre pour un repas réconfortant.

Cette recette m’a été donnée par ma chère amie Heidi. Au début du mois de septembre, alors que notre temps avait atteint une série de froid, nous parlions de nos aliments préférés pour l’automne. Elle m’a parlé de cette recette facile à réaliser à la mijoteuse qu’elle fait tout le temps. Elle comporte un minimum de préparation (elle n’a pas tort) et toute la cuisson se fait dans la mijoteuse.

Signe. Moi. Up.

Vous me croiriez si je vous disais que je n’ai jamais fait un poulet entier dans la mijoteuse ? Pendant un certain temps, je n’étais pas le plus grand fan de la mijoteuse et peu disposé à vraiment faire quoi que ce soit dedans. Au fil des ans, mon opinion a énormément changé. Alors, quand elle m’a parlé de sa recette de poulet dans une marmite, j’étais TELLEMENT excitée de l’essayer.

Et avec sa bénédiction, je la partage ici pour que vous puissiez faire l’expérience de la facilité de ce délicieux repas maison.

Pour réaliser ce poulet et ces légumes à la mijoteuse, vous aurez besoin de :

• carottes
• céleri
• oignon
• un poulet entier
• bouillon de poulet à faible teneur en…sodium
• sel de koshers
• poivre noir fraîchement moulu
• basilic séché
• purée de pommes de terre
• . pommes de terre

Commencez par trancher 2 carottes, 2 céleris et 2 oignons moyens et ajoutez-les dans votre mijoteuse.

Déposer un poulet entier de 4 livres (ou un poulet découpé) sur les légumes et verser 1 tasse de bouillon de poulet à faible teneur en sodium sur le dessus.sodium de bouillon de poulet sur le dessus.

Assaisonnez le tout avec 2 cuillères à thé de sel casher, 1/2 cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu et 1/2 cuillère à thé de basilic séché.

Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 10 heures et à feu vif pendant 3 ?1/2 à 5 heures.

Il devrait tomber de l’os.

Heidi sert le poulet avec de la purée de pommes de terre, de la sauce et une salade verte croquante. Ce que vous pourriez et devriez faire ! Cependant, j’avais un plan différent.

Sortez délicatement le poulet de la mijoteuse, jetez la peau et retirez la viande des os. Vous pouvez conserver les os pour faire du bouillon ou les jeter. Versez les liquides de cuisson à travers une passoire placée dans un grand bol pour récupérer les légumes.

Ajoutez les légumes de nouveau dans la mijoteuse et versez les liquides dans un séparateur de graisse (je vais lier celui que je possède ci-dessous dans la recette imprimable).

Déchiqueter le poulet en gros morceaux et l’ajouter aux légumes dans la mijoteuse.

Une fois que la graisse est remontée à la surface, retirez le bouchon et versez la quantité désirée de bouillon/jus dans la mijoteuse – en laissant la graisse dans le séparateur.

Quand il restait environ une heure au poulet, j’ai préparé une fournée de purée de pommes de terre. Puis j’en ai ajouté 1 tasse dans la mijoteuse avec le poulet. Cela ajoute de l’onctuosité à la sauce. Goûtez et assaisonnez avec plus de sel et de poivre si nécessaire.

Décrochez quelques pommes de terre en purée et ajoutez-lesdans des bols et servez avec quelques étiquettes du poulet et des légumes de la mijoteuse.

J’ai servi ce plat avec des petits pains mous et tout le monde a ADORÉ!

Cozy et réconfortant et SI facile.

Merci de partager cette incroyable recette, Heid ! 😘😘 ( !!!)

Envie ! Et si vous essayez cette recette de poulet et légumes à la mijoteuse, faites-le moi savoir ! Prenez une photo et marquez-moi sur twitter ou instagram !

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