En tant que fruit de prédilection de la saison estivale, la plupart des gens associent la pastèque aux barbecues et aux feux d’artifice, mais beaucoup ne parviennent pas à vraiment 
comprendre les nombreux avantages pour la santé de ce fruit de taille massive. En plus d’avoir tout simplement bon goût dans les salades de fruits, les smoothies et les sorbets, la pastèque contient un antioxydant connu sous le nom de lycopène, qui aide à protéger contre le cancer et les maladies cardiaques, et renforce la fonction du système immunitaire pour parer aux infections et aux maladies.
Composée de 92 % d’eau, la pastèque est également particulièrement bénéfique pour les femmes enceintes, car elle aide à soulager les brûlures d’estomac, réduit les gonflements, prévient les crampes et atténue même les nausées matinales. Selon une étude récemment publiée dans l’International Journal of Gynecology and Obstetrics, la consommation quotidienne de lycopène peut réduire la prééclampsie de 50 %. La prééclampsie est une condition de grossesse dans laquelle une femme développe une pression artérielle élevée, et passe des protéines dans l’urine après la 20e semaine de grossesse.
En plus de contenir des quantités élevées de lycopène, la pastèque est chargée de potassium et de magnésium, ainsi que de vitamines A, C et B6 – qui jouent toutes des rôles essentiels dans le développement du cerveau, de la vision, du système nerveux et du système immunitaire de votre bébé.
Consommer de la pastèque pour soulager les nausées matinales
De nombreuses femmes qui souffrent de nausées matinales disent que parfois, la pastèque est le seul aliment qu’elles peuvent garder en raison de sa forte teneur en eau. La pastèque peut être consommée entière, ou transformée en jus ou en glace pour ceux qui veulent une collation plus rafraîchissante.
Pour faire du jus de pastèque, mixez environ huit tasses de pastèque sans pépins dans un mélangeur jusqu’à ce qu’elle soit lisse, puis versez-la dans une passoire pour récupérer la pulpe restante. Jetez la pulpe, puis ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron, de lime ou d’orange pour intensifier la saveur du jus.
Pour faire des pops glacés à la pastèque, mélangez quatre tasses de pastèque sans pépins et une cuillère à soupe de jus de citron, puis versez-les dans des moules à popsicle ou des gobelets en papier. Si vous utilisez des gobelets en papier, recouvrez chaque gobelet d’un petit morceau de papier d’aluminium, utilisez un couteau pour faire des fentes dans le papier d’aluminium, puis insérez des bâtons de bois pour sucettes glacées au milieu de chaque gobelet. Congelez jusqu’à ce qu’ils durcissent, puis retirez les moules lorsque vous êtes prêt à les manger.
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