Q : On m’a dit que je ne pouvais pas réchauffer des crevettes après leur cuisson. Est-ce vrai ? Quel est le moyen le plus sûr, le cas échéant, de réchauffer mes crevettes ?
A : Réchauffer des crevettes est très courant et ce n’est pas du tout quelque chose qu’il faut craindre ! De nombreux plats comportent des crevettes, c’est donc une bonne chose que nous puissions utiliser une variété de méthodes pour les réchauffer !
Le micro-ondes
De loin la façon la plus courante de réchauffer des crevettes, le micro-ondes est idéal si vous réchauffez un repas au total. Disons que vous avez acheté des scampi aux crevettes, il suffit d’ajouter un peu d’eau (vous pouvez même utiliser du lait pour que ce soit plus crémeux) aux nouilles dans un plat allant au micro-ondes. Passez au micro-ondes pendant deux minutes, remuez et continuez à chauffer par tranches de 30 secondes jusqu’à ce que tout soit bien réchauffé.
La méthode de la poêle
L’utilisation de la poêle est la meilleure façon de réchauffer les crevettes si elles n’ont rien avec elles. Si vous avez séparé les crevettes d’un plat ou disons commandé des crevettes grillées, la poêle s’assurera, qu’elles gardent leur texture sans devenir pâteuses.
Ajouter de l’huile dans la poêle, environ deux cuillères à soupe, puis ajouter les crevettes. Faites cuire les crevettes pendant deux à trois minutes par côté. Elles vont cuire rapidement, alors assurez-vous de les surveiller !
La méthode au four
Il y aura des moments où les crevettes viendront panées, dans ce cas, le four aidera à s’assurer qu’elles ne deviennent pas détrempées pendant le processus de cuisson. Sans oublier que le four est un moyen très facile de réchauffer à peu près n’importe quoi !
Pour réchauffer vos crevettes panées, faites une pochette de papier d’aluminium et enveloppez-y sans serrer les crevettes. Préchauffez votre four à 300 degrés F, puis faites-les cuire pendant environ 15 minutes. À mi-cuisson, vérifiez leur progression et ajustez en conséquence. Si vous remarquez qu’elles ne sont pas croustillantes, laissez le papier d’aluminium s’aérer.
La méthode de cuisson à la vapeur
Il y a juste quelque chose au sujet des crevettes cocktail qui rend beaucoup de gens dégoûtés. Au lieu de les manger réfrigérées, vous pouvez les cuire à la vapeur et n’avoir aucune perte de saveur. Vous pouvez également cuire à la vapeur d’autres types de crevettes, en utilisant cette méthode, tant qu’elles ne sont pas panées.
Remplir un bain-marie et porter l’eau à ébullition. Ajoutez vos crevettes, veillez simplement à ce que la vapeur puisse monter autour d’elles, donc ne les superposez pas trop haut. Faites cuire vos crevettes à la vapeur jusqu’à ce que vous puissiez les sentir, environ cinq minutes, en fonction de leur nombre dans la casserole.
Les crevettes sont un plat ou un composant très facile à réchauffer, et c’est sans danger. Désormais, il n’y a plus aucune raison de manger vos fruits de mer froids. Avec ces méthodes, vous pouvez ramener votre plat froid à son délicieux état chaud ! Bon appétit !
.