Disséction du cœur de mouton
Les moutons ont un cœur à quatre chambres, tout comme les humains. En étudiant l’anatomie du mouton, vous pouvez apprendre comment votre propre cœur pompe le sang dans votre corps, vous maintenant ainsi en vie !
Utilisez ce guide de dissection du cœur de mouton dans un laboratoire pour les élèves du secondaire. Vous pouvez également regarder les photos étiquetées pour avoir une idée de ce à quoi ressemble le cœur (c’est particulièrement utile pour les jeunes élèves).
Vous aurez besoin d’un cœur de mouton conservé pour la dissection.
Observation : Anatomie externe
La plupart des schémas cardiaques montrent l’oreillette et le ventricule gauche sur le côté droit du schéma. Imaginez le cœur dans le corps d’une personne qui vous fait face. Le côté gauche de son cœur se trouve à sa gauche, mais comme vous lui faites face, il se trouve à votre droite.
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1. Identifiez les côtés droit et gauche du cœur. Regardez attentivement et vous verrez d’un côté une ligne diagonale de vaisseaux sanguins qui divisent le cœur. La moitié qui comprend toute l’apex (extrémité pointue) du cœur est le côté gauche. Confirmez cette affirmation en serrant chaque moitié du cœur. La moitié gauche sera beaucoup plus ferme et plus musclée que la droite. (Le côté gauche du cœur est plus fort car il doit pomper le sang vers tout le corps. Le côté droit ne pompe le sang que vers les poumons.)
2. Tournez le cœur de façon à ce que le côté droit soit à votre droite, comme s’il était dans votre corps. Examinez les rabats de tissus plus sombres sur le dessus du cœur. Ces rabats en forme d’oreille sont appelés oreillettes. Trouvez la grande ouverture au sommet du cœur, à côté de l’oreillette droite. Il s’agit de l’ouverture de la veine cave supérieure, qui amène le sang de la moitié supérieure du corps à l’oreillette droite (les oreillettes sont les chambres supérieures du cœur). Introduisez une sonde dans ce vaisseau. Vous devriez le sentir s’ouvrir dans l’oreillette droite.
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Un peu plus bas et à gauche de la veine cave supérieure se trouve l’ouverture d’un autre vaisseau sanguin. Insérez votre sonde dans celle-ci ; elle doit également mener à l’oreillette droite. Il s’agit de la veine cave inférieure, qui amène le sang des tissus inférieurs. Vous pouvez également voir un autre vaisseau sanguin à côté de l’auricule gauche. Il s’agit d’une veine pulmonaire qui apporte le sang des poumons dans l’oreillette gauche.
3. S’élevant tout droit depuis le centre du cœur, c’est le plus gros vaisseau sanguin que vous verrez. Il s’agit de l’aorte, qui transporte le sang oxygéné du ventricule gauche vers le reste du corps (les ventricules sont les chambres inférieures du cœur). L’aorte se ramifie en plusieurs artères juste après avoir quitté le cœur, et il se peut donc qu’elle ait plus d’une ouverture sur votre échantillon de cœur. Regardez attentivement les ouvertures et vous devriez être en mesure de voir qu’elles sont connectées les unes aux autres.
4. Derrière et à gauche de l’aorte, il y a un autre grand vaisseau. Il s’agit de l’artère pulmonaire qui transporte le sang du ventricule droit vers les poumons.
Dissection : Anatomie interne
1. Insérez vos ciseaux de dissection ou votre scalpel
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Insérez la veine cave supérieure et faites une incision vers le bas à travers la paroi de l’oreillette et du ventricule droits, comme indiqué par la ligne pointillée sur la photo du cœur externe. Écartez les deux côtés et cherchez trois lambeaux de membrane. Ces membranes forment la valve tricuspide entre l’oreillette droite et le ventricule droit. Les membranes sont reliées à des lambeaux de muscles appelés muscles papillaires par des tendons appelés chordae tendinae ou « cordes cardiaques ». Cette valve permet au sang d’entrer dans le ventricule à partir de l’oreillette, mais empêche le reflux du ventricule vers l’oreillette.
2. Insérez votre sonde dans l’artère pulmonaire et voyez-la passer dans le ventricule droit. Faites une incision vers le bas de cette artère et cherchez à l’intérieur trois petites poches membraneuses. Celles-ci forment la valve semi-lunaire pulmonaire qui empêche le sang de retourner dans le ventricule droit.
3. Insérez vos ciseaux de dissection ou votre scalpel dans l’auricule gauche à la base
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de l’aorte et faites une incision vers le bas à travers la paroi de l’oreillette et du ventricule gauches, comme indiqué par la ligne pointillée sur la photo du cœur externe. Localisez la valve mitrale (ou valve bicuspide) entre l’oreillette et le ventricule gauches. Celle-ci comportera deux lambeaux de membrane reliés aux muscles papillaires par des tendons.
4. Insérez une sonde dans l’aorte et observez où elle se connecte au ventricule gauche. Faites une incision vers le haut de l’aorte et examinez soigneusement l’intérieur pour trouver trois petites poches membraneuses. Celles-ci forment la valve aortique semilunaire qui empêche le sang de refluer dans le ventricule gauche.
Circulation du sang
Maintenant, réfléchissez à toutes les parties que vous avez trouvées et à la façon dont le sang y circule. Dessinez un schéma du cœur et utilisez des flèches rouges et bleues pour montrer la circulation du sang :
→ sang désoxygéné
→ sang oxygéné
Sang provenant des tissus → veine cave supérieure et inférieure → oreillette droite → valve tricuspide → ventricule droit → valve semi-lunaire pulmonaire → artère pulmonaire → poumons → veines pulmonaires → oreillette gauche → valve bicuspide (mitrale) → ventricule gauche → valve semi-lunaire aortique → aorte → tissu corporel.
Étiqueter les parties d’un cœur de mouton
Imprimez ces schémas et remplissez les étiquettes pour tester vos connaissances sur l’anatomie du cœur de mouton.
- Anatomie externe : étiquetez les valves (.pdf)
- Anatomie interne : étiqueter le côté droit (.pdf)
- Anatomie interne : étiqueter le côté gauche (.pdf)
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