Como júnior, este é o meu terceiro ano a viver num dormitório no campus, e é também o meu terceiro ano sem plano de refeições. Uma pergunta que me fazem com mais frequência se mencionar que não tenho um plano de refeições é exactamente o que como. É uma grande pergunta porque cozinhar num dormitório é um pouco limitador.
Cozinho uma ou duas vezes por semana na cozinha comunitária, mas tirando isso, descobri algumas refeições simples no dormitório que nem sequer tenho de deixar o meu quarto para fazer – não é necessária cozinha! Aqui estão algumas das minhas refeições preferidas de dormitório simples:
Sanduíches fáceis
Manteiga de amendoim/manteiga de amendoim e geleia ou manteiga de amendoim/manteiga de amendoim e banana são óptimas opções de dormitório, uma vez que esses ingredientes permanecem bons durante muito tempo.
Eu também adoro sanduíches de peru e normalmente faço uma combinação de peru de mel de bordo, tomate, e mostarda de mel caseira. Faço a minha própria mostarda de mel misturando 2 partes de mostarda e 1 parte de mel, e na verdade misturo-a bem no pão para não ter de lavar pratos adicionais. 👌🏼
Saladas
Saladas são uma das minhas coisas favoritas que tenho vindo a fazer no meu dormitório este ano. Estou actualmente a fazer uma salada grega, por isso tenho mantido grão de bico, alface, tomate, e pimentos à mão, bem como algum tipo de molho de salada à grega ou ao estilo mediterrânico. Normalmente faço 2-3 saladas de uma só vez, e como-as em cerca de 3 dias, para que ainda tenham um sabor fresco.
Adoro usar recipientes de vidro Pyrex com tampas para embalar os meus almoços de modo a poder embalar e reaquecer refeições em segurança no mesmo recipiente. Tenho este conjunto de 10 peças que é mais caro que o plástico, mas honestamente vejo-as como um investimento porque duram para sempre e utilizo-as para tudo, desde o microondas das minhas papas de aveia da manhã até à embalagem dos meus almoços e lanches reaquecíveis para o dia.
Torradas de Queijo
Este favorito de infância é fácil de fazer num dormitório se tiver uma torradeira. Basta colocar o pão na torradeira e depois cobri-lo com fatias finas de queijo cheddar e microondas durante 10-15 segundos, ou tão pouco tempo quanto necessário para que o queijo derreta.
Se tivesse mais tempo e tivesse a opção de ir à cozinha do dormitório, cobriria o pão torrado com queijo e enfiava-o no forno a 400 graus durante cerca de 5-7 minutos.
Veggies + protein + healthy starch in a bowl
Eu mantenho sempre verdes misturados e alguns outros vegetais no meu frigorífico para bater saladas e para fazer uma refeição maior e mais equilibrada, vou adicionar um amido e uma proteína saudáveis. Por exemplo, emparecei esta salada com um par de enrolados de peru de charcutaria e uma pequena batata-doce japonesa.
Fiz algumas batatas no início da semana e reaqueci uma desta vez, mas para ficar com o tema das refeições no quarto de dormir não-fé/forno, pode fazer uma no microondas quando quiser.
Descobri que me sinto muito mais satisfeito e menos tentado a comer muito mais tarde se as minhas refeições incluírem mais do que uma parte. Portanto, muitas vezes, se eu fizer algo como um burrito congelado, farei uma salada rápida para acompanhar. Usarei verduras misturadas pré-lavadas e quaisquer legumes que estejam no meu mini-frigorífico. Também guardo um recipiente de feta no meu congelador porque acho que faz cada salada betta.
Uma tigela de aveia
p>Oatmeal é o meu pequeno-almoço favorito no dormitório, e por vezes até duplica como jantar quando estou com pouca fruta e vegetais frescos e ainda não cheguei à loja. Adicionar manteiga de amendoim, manteiga de amêndoa, e/ou uma banana é uma forma fácil de fazer papas de aveia mesmo enchendo o suficiente para um jantar fácil no dormitório.
Compro aveia rápida orgânica que é super rápida de fazer no microondas, e depois adiciono todas as minhas próprias coberturas e adoçantes como banana ou uma chuviscada muito leve de mel ou xarope de ácer.
Salada de frango
Fabricada com frango assado, a salada de frango é uma opção fácil e realmente cheia de dormitório. Como não sou fã de maionese, adoro esta salada de frango abacate e iogurte grego.
Uma quesadilla estilo Tex-Mex
Uma tortilha de grão inteiro com feijão frito orgânico (enlatado), queijo, e guacamole (apenas puré de abacate com sal, alho em pó, e lima se o tiver) tem de ser uma das mais fáceis, a maioria das refeições de dormitório sem recheio.
Aqueça primeiro os feijões fritos, e depois junte-os a uma tortilha e cubra-a com queijo desfiado. Em seguida, colocar tudo no microondas durante cerca de 10 segundos, o mínimo possível para conseguir que o queijo derreta. Demasiado longo nas microondas e nada sabe tão bem, especialmente produtos de pão.
Uma batata doce assada (ou micro-ondas)
Sempre que possível, prefiro assar as minhas batatas doces, mas estas podem definitivamente ser micro-ondas durante 2 1/2 – 4 minutos no máximo numa pitada. Uma grande batata-doce coberta com muita canela pode servir como refeição (ou tentar cobri-la com manteiga de amêndoa!).
Canecido Sopa
Encontrei algumas sopas enlatadas de que gosto, como a sopa de lentilhas da Amy. Normalmente guardo uma ou duas latas na minha “despensa” para uma opção de jantar rápida e fácil.
Um batido verde
Tenho um liquidificador barato no meu dormitório, por isso adoro fazer batidos com leite de amêndoa, espinafres, bagas mistas congeladas, bananas congeladas, e peptídeos de colagénio para proteínas. Um batido grande pode ser suficiente para ser uma refeição completa, ou posso acrescentar algo pequeno de lado.
Uma entrada congelada no microondas
Quando o meu tempo é mais limitado, uma refeição congelada pode salvar o dia se ainda não tiver comida preparada, ou se estiver perto do fim da semana e eu for às compras no início da semana.
Esperançosamente, estas refeições fáceis no dormitório ajudam a criar alguma inspiração para si se se encontrar numa situação semelhante!
Desde que publiquei originalmente este post, também escrevi vários outros posts sobre como cozinho na faculdade:
Preparação de Refeições em Dormitório Saudável
Dicas para Cozinhar para Um
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