Saiba mais sobre os muitos tipos diferentes de cerejas apreciadas em todo o mundo. Conheça os tipos básicos e específicos, veja fotos, e descubra os traços distintos de cada tipo.
As cerejas são plantas floridas que pertencem à família Rosaceae. São originárias da Europa, Ásia e partes do norte de África e podem ser encontradas em regiões temperadas de todo o mundo, mas não podem ser cultivadas em áreas tropicais.
Uma cerejeira pode produzir cerca de 7.000 cerejas por ano, mas só começará a dar frutos três a quatro anos após a plantação. As árvores amadurecem após sete anos e ainda podem dar frutos cerca de 100 anos.
Existem cerca de 2.000.000 cerejas produzidas por ano, sendo a Turquia o país líder na produção de cerejas.
Cerejas Tabela de Factos Nutricionais
Agora vamos saltar para as suas opções de cerejas.
Basic Types of Cherries
Dark Red Cherries
Cerejas vermelhas vermelhas
Cerejas ácidas
Cerejas doces
Cerejas amarelas
Tipos específicos de cerejas
Attika® Cerejas
Estas são escurascerejas vermelhas e são doces, crocante, e firme. São grandes, longas e em forma de coração, e existem desde 1981.
Benton® Cherries
Estas cerejas são uma bela tonalidade de vermelho e de tamanho médio a grande. Florescem no final da estação e têm um sabor grande e doce. São também firmes e têm um óptimo sabor residual.
Bing Cherries
As cerejas Bing são vermelhas escuras e muito redondas, para não mencionar muito doces, e se encontrar cerejas de grande sabor na mercearia, são susceptíveis de ser este tipo de cerejas. Elas embalam muito ponche no seu pequeno tamanho, e quanto mais escuras são, mais maduras são. Não são um tipo azedo de cereja e são mesmo conhecidas por reduzir o risco de doenças cardiovasculares e tensão arterial elevada. Além disso, é possível encontrar muitas receitas para usar este tipo de cereja, e todas elas prometem ser deliciosas.
Chelan™ Cerejas
Originárias no Estado de Washington e com uma cor vermelho escuro, estas cerejas são em forma de coração e redondas, e são muito suaves e doces. São quase 20% de açúcar e, portanto, têm um sabor maravilhoso, tornando-as perfeitas para uma variedade de pratos.
Cowiche™ Cerejas
Cowiche™ cerejas são uma bela tonalidade de vermelho escuro e têm um sabor firme e forte. Amadurecem em meados a finais da estação, e são originárias do Estado de Washington.
Early Robin® Cherries
Estas cerejas são de cor amarela com tonalidades vermelhas, e florescem no início da estação. São de tamanho médio e em forma de coração, e o seu sabor é forte e doce.
Index™ Cerejas
Estas cerejas florescem no início da estação e oferecem um sabor excelente e doce e uma textura firme. São de cor vermelho escuro com polpa vermelha brilhante, e são de tamanho médio a grande.
Kiona™ Cerejas
Kiona™ Cerejas são vermelhas escuras e têm um sabor delicioso e doce. São flores precoces e originárias do Estado de Washington.
Lambert Cherries
Lambert cherries são de cor vermelho vivo e originárias do Oregon nos anos 1870. São flores tardias com um sabor doce e rico, e são redondas ou longas e em forma de coração.
Lapins Cherries
Este é um tipo de cereja vermelha escura com um sabor grande e doce e uma textura firme. Originado em 1984 no Canadá, este tipo de cereja é muito grande e redondo.
Montmorency Cherries
Este tipo de cereja é ligeiramente azedo e tem um sabor óptimo para fazer pastelaria, smoothies, e até uma mistura de trilhos. Também se podem encontrar estas cerejas em batatas fritas e em muitos outros pratos, e até já foram conhecidas por ajudar com dores musculares e outros tipos de alívio da dor.
Cerejas Morello
p> Se adora torta de cereja, a torta que está a comer é provavelmente feita com cerejas Morello. Estas cerejas não são secas como algumas outras cerejas são, mas têm uma riqueza e grande consistência que as tornam perfeitas para tartes e batatas fritas. São também suculentas e cheias de nutrientes, tornando-as a escolha perfeita para a sua próxima sobremesa.
Queen (Royal) Anne Cherries
Estas cerejas são mais tartes do que doces e parecem muito semelhantes às cerejas Rainier com a sua cor vermelha e dourada. São normalmente embebidas em adoçante e sal, e são perfeitas para fins de cozedura para todos os tipos de pratos. Com o sabor agridoce perfeito, as cerejas Royal Anne são deliciosas e versáteis.
Cerejas Rainier
Criado perto do Monte Rainier – daí o seu nome – este tipo de cerejas é doce e delicioso e tem uma cor vermelha e amarela. Pode-se fazer saborosas saladas de cereja com este tipo de cereja, e também se podem encontrar dezenas de outras receitas. É um tipo de cereja verdadeiramente versátil e saboroso pelo qual se apaixonará instantaneamente.
Regina™ Cerejas
Regina™ cerejas são vermelhas escuras e são originárias da Alemanha em 1981. São extremamente grandes e têm ombros quadrados, e são tão escuras que são quase pretas na cor. Têm um sabor doce, mas suave, e uma textura crocante, e são tardias florações.
Santina™ Cerejas
Estas cerejas são vermelhas escuras e originaram-se no Canadá em 1997. São baixas em ácido e têm um sabor firme e doce. São cerejas longas, em forma de coração, com um alto brilho e uma polpa vermelha profunda, e são de tamanho médio.
Selah® Cherries
Selah® cerejas florescem no início a meio da estação e são de cor vermelha escura. São muito grandes e originárias do Estado de Washington, e são cerejas de sabor muito doce.
Skeena™ Cerejas
Originosas no Canadá, estas cerejas são florações tardias com um grande sabor doce e um tamanho muito grande. São também firmes e estaladiças, e são geralmente redondas ou em forma de rim.
cerejas de pó de estrela
cerejas de pó de estrela são amarelas com rubores vermelhos e originárias do Canadá em 1985. São grandes, planas e em forma de coração, e têm um sabor suave e doce e uma textura muito firme. São flores tardias e têm uma carne que é quase clara.
Sweetheart Cherries
Originando no Canadá, estas cerejas vermelhas brilhantes têm um sabor suave, mas muito doce e uma textura muito firme. São redondas em forma de coração, e o seu tamanho médio inclui carne vermelha escura ou brilhante.
Tieton® Cerejas
Tieton® Cerejas originárias do Estado de Washington e são bastante grandes em tamanho. Têm casca espessa e um aspecto muito brilhante, e são doces, firmes e suaves.
Tulare Cherries
Estas cerejas, primos da cereja Bing, são muito torradas, mas geralmente não se pode confiar que sejam transportadas a longas distâncias, em parte porque se podem abrir durante o trânsito.
Van Cherries
Originando em meados dos anos 40 no Canadá, a cereja Van tem um sabor doce fantástico e uma textura firme. Amadurece em meados da estação, e é vermelha escura com uma forma de tamanho médio e redonda ou em forma de coração.
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