- Aqueles que seguem uma dieta vegana podem querer ter um cuidado extra para se assegurarem de que estão a consumir ferro, zinco, vitamina D, cálcio, e ácidos gordos ómega 3 em quantidade suficiente.
- Os veganos correm também um risco elevado de desenvolver uma deficiência de vitamina B12 que, se não for tratada, pode potencialmente causar efeitos neurológicos irreversíveis.
- Seguir uma dieta vegana pode ser insustentável para alguns indivíduos, por isso é importante lembrar que não é uma dieta que funcione para todos.
- Visite a página inicial do INSIDER para mais histórias.
Como em qualquer dieta, o veganismo vem com benefícios e inconvenientes. E embora o veganismo possa ser uma dieta saudável e sustentável para alguns, é importante aprender sobre quaisquer riscos potenciais associados a este padrão alimentar popular antes de optar por aderir a ele.
Aqui estão alguns dos potenciais inconvenientes de seguir uma dieta vegan.
Quando segue uma dieta vegana, pode desenvolver certas deficiências de micronutrientes se não tiver cuidado
dietas iniciadas tendem a ser ricas em muitos nutrientes, baixas em gordura saturada e colesterol, e também mais altas em fibra dietética. Mas há muitos nutrientes de que aqueles que seguem uma dieta vegan muitas vezes não consomem o suficiente.
Se não tiver cuidado, seguir uma dieta vegana pode causar-lhe algumas deficiências em vitamina D, cálcio, ácidos gordos ómega 3, e zinco.
Estas deficiências podem ter impacto no seu corpo de várias formas, possivelmente causando-lhe um sistema imunitário enfraquecido, um maior risco de sofrer fracturas ósseas, tensão arterial elevada, erupções cutâneas, ou fadiga.
Quando seguir uma dieta vegan, vai querer estar atento aos seus níveis de ferro
Iron desempenha um papel crucial no transporte de oxigénio pelo seu corpo, mas pode ser difícil obter o suficiente quando se segue uma dieta vegan.
Existem dois tipos de ferro: ferro heme e ferro não heme. O ferro heme é encontrado apenas em fontes animais.
Desde que aqueles que seguem uma dieta vegana não consumam ferro heme, devem confiar em ferro não heme, que pode ser encontrado em fontes vegetais, incluindo frutas e vegetais. Infelizmente, não é tão facilmente absorvido pelo organismo como o ferro heme é.
Além disso, certos compostos à base de plantas podem inibir ainda mais a absorção de ferro, tornando mais difícil para aqueles que seguem uma dieta vegana consumir ferro suficiente, por um artigo publicado no American Journal of Clinical Nutrition em 2010.
Leia Mais: 10 sinais e sintomas que pode ter uma deficiência de ferro
Não consumir ferro suficiente pode fazer com que se sinta letárgico e pode colocá-lo em risco de desenvolver anemia por deficiência de ferro, que é uma condição potencialmente grave que ocorre quando o seu corpo não está a produzir glóbulos vermelhos suficientes.
Veganos estão em risco de desenvolver uma deficiência de vitamina B12, que pode ter efeitos irreversíveis se não for tratada
Felizmente, esta deficiência pode ser difícil de detectar. De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde, muitos sintomas de deficiência de vitamina B12 podem ser confundidos com outras condições, tais como perda de peso, perda de apetite, obstipação, fadiga, fraqueza, e anemia.
alguns sintomas neurológicos desta deficiência que são potencialmente irreversíveis incluem dormência ou formigueiro nas mãos e pés, problemas de equilíbrio, e mesmo demência.
Ler mais: Como saber se não está a receber vitamina B suficiente
O objectivo de comer uma dieta variada e densa em nutrientes e potencialmente tomar suplementos que contenham B12 e outras vitaminas pode ajudá-lo a evitar certas deficiências.
Obter proteína suficiente também pode ser um desafio para alguns veganos – mas há muitas proteínas de base vegetal que podem ajudar
entre outras coisas, uma deficiência em proteínas pode causar fadiga, queda de cabelo, e inchaço. Uma vez que esta dieta não inclui carne, uma fonte popular de proteínas para muitos, aqueles que seguem uma dieta vegana devem ter o cuidado de consumir muitas proteínas de alta qualidade e amigas dos veganos.
“As fontes de proteínas veganas incluem mas não estão limitadas ao tempeh, alimentos de soja (tais como tofu, edamame, e leite de soja), leguminosas (tais como grão-de-bico, feijão preto, e lentilhas), nozes (tais como amêndoas, nozes, cajus), sementes (tais como sementes de linho ou sementes de chia), seitan, e quinoa”, disse Jessica Jones, MS, RD, CDE e cofundadora do website de vida saudável, Food Heaven Made Easy.
Ler Mais: 10 alimentos veganos que são embalados com proteínas
A dieta vegana não é sustentável ou prática para todos
Uma dieta que envolve a eliminação total de múltiplos grupos de alimentos pode ser difícil de seguir e não funciona para todos, observou Jones.
“Muitos clientes com quem trabalho muitas vezes acreditam que o veganismo (ou qualquer dieta em particular) é a única forma de ser saudável e isso simplesmente não é verdade. Por causa disto, vejo as pessoas adoptarem uma dieta vegan quando esta não é sustentável para elas a longo prazo”, disse Jones.
Então, antes de optar por seguir esta dieta, poderá querer consultar o seu médico ou nutricionista para ver se ela é prática com base no seu estado de saúde e estilo de vida actuais.