O Martini de gota de limão perfeito deve ser refrescantemente ácido, e não torturantemente doce. Felizmente para si, este é o Martini com gota de limão mais refrescante! Experimente em breve.
Admito, sou um snob da gota de limão martini. Se me for servido um martini com gota de limão que não esteja gelado ou seja demasiado doce, provavelmente não voltarei ao seu bar ou pelo menos não pedirei outra bebida mista. Eu sei, parece duro, mas preferia apenas fazer os meus próprios cocktails em casa e ficar-me pelo vinho e cerveja quando estou fora, se os cocktails não forem feitos com atenção aos detalhes.
Eu sei que já mencionei em outros postos de cocktail sobre como as coisas pouco importam, quando se trata de misturar a bebida perfeita em casa. Isto é especialmente verdade para The Best Mojito e The World’s Best Cosmopolitan Cocktail. Estes são os tipos de coisas que um barman ocupado pode não ter tempo para fazer ou não ter acesso no seu bar.
No entanto, no ano passado, comi um martini com gotas de limão num restaurante que adorei absolutamente. Foi um cocktail de perfeição. Se alguma vez jantou no restaurante Stripsteak no Mandalay Bay Hotel em Las Vegas, não se esqueça de encomendar o martini com gotas de limão. A comida também é espantosa, sem nenhum detalhe deixado por fazer. Mas, mas, mas…jantei recentemente no restaurante Stripsteak em Waikiki, Hawaii. O martini com gotas de limão não estava nem perto do que estava em Las Vegas, nem sequer perto.
Quando se trata de um bom cocktail, os ingredientes de topo de gama são fundamentais, mas também o é um barman que presta atenção, razão pela qual a mesma bebida é tão diferente dependendo da habilidade do fabricante. Ao fazer cocktails, suar sempre as pequenas coisas. Always!
br>Um dos ingredientes que utilizo nos meus martinis com gotas de limão é este açúcar de cana ultrafino puro. Está no corredor de cozedura do mercado no que parece uma caixa de leite. Não é o mesmo que o açúcar superfino derramável, tem de ser ultra-fino. O açúcar ultrafino, açucarifica perfeitamente o bordo do copo, com uma fina camada agradável de doçura. Não se quer que esta borda açucarada seja espessa e arejada. Também um copo de martini fino e com bordas finas é também um must.
Lista de ingredientes para um Martini com gotas de limão
- sumo de limão fresco
- vodka de prateleira
- açúcar de cozinha
Bowl de açúcar com uma peneira no interior.
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Utilizo uma pequena peneira para polvilhar o açúcar ultrafino nas minhas jantes de vidro que foram mergulhadas em sumo de limão.
O açúcar fino ultrafino é a chave nesta receita! Não usar açúcar regular no aro ou na bebida.
br>Os limões frescos são um ingrediente chave nesta bebida (obviamente) e uma coisa sem a qual não posso viver na minha cozinha é o meu espremedor de citrinos.
Este espremedor de citrinos espreme os seus limões e limas até quase secarem. Nem sequer é possível tirar tanto sumo quando se espreme limões ou limas com as mãos. Mesmo o limão ou a lima mais seca irá produzir muito sumo com esta prensa. E dura anos e anos. Tem de se ter um. Certifico-me sempre que também tenho um de reserva.
Um martini de gota de limão precisa de estar gelado. E enquanto esta bebida é agitada vigorosamente no gelo, beneficia de um acabamento gelado no copo mas não se quer adicionar cubos de gelo.
É aqui que entra um misturador de alto rendimento e a razão pela qual são caros. É possível esmagar a consistência do gelo até ao cone de neve em 10 segundos. Depois adiciono-o a um saco de congelador e guardo-o no meu congelador para o retirar ao fazer cocktails. Fica junto, mas parte-se facilmente. Portanto, vale a pena e faz sem dúvida a diferença nesta bebida.
Um copo refrigerado também não faz mal.
Como fazer um Martini com gota de limão
- Mergulhar as bordas de um copo de martini em sumo de limão fresco e depois mergulhar essas bordas em açúcar ultrafino
- Utilizando uma prensa de citrinos, espremer o sumo de um limão de 5-6 oz num agitador de cocktail. O limão deve estar bastante seco depois de ter feito isto.
- Adicionar vodka e 1 colher de sopa de açúcar ultrafino num agitador de cocktail e encher a meio caminho com grandes cubos de gelo.
- Agite vigorosamente durante pelo menos 40 batidos para dissolver o açúcar todo.
- Calcaça num copo de martini e encha com gelo finamente moído para flutuar na parte superior.
- sumo de um limão de 5-6 oz, mais para borda de vidro*
- 2.Vodka de 5 oz de prateleira superior, como Tito’s
- 1 colher de sopa de açúcar de padeiro ultrafino, mais para aro
- gelo finamente moído
- rodelas de limão para guarnição
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Para açucarararar o bordo do copo de martini, espremer o seu limão extra numa tigela de fundo plano e mergulhar a borda do vidro na tigela para revestir as bordas exteriores do vidro. Segurando o copo de cabeça para baixo, polvilhe açúcar ultrafino na borda exterior do aro de vidro.
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Utilizando uma prensa de citrinos, esprema o sumo de um limão de 5-6 oz num agitador de cocktail. Adicionar vodka e 1 colher de sopa de açúcar ultrafino num agitador de cocktail e encher a meio caminho com cubos de gelo grandes. Fechar e agitar vigorosamente durante pelo menos 40 batidos para dissolver o açúcar (embrulhar uma toalha à volta do agitador, uma vez que vai ficar muito frio para se agarrar). Esfregar num copo de martini e colocar gelo finamente picado para flutuar na parte superior. Adicionar uma rodela de limão finamente cortada para flutuar na parte superior.
li>Adicionar uma rodela de limão finamente cortada para flutuar na parte superior./ol>
Vai adorar esta bebida.
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Os martinis de gota de limão perfeitos, tirados de cima olhando para baixo.br> Os limões finamente cortados flutuarão na parte superior do seu cocktail e dar-lhe-ão um aspecto elegante.
lembre-se, as pequenas coisas contam sempre quando se trata de fazer um cocktail, especialmente quando se trata do aspecto da bebida quando é servida.
Uma fatia flutuante de limão e um copo frio com uma borda açucarada são doces para os olhos absolutos.
Uma cunha de limão também poderia ser colocada na borda do copo em vez de flutuar na própria bebida.
br>Serve este Martini para qualquer ocasião que requeira um bom cocktail. E não se esqueça de usar vodka de prateleira superior. Vodka de qualidade inferior dá aos seus cocktails um sabor afiado e baço.
Os cocktails refrescantes são uma obrigação quando se trata de servir bebidas e aqui estão alguns dos meus favoritos. Este Vodka Fizz de Verão precisa de estar na sua lista de cocktails. Um Spritzer de Vinho Tinto de Baga Tinto vai levá-lo a passar o Verão. Um Cocktail de Tequila de Lima de Cereja precisa de ser servido na sua próxima reunião. E quem não quer experimentar um Salty Dog Sangria? E o Soco de Festa de Ananás vai fazer-te pensar que estás de férias.
Há cinco anos atrás eu afixei sobre Ovos de Pressão Duros Cozinhados antes mesmo das panelas de pressão estarem frescas. Há seis anos atrás Tangy Lemon-Limoncello Pie fez uma aparição aqui mesmo! Há oito anos atrás partilhei o Lombinho de Porco com Molho de Mostarda de Mel e tenho-o feito para o jantar desde então. Há nove anos atrás, fiz hoje a Torta de Limão com Chave do Cheater’s para o dia de pi. Há dez anos atrás fiz este Whiskey Glazed Corned Beef e talvez queiram fazê-lo para o Dia de São Patrício.
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Três copos de um martini com gotas de limão.Receita de impressão
O Martini com Gota de Limão Mais Refrescante
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Ingredientes
Instruções
Notas
Um copo refrigerado é espectacular com esta bebida.
Nutrição
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