As principais diferenças entre o centeio e o Bourbon são as seguintes: O mosto de centeio utilizado no uísque de centeio tem um tom picante e sabor seco, enquanto que o mosto de milho utilizado no bourbon tem um sabor mais doce e encorpado.
Uísque de centeio é mais intenso, enquanto que o bourbon é doce e mais fácil de ser tolerado O centeio é destilado em não mais de 160 provas (80 ABV), enquanto que o bourbon é destilado em não mais de 125 provas (62.5 ABV).
Entendendo as diferenças subtis entre um uísque de centeio e as marcas de bourbon preferidas do seu tio, ajudá-lo-á a elaborar o cocktail perfeito quando o momento surgir e salvá-lo-á de uma discussão desconfortável com um conhecedor de balaustradas.
Whew! ” Uísque de centeio ” pode referir-se quer ao uísque americano, que deve ser destilado a partir de pelo menos 51% de centeio e com dois anos ou mais, quer ao uísque canadiano, que pode ou não incluir realmente qualquer centeio no seu processo de produção. (huffpost.com)
Broadly a base tanto do bourbon como do whisky do Tennessee é o milho; e a base do whisky de centeio é o centeio.
Utilizam também uma combinação de cevada maltada e cevada não maltada ou “verde”, e a mistura de grãos envelhecidos acrescenta ao sabor característico desta bebida memorável.
Alterações em qualquer um destes irá criar diferentes perfis de sabor e terá impacto no produto global que tem no final.
O perfil de sabor destacado do centeio torna-o uma adição perfeita para cocktails, uma vez que não será afogado por outros sabores.
Uísque de centeio pode referir-se a dois tipos diferentes, mas relacionados, de uísque: Uísque de centeio americano, que é semelhante ao uísque bourbon, mas deve ser destilado a partir de pelo menos 51% de uísque canadiano de grão de centeio, que é frequentemente referido como (e frequentemente rotulado como) uísque de centeio por razões históricas, embora possa ou não incluir realmente qualquer grão de centeio no seu processo de produção.
Estudo diz que ninguém pode realmente dizer a diferença entre o centeio e o Bourbon, pois não é preciso ser o herdeiro de uma dinastia rica do Kentucky para saber que os amantes de uísque tendem a ter fortes sentimentos sobre as diferenças entre os vários tipos de bebidas alcoólicas destiladas feitas a partir de mosto de cereais fermentado.
Os bebedores de uísque de centeio de hoje nunca conhecerão a dor de procurar nas prateleiras apenas para virem de mãos vazias, uma vez que há tantos uísques de centeio prontamente disponíveis.
Os bebedores de uísque de kay, será que me escapou alguma coisa crucial?
Como as paletas americanas começaram a mudar para bebidas espirituosas mais leves após a II Guerra Mundial, o centeio com as suas notas arrojadas e picantes continuou a definhar.1 E no final do século XX, era basicamente um dinossauro.
Existe uma bela nota de fruta escura que permite que as notas picantes permaneçam e se desenvolvam no paladar.
Geografia. O “whisky” é produzido nos Estados Unidos, enquanto muitos outros países chamam ao seu produto “whisky”. Contudo, esta bebida alcoólica destilada é feita a partir de mosto fermentado (cevada, milho, centeio, ou trigo) e tipicamente envelhecida em barris de carvalho branco carbonizado, dando-lhe a sua cor castanha distinta.
O destilado deve ser envelhecido num novo barril de carvalho carbonizado. (Na maioria das vezes estes barris são de carvalho branco, mas podem ser de qualquer variedade de carvalho). Se destilar na sua cozinha um whisky que satisfaça todas estas normas, parabéns, fez bourbon.
Diferença entre o Whisky de Centeio e o Bourbon Pergunta?
Or Por favor verifique o nosso livro sobre ambos os whiskies de centeio & Bourbon: A ascensão, queda, e renascimento de um whisky americano por Fred Minnick Tasting whiskey: um guia de iniciação aos prazeres únicos dos melhores espirituosos do mundo por Lew Bryson American whiskey, bourbon e centeio: um guia do espírito favorito da nação por Clay Risen A arte do whisky americano: uma história visual do espírito mais armazenado da nação.