Guinguette Marais Poitevin

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Recentemente tomei a difícil decisão de desistir das bananas.

Eu adoro bananas. Elas têm tanto a seu favor. Sabem deliciosamente, são excelentes nutricionalmente, e são convenientes uma vez que não há preparação envolvida. São o aperitivo perfeito.

Felizmente para mim, elas também exacerbam o meu GERD. Já sei isto há algum tempo, mas continuei a comer bananas pelas razões acima mencionadas. Normalmente comia-as como um lanche da tarde, mas elas enviavam-me com demasiada frequência a procurar os antiácidos.

Desde que decidi fazer tudo o que podia para reduzir o meu GERD, decidi que as bananas tinham de ir. Tem havido uma melhoria tão acentuada desde que as abandonei que me sinto obrigado a partilhar as minhas descobertas. Fez uma diferença surpreendentemente grande.

Existem muitos websites por aí que na realidade recomendam as bananas como forma de acalmar um estômago perturbado. Aqui está uma citação de eHow.com: “As bananas estão entre os alimentos mais saudáveis para o seu corpo e são recomendadas pela maioria dos profissionais de saúde como um remédio seguro e natural para a azia. Contudo, em casos raros, as bananas podem ter o efeito oposto e causar azia pouco depois do consumo”

Não penso que os casos de bananas causadoras de azia sejam assim tão raros. Num outro artigo, em que as bananas são recomendadas às mulheres grávidas como forma de reduzir a azia, os comentários correm cerca de 10:1 de pessoas que dizem que as bananas lhes causam realmente azia.

Então porque é que as bananas causam azia? Tenho duas teorias. As bananas contêm um pouco de ácido cítrico, que eu sei que me causa azia. De acordo com a ESHA Research, as bananas contêm 319 mg de ácido cítrico por 118 g de banana, ou cerca de um quarto do de uma laranja. Sei que o ácido cítrico me causa azia grave em quantidades suficientes, pelo que pode ser esse o problema ali mesmo. (Elas também contêm cerca de 420 mg de ácido málico, mas isso não é um problema para mim). Uma segunda possibilidade é que as bananas contêm proteínas semelhantes às do látex, proteínas que são conhecidas por causar alergias em algumas pessoas. Pareço estar bem com o látex, no entanto.

(A propósito, as fontes para a quantidade de ácido cítrico numa banana variam muito. Outra fonte lista 150 mg / 100 g e ainda outra dá cerca de 400 mg / 100 g. Existem muitos, muitos websites que afirmam que não existe ácido cítrico nas bananas. Estão simplesmente errados.)

Tudo o que sei ao certo é que as bananas me provocam azia e que desistir delas levou a uma melhoria significativa dos meus sintomas gerais.

Por agora o meu lanche da tarde é de bolachas. Espero encontrar uma fruta de substituição um destes dias. Acho que uma grande parte do problema é que as bananas são tão convenientes. Parece que outras frutas de que gosto, como o kiwi e o melão, requerem tempo de preparação. Também podem ser difíceis de determinar o amadurecimento das mesmas. Elas também contêm ácido cítrico, pelo que terei de verificar quanto. Talvez eu fique desesperado e comece a comer maçãs. São convenientes, mas eu simplesmente não gosto delas.

UPDATE: Para mais sobre GERD, ver o meu artigo mais recente: Como curar GERD