Para ilustrar, pense nas barras dietéticas que as pessoas comem frequentemente ao pequeno-almoço.
Têm de estar entre os melhores alimentos para perda de peso, certo? Afinal de contas, são chamadas barras de dieta. São normalmente de cerca de 250 a 300 calorias, o que não é terrível considerando que é todo o seu pequeno-almoço.
Mas isso, aí mesmo, é o problema. Em apenas três ou quatro picadas rápidas, o pequeno-almoço está acabado. E claro, essa barra de dieta pode ajudá-lo a sentir-se vagamente satisfeito no momento (embora pudesse realmente ter comido outro).
Uma chávena de granola seca tem o mesmo número de calorias que quatro chávenas de farinha de aveia com fruta. Os melhores alimentos para a perda de peso ao pequeno-almoço dão-lhe a maior saciedade para cada caloria que come.
Mas um problema maior começa por volta das 10 da manhã, quando a fome atinge.
Até às 10:30, sentindo-se tontos e esfomeados, muitos de nós saímos à porta para um passeio rápido até à Starbucks ou outro restaurante para um queque de 450 calorias cheio de farinha branca, açúcar, gemas de ovo e gordura.
E talvez para o lavar, um Venti Frappuccino (outras 450 calorias).
Satiety (Feeling Full)
“Muitos alimentos e bebidas da dieta típica americana, incluindo as chamadas barras dietéticas, estão a engordar porque proporcionam muito pouca saciedade por caloria”, explica Gomer.
“Em contraste, os alimentos que proporcionam mais saciedade com muito menos calorias estão a ‘desbastar’ porque tiram a fome com um consumo calórico muito mais baixo”, explica Gomer.”
Key To Long-Term Weight Control
“Compreender como manter a fome à distância e permanecer num estado de saciedade por mais tempo, ao mesmo tempo que consome menos calorias totais, é a chave para o controlo de peso a longo prazo”, resume Gomer.
Best Foods For Weight Loss
Para o pequeno-almoço – e para todas as refeições ao longo do dia – quer alimentos que lhe dêem a maior saciedade para cada caloria que consome.
Virar limpo de bebidas com elevado teor calórico se estiver a tentar perder peso. Isto porque as calorias que bebe são menos saciantes do que as calorias que mastiga. Teria de comer 6,5 laranjas para igualar as calorias num só batido.
Quando o faz, pode ainda estar a combater a tentação (os aromas das padarias podem ser assassinos), mas não está a combater a tentação e a fome, o que significa que os seus esforços para perder peso têm uma hipótese de lutar.
Perder 104 libras
Joel, que perdeu 104 libras depois de vir para o Pritikin Longevity Center, talvez o tenha dito melhor:
“Antes do Pritikin, eu tinha experimentado todas as dietas conhecidas pela humanidade. O resultado final de cada uma delas foi o fracasso. Independentemente da dieta que experimentei, estava sempre com fome, o que significa que estava sempre a comer. A dieta de Pritikin funcionou comigo. Nunca tive fome, e se não tiver fome, basta pôr, não está a comer!”
O que é a Saciedade?
Satiedade é o outro lado da fome. É sair da fome.
Mas ainda mais importante, a saciedade é quanto tempo se fica cheio. “Ficar mais tempo cheio com menos calorias é fundamental”, afirma Gomer.
A sua refeição enche-o durante uma hora? Duas horas? Três horas? Quanto mais tempo “se agarra às suas costelas”, mais saciedade é a refeição fornecida. (Claramente, a barra de dieta discutida anteriormente falhou estes critérios.)
“Refeições que proporcionam a maior saciedade para o menor número de calorias ajudam à perda de peso e também ao controlo de peso a longo prazo, porque não o forçam a viver com fome crónica”, explica Gomer.
Alimentos com uma elevada relação saciedade por caloria
Geralmente, os alimentos com uma elevada relação saciedade por caloria são:
- Naturalmente rico em fibras (e requer mais mastigação)
- Naturalmente rico em água
- Baixo em gorduras/óleos
- Baixo em densidade calórica (o que significa que a sua ingestão calórica, por mordida, é baixa).
Um biscoito de bacon, ovo e queijo num restaurante popular de comida rápida, por exemplo, tem cerca de 100 calorias por mordedura (520 calorias no total). É chamado de “grande” em tamanho, mas qual é o seu tamanho, na realidade, se pudesse encomendar facilmente um segundo? Ou, se dentro de uma hora ou duas, tiver fome de novo? É o que acontece quando a sua comida é pobre em fibra, pobre em água, e/ou rica em gordura, e tão densa em calorias.
p>Breakfast at the Pritikin weight loss resort inclui 10+ variedades de fruta fresca cultivada localmente; omeletes de claras de ovo com selecções como salsa fresca, espargos grelhados, e queijo de ricota sem gordura; uma barra de cereais quentes com várias escolhas acabadas de cozinhar, como o supremo de farinha de aveia, trigo rachado, e 7 grãos; e molhos de fruta como manga, pêssego, e kiwi. Um Banquete Todas as Manhãs em Pritikin
Preocupa-o que se limpar a sua despensa de barras de dieta, barras de granola, caixas de cereais secos, e outros alimentos com pouca saciedade por caloria, ficará com pouco para comer ao pequeno-almoço?
“Tem de vir a Pritikin e ver o que servimos ao pequeno-almoço”, sorri Kimberly Gomer, MS, RD, Directora de Nutrição da Pritikin.
Breakfast na estância de saúde Pritikin é um verdadeiro banquete. Além disso, os convidados são encorajados a comer até estarem satisfatoriamente cheios (mas não recheados).
As escolhas incluem mais de 10 variedades de fruta fresca cultivada localmente; omeletes de claras de ovo com selecções como salsa fresca, espargos grelhados, e queijo de ricota sem gordura; uma barra de cereais quentes com várias escolhas acabadas de cozinhar como o supremo de aveia, trigo rachado, e 7 grãos; e molhos de fruta como manga, pêssego, e kiwi.
Comendo tritikin funciona para a perda de peso porque não se está a perder a cabeça enquanto se perde peso. Não há contagem de calorias, não há privação, não há fome. Em vez disso, o foco é simplesmente muita comida boa e saudável.
Melhor pequeno-almoço para perda de peso e saúde
Below são sugestões de nutricionistas e dietistas registados em Pritikin. Estes alimentos são as melhores escolhas para a perda de peso bem como para a saúde, incluindo a saúde do coração, a prevenção da diabetes, e a redução da pressão arterial. Isto porque não só têm a maior saciedade para o menor número de calorias, como também têm baixo teor de gordura saturada, açúcar, sal e grãos altamente processados e refinados.
“Não pense que está limitado a apenas uma das escolhas abaixo para a sua refeição matinal. Sinta-se à vontade para combinar alimentos da maneira que lhe agradar pessoalmente”, encoraja Pritikin dietitian Kimberly Gomer.
“Por exemplo, se lhe apetecer papas de aveia mais fruta fresca mais uma omelete de clara de ovo, vá em frente. Essa é a beleza de Pritikin comer. Todas as suas escolhas são boas escolhas. E nunca mais terá de contar calorias”
Best Breakfast For Weight Loss
Não pense que está restringido a apenas uma destas escolhas de pequeno-almoço. Sinta-se à vontade para combinar os alimentos da forma que mais lhe agradar. Por exemplo, se lhe apetecer papas de aveia mais fruta fresca mais uma omeleta de clara de ovo, vá em frente.
- papas de aveia com leite sem gordura ou leite de soja. Todas as papas de aveia são grãos inteiros, por isso são todas boas escolhas, desde irlandesas a antiquadas ou enroladas. Dito isto, a aveia cortada em aço é menos processada do que a aveia à moda antiga ou aveia instantânea. E já não têm de ficar ao pé do fogão durante vários minutos a agitar as variedades cortadas em aço. Empresas como a Quaker fazem agora aveia cortada de aço que pode ser colocada no microondas em 3 minutos. Seja qual for o tipo de aveia que se compre, leia sempre a Lista de Ingredientes para se certificar de que não há adição de açúcar ou sódio. Os pacotes de dose única são frequentemente ricos em açúcares e sódio adicionados. Tenha cuidado com os ingredientes que não dizem “açúcar” mas que na realidade são, tais como xarope de milho, xarope de agave, sorgo, xarope de arroz, melaço, mel, cevada maltada, ou termos que terminam em “ose”, tais como dextrose e frutose. Álcoois de açúcar como sorbitol e manitol são melhores do que o açúcar porque não são tão eficientemente absorvidos e, consequentemente, são mais baixos em calorias. Mas mantenha a sua ingestão de álcoois açucarados pequena. Grandes quantidades causam frequentemente inchaço e diarreia.
- Outros cereais quentes e integrais são também excelentes escolhas, tais como cevada, trigo rachado, centeio rachado, 7 grãos inteiros, bulgar, creme de arroz castanho, creme de trigo mourisco, farelo de aveia, espelta, e farinha de milho.
- Fruta fresca. Cubra o seu cereal quente, integral, com bagas. (As variedades de fruta congelada são perfeitamente finas, particularmente quando as escolhas de fruta fresca, na estação do ano são escassas. Certifique-se apenas de que não têm açúcar ou xarope adicionados).
- Omeleta branca de ovo com vegetais como cebolinhas verdes, cogumelos, e/ou vegetais restantes do jantar da noite passada, tais como espinafres salteados e outras verduras de folhas.Pode até cozinhar a sua omeleta no microondas. Basta pulverizar levemente o interior de uma tigela que pode ser colocada no microondas com spray de óleo, como a Pam. Mexa as suas claras de ovo na tigela. Adicione uma ou duas chávenas de vegetais, pimenta preta moída na altura ou temperos sem sal como o Pritikin All-Purpose Seasoning. Nuke, coberto, durante cerca de 1 a 2 minutos, dependendo do calor do seu microondas.
- Feijões (como feijão preto enlatado sem sal) com salsa fresca mexida em.
- Tofu mexido. Na noite anterior, pressionar 4 a 6 onças de tofu extra-firme para drenar a água. Numa tigela pequena, combine um pouco de vinagre balsâmico, orégãos secos, e alho picado. Verter sobre o tofu. Marinar de um dia para o outro. De manhã, salteie cebolas cortadas em rodelas e pimento vermelho de campânula numa frigideira antiaderente em lume médio-alto até amolecer. Acrescentar tofu, esfarelando em pedaços do tamanho de uma dentada, e cozinhar até ficar ligeiramente dourado, cerca de 5 minutos.
- Não gordo, iogurte simples, sem adição de açúcar. Quer um pouco de doçura? É para isso que serve a fruta fresca. Se precisar de mais doçura, rodopiar num pacote de sucralose (Splenda) ou stevia (muitas marcas disponíveis). Deseja uma espessura rica e cremosa? Experimente qualquer um dos muitos iogurtes de estilo grego agora disponíveis em todo o país, tais como Athenos, Chobani, Dannon, Eros, Fate, Oikos, Siggi’s, bem como marcas de lojas. (O iogurte simples e sem gordura do Trader Joe’s é tão espesso e delicioso que até pode ser utilizado em molhos como o tzatsiki. Os seus convidados nunca adivinharão que estão a comer iogurte sem gordura.)
- Se gosta do seu iogurte sem gordura com sabor, desde baunilha a lima de chave, tudo bem. Mas leia a Lista de Ingredientes para ter a certeza de que não tem açúcar ou xarope adicionados. As boas marcas incluem Cascade e Dannon Light, assim como muitas marcas de lojas.
Para saber mais sobre uma estadia no PritikinCall 888.254.1462 ou
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Health Resort
Levar a vida para o nível seguinte, e seja tudo o que puder ser. É disso que se trata nas férias em Pritikin. Viver melhor. Viver melhor. O melhor de tudo, sentir-se melhor.
Programa Tudo-Incluído
Desde 1975, mais de 100.000 pessoas vieram ao Pritikin. Somos a estância de saúde mais antiga e cientificamente documentada da América.
Rooms and Suites
Os nossos quartos de hóspedes recentemente renovados na estância de saúde são espaçosos, sereno, e rico em amenidades. Cada um tem uma vista de jardim deslumbrante.