Buffalo é dono do Inverno. A região abraça viver num país maravilhoso de Inverno cheio de esqui, hóquei no lago, patinagem no gelo, tubagem, trenó, sapatos de neve e opções de pesca no gelo.
Neves com efeito de lama significam que as encostas em Kissing Bridge e Holiday Valley estão sempre maduras para a schussing. Para o esqui de fundo e a pesca de neve, não encontrará pistas melhores ou mais inspiradoras. O Beaver Meadow Audubon Center (a cerca de 45 minutos de distância) oferece aluguer de raquetes de neve e acesso público a uma rede de 8 milhas de pistas panorâmicas ao longo da reserva de 324 acres. Mais perto de casa, o Knox Farm State Park em East Aurora, o Chestnut Ridge Park em Orchard Park e a Tifft Nature Preserve na orla de Buffalo proporcionam vistas espectaculares ao longo de trilhos populares; Chestnut Ridge também tem tobogãs e uma das colinas de trenós mais impressionantes da região!
A orla de Buffalo tornou-se uma atracção durante todo o ano com um ringue de patinagem ao ar livre em Canalside quatro vezes o tamanho do Rockefeller Center’s. Mais acima no rio Buffalo, a Riverworks está a tornar-se um ponto de atracção de Inverno com aulas semanais de curling e torneios de hóquei em lago. Do outro lado do centro da cidade, o Rotary Rink é o favorito local para patinagem gratuita e alugueres baratos.