Easy Garter Butter Steak and Potatoes Skillet with sucicy seared steak and potatoes skillet with sucicy seared steak and cropy roasted potatoes all oven baked in one panela. Nada vai melhor junto do que bife de alho e batatas!
Se gostas de bife, vais enlouquecer por estes ultra populares Packs de Bife de Alho e Folha de Batata, a MELHOR Marinada de Bife Rápido de Sempre, e Bife Flanco com Molho Chimichurri.
Já foi dito antes que tenho o apetite de um homem. Não tenho realmente a certeza se isso é para ser um insulto ou um elogio e também não tenho realmente a certeza a quem o insulto ou elogio seria dirigido. No entanto, aceitei-o de uma boa maneira.
Eu gosto de comer. Claramente. Gosto de todo o tipo de cozinhas, legumes, frutas, sobremesas e proteínas. Enquanto falo um grande jogo de galinha, tenho um amor profundo e inabalável por todas as coisas de carne de vaca. Senta-me a uma mesa e dá-me um grande bife. Não tenho, nem nunca tive, vergonha de comer tudo em frente de qualquer encontro, namorada, membro da família, ou criança. A única coisa que peço é que não a) peça uma trinca ou b) tente dar uma trinca sem pedir. Pode perder um dedo. Basta dizerin.
Foi por causa de um desejo de carne e também de batatas e também de não limpar um monte de pratos que acabei por fazer este prato para o jantar na outra noite. Descobri que três bifes são suficientes para a minha família – eu e o meu marido comemos um e as crianças dividiram o resto entre si. Podem sempre comer quatro se estiverem no lado mais pequeno, mas isso é o máximo que posso caber no meu ferro fundido.
Foi um jantar calmo simplesmente porque estávamos todos tão ocupados a rechear a cara com os deliciosos bifes e batatas. Francamente, não me estou a queixar. Temos dias caóticos como todos os outros e não tenho vergonha de dizer que, nesses dias em particular, levarei alguma paz onde quer que a possa obter.
Por que se deve procurar bife?
Nada é melhor que uma boa procura de bife, amiright? (Shhhhh…ouça. Se te concentrares com muita força, consegues ouvi-lo a bater na panela quente). Se estás a pensar em saltar a pesquisa para poupar tempo, esquece. Quer a busca. A pesquisa permite que o óleo quente forme uma “crosta” texturizada no exterior do bife (ou qualquer que seja a carne que está a comer). A pesquisa dá uma espécie de caramelização ao bife. Sabe quando se corta um pedaço de carne (ou um peixe de carne, como o atum) e este é agradável e castanho por fora e mais leve por dentro? Isso, meus amigos, é a marca de uma boa busca.
Para garantir que o seu bife tem um exterior mais duro e um espremedor no interior, a chave é não o procurar durante muito tempo. Quer uma cor castanha escura (não preta) antes de virar e vasculhar o outro lado. Isto deve levar apenas cerca de 2-3 minutos em cada lado. Devo dizer, também, que ter a sua frigideira aquecida com um calor médio-alto com cerca de um minuto de antecedência é a chave. Quer colocar o bife numa frigideira quente para conseguir essa busca. Pode adicionar óleo à frigideira ou directamente sobre a carne, de qualquer forma o óleo irá ajudar no processo de cozedura.
Após a cozedura, pode colocar os bebés no forno para terminar a cozedura. Ficará tão contente por ter demorado alguns minutos extra a adicionar essa pesquisa assim que morder estes bifes!
Sugestões de Servir Bife e Batata
Embora este prato seja bastante recheado por si só, acrescento frequentemente um vegetariano com ele. Alguns dos meus lados favoritos e fáceis que combinam com bife e batatas são:
- Em rotação pesada em minha casa, estes Grelos de Bruxelas Assados com Parmesão e Balsâmico são super fáceis e super deliciosos.
- Nada bate uma simples salada atirada. Fácil de personalizar, fácil de atirar juntamente com quaisquer ingredientes que se tenham à mão. E, claro, fácil de limpar!
- Pode assar estes feijões verdes Parmesão ao lado da sua carne.
- Não tinha conhecido uma única beterraba de que gostasse até os provar assados e emparelhados com queijo de cabra, depois nunca mais voltei ao meu antigo eu odiador de beterraba.
- Cenouras Assadas com Açúcar Castanho-Mel são outro prato fácil que todos na minha casa adoram, e combinam tão bem com bife e batatas.
Mais uma pequena nota – Eu usei batatas de bebé neste prato mas também se podia usar carepa (cortada em cunhas), vermelho, Yukon, ou fingerling de bebé.
Mais incríveis receitas de jantar
- Melhor Lombinho de Porco Assado
- Abrilha de Frango Teriyaki Limão
- Enchiladas de Carne de Porco Instantes
- Bifes de lima de milho com salsa
Bife de Manteiga de Alho e Batata Skillet
Ingredientes
- ▢ 2-4 bifes pequenos *ver nota
- ▢ sal e pimenta a gosto
- ▢ alho em pó a gosto
- ▢ 1 colher de sopa de azeite
- ▢ 2-4 libras de batatas para bebé, diced
- ▢ 2-6 colheres de sopa de manteiga salgada, mole o suficiente para amassar com um garfo uma colher de sopa por bife, mais duas colheres de sopa para as batatas
- ▢ 2 colheres de chá de alho picado
- ▢ 1 colher de chá de mistura de ervas italianas secas
- ▢ 1 colher de chá picada tomilho fresco
- ▢ 1 colher de chá de salsa fresca picada
Instruções
-
Forno de pré-aquecimento a 400 graus. Numa pequena tigela combinar manteiga, alho, e ervas secas e reservar. Temperar generosamente os bifes com sal, pimenta e alho em pó dos dois lados.
-
Colocar a frigideira em lume médio-alto e chuviscar com óleo. Derramar bifes durante 2-3 minutos um de cada lado até ficarem bem dourados. Transferir para um prato e colocar de lado.
-
Adicionar batatas à frigideira, temperar generosamente com sal, pimenta e alho em pó e refogar 3-5 minutos até ficarem douradas. Empurrar as batatas para um lado da frigideira e devolver os bifes para o outro lado da frigideira.
-
Transferir para o forno e cozinhar durante 15-20 minutos até que as batatas sejam empanadas e o bife seja cozinhado à sua doçura preferida.
-
Imediatamente após retirar do forno, colocar um pouco de manteiga de alho em cada bife e o resto nas batatas e deixar derreter sobre os alimentos antes de mexer as batatas para revestir em manteiga e depois cobrir com tomilho picado e salsa antes de servir.