Biscoitos de Natal rápidos e fáceis são tão bons ou lisos ou decorados com cobertura real!
Estes Biscoitos de Natal são suaves e amanteigados, mantêm a sua forma enquanto cozem E todos os adoram. A melhor parte? Não é necessária uma grande batedeira!
Se procura uma grande receita de bolachas de açúcar, quer esteja a decorar ou não, então esta é a receita para si!
De que são feitas as bolachas de açúcar?
Ingredientes simples que encontrará na sua cozinha! Ficará aliviado por saber que não há ingredientes estranhos nesta receita. Está apenas a 5 ingredientes dos melhores biscoitos de açúcar da sua vida!
- manteiga ✓
- Açúcar ✓
- Extracto puro de baunilha ✓
- Egg ✓
- Flour ✓
Como se obtém biscoitos de açúcar para manter a sua forma?
O que distingue esta receita do resto é usar apenas um pouco de fermento em pó e nenhum bicarbonato de sódio. Durante os testes, encontrámos demasiados desses dois ingredientes em ascensão feitos para bolachas de açúcar inchado que perderam a sua forma enquanto coziam de inchar demasiado.
Também, arrefecemos a massa antes de a enrolar para que depois de os cortarmos, sejam mais fáceis de levantar da sua bancada e arranjar na sua assadeira, mantendo a sua forma enquanto assam.
Biscoitos de forma perfeita todas as vezes!
Após terem sido assadas, pode decorá-las com cobertura real, um pouco de Nutella, um pouco de açúcar de canela, ou o que quiser!
Agora, porque eu não sei nada sobre decoração, a minha linda amiga e padeiro profissional Di decorou estas bolachas com cobertura real, cachos comestíveis ou pérolas e glitter.
Como se fazem as bolachas de açúcar de Natal do zero? Descubra abaixo!
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Ingredientes
Biscoitos de açúcar
- 1 chávena sem sal manteiga
- 1 chávena de açúcar branco granulado
- 2 colheres de chá de extracto de baunilha pura
- 1 ovo
- 3 chávenas de farinha para todos os fins (ou farinha simples)
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
Royal Icing:
- 1/4 de chávena de água
- 1 colher de sopa de mistura de gelo real preparada, ou mais. A consistência deve ser espessa e cremosa)
Instruções
Cookies:
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Forno pré-aquecido a 350°F | 175°C. Alinhar uma folha de cozedura com papel pergaminho, reservar.
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Numa tigela grande, manteiga de nata e açúcar, juntamente com uma colher de madeira grossa ou batedores eléctricos, e bater até ficar liso (durante cerca de 3 minutos). Bater na baunilha e no ovo.
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Adicionar em 2 copos de farinha, fermento em pó e sal. Misturar até bem combinado. Depois adicionar o resto da farinha até que a mistura se torne uma massa dura para bolachas. Virar a massa para fora sobre uma superfície limpa. Molhar levemente as mãos e amassar a massa até formar uma bola macia. Envolver a massa com plástico e deixar arrefecer no frigorífico durante 30 minutos.
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Div>Divide a massa ao meio, depois estender cerca de 1/4 de polegada de espessura sobre uma superfície levemente enfarinhada. Corte usando qualquer forma de cortador de biscoitos que desejar, e transfira imediatamente para uma assadeira.
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Bake for 6-8 minutes or until just set just. Para bolachas douradas mais crocantes, assar até 9 minutos. Deixar arrefecer na folha de biscoitos (devem ser moles) durante 5 minutos antes de transferir para uma grelha de arrefecimento para arrefecer completamente.
Royal Icing:
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Misture a água com a mistura de gelo real numa tigela pequena. Verter para um pequeno saco de tubagem com uma ponta de gelo redonda #5, contornar e inundar os biscoitos com prata ou cinzento. Deixar assentar. Depois, usando a ponta de cobertura redonda #1, canalize quaisquer outras decorações que goste por cima, ou adicione pérolas comestíveis, cachos comestíveis, bolas comestíveis, salpicos, glitter comestível, ou o que quiser! O gelo ficará completamente colocado no frigorífico durante 20 minutos, ou cerca de 2 horas à temperatura ambiente.
Notas
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