Biscoitos Keto (Biscoitos de Keto, Ketogenic, THM:S, Sugar Free, Grain Free}
Estes biscoitos Keto macios e fofos demoram menos de 30 minutos do início ao fim, e não necessitam de ingredientes especiais. Marido aprovado!
Hoje é um dia excitante!
Há anos que queria criar uma receita de biscoitos Keto fofinhos, mas depois de muitas {tantas, tantas} tentativas falhadas, finalmente tive uma explosão de energia esta semana passada e decidi levar o fabrico de biscoitos de volta ao básico com a receita da avó para biscoitos à moda antiga.
Foram precisas algumas tentativas, e acabei por me livrar de 6 ingredientes potenciais, a favor da utilização de ingredientes simples e frios – tal como a avó fez.
Keto Biscuits Ingredients
O mais importante aqui, em vez da marca de ingredientes que usei, é ter a certeza de que os seus ingredientes são frios.
Utilizei Farinha de Amêndoa Diamante Azul
Sal Marinho Céltico
Como também claras de ovo frias, fermento em pó, e manteiga de erva.
Além disso, esta receita utiliza um processador de alimentos para combinar os ingredientes. Também se pode cortar a manteiga e outros ingredientes à mão, mas acho que o processador de alimentos é muito mais fácil nas minhas mãos cansadas.
Keto Biscuits Receita
Aqui está o que vai precisar para fazer biscoitos Keto…
Farinha de amêndoa, refrigerada
Manteiga Fria, Salgada
Pó de Cozedura
Brancos de Ovo Frios
Sal
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Ingredientes
- 1 chávena + 2 colheres de sopa. Farinha de Amêndoa, refrigerada
- 2 colheres de sopa de Manteiga Fria, Salgada
- 1 colher de sopa de fermento
- 3/4 chávena de claras de ovos frias
- 1/4 colheres de sopa Sal
Instruções
Frigorífico com farinha de amêndoa e manteiga durante 20 minutos na tigela do seu processador de alimentos.
Apenas arrefecida, pulsar a farinha de amêndoa e a manteiga no seu processador de alimentos até que a manteiga tenha sido cortada o suficiente para formar pedaços do tamanho de ervilhas.
Adicionar no fermento em pó e sal, pulsando mais uma vez para combinar.
Adicionar as claras de ovo, pulsando a massa, até que tudo esteja combinado. Não processar demasiado a massa – não se preocupe, ela será grumosa, e não faz mal.
Utilizar uma colher de biscoito para colocar as bolachas numa folha de papel pergaminho forrada, depois cozer a 400 por 12-14 minutos, até ficar dourada.
Informação sobre nutrição:
10
Tamanho de serviço:
1
Montante por porção:Calorias: 38Gordura total: 3gGordura saturada: 2gGordura trans: 0gGordura insaturada: 1gColesterol: 6mgSódio: 155mgCarbohidratos: 1gCarbohidratosNet: 1gFibra: 0gSugar: 0gProteína: 2g
xoxo,
Gretchen
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