BRENTWOOD, Tenn. (WKRN) – Satisfaça o seu docinho nesta Terça-feira Gorda com uma fatia de Bolo Rei. “Os Bolos Rei são uma tradição de Nova Orleães que chegou aqui em 1870, de França”, disse Molly Swift, Supervisora de Padaria na Puffy Muffin.
“Puffy Muffin está em Brentwood desde 1986. Fazemos todo o tipo de dinamarqueses, sobremesas especiais, bolachas, bolos, e temos aqui também um restaurante completo”
Ingredientes
E à volta do Carnaval estão a fazer muitos bolos, “Vendem como loucos. Vendem alguns antes da Terça-feira Gorda e dia de não os podermos manter nas nossas prateleiras. Normalmente, faço cerca de 150 bolos King Cakes, divididos entre pequenos e grandes bolos.”
King Cakes são uma mistura de um bolo de café e um rolo de canela que se torcem para formar uma forma de anel. São depois cobertos com uma mistura de pingos roxos, verdes, e amarelos. O Swift diz que o processo demora entre 3-4 horas a fazer um conjunto completo deles.
“Eles são deliciosos!” Swift exclamou.
The Baby
“Há tradicionalmente um bebé escondido dentro do bolo”, disse Swift. “Quando o bolo é fatiado e servido a quem tiver o bebé é declarado rei por hoje. Eles também são responsáveis por acolher a festa da Terça-feira Gorda do próximo ano e trazer o Bolo Rei!”
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