Carne magra, tal como carne de vaca alimentada com erva, demonstrou ter de facto um efeito positivo nos níveis de colesterol.
Prevenção de Doenças
Estudos descobriram que a carne de vaca alimentada com erva contém duas a seis vezes mais ácidos gordos ómega 3 do que a carne de vaca alimentada com erva. Os ácidos gordos ómega 3 foram encontrados para ajudar a prevenir e tratar muitas doenças incluindo, doenças cardíacas, acidentes vasculares cerebrais, respostas auto-imunes tais como lúpus, eczema, e artrite reumatóide, e uma série de outras condições.
Estudos descobriram também que a carne de vaca alimentada com erva contém mais antioxidantes do que a carne de vaca alimentada com cereais. Os antioxidantes ajudam a prevenir danos celulares que podem levar a doenças graves como o cancro e a doença de Alzheimer.
Construir e Manter a Massa Muscular
Bovino contém todos os aminoácidos de que o seu corpo necessita para fazer um bloco de construção proteica completo. Como tal, é uma fonte de proteína de alta qualidade.
Como parte de um estilo de vida saudável que incorpora boas práticas alimentares e de exercício, a proteína da carne de vaca alimentada com erva pode ajudar a prevenir a sarcopenia – uma perda de massa muscular que se desenvolve a partir de uma deficiência em proteínas ao longo do tempo.
Melhorar o desempenho durante o exercício
A carne de vaca contém beta-alanina, um aminoácido que ajuda o seu corpo a formar um composto chamado carnosina. A carnosina é importante para a função muscular, talvez aumentando a sua capacidade e desempenho em exercício de alta intensidade.
Estudos demonstraram que doses elevadas de suplementos de beta-alanina tomados durante 4 -10 semanas levam a um aumento de 40-80% nos níveis de carnosina nos músculos.
Níveis elevados de carnosina também têm sido associados a menor fadiga e maior desempenho muscular nos humanos.
Prevenir a Anemia
Uma deficiência em ferro pode causar anemia – uma condição em que o sangue tem um número reduzido de glóbulos vermelhos e capacidade de transportar oxigénio. Os principais sintomas da anemia são o cansaço e a fraqueza.
A carne é rica em ferro, especificamente, um tipo chamado ferro heme que o corpo absorve muito facilmente.
A carne não só contém uma forma de ferro que os seres humanos podem absorver muito eficientemente, como também ajuda o corpo a absorver ferro não heme presente nos alimentos à base de plantas. Um estudo até encontrou suplementos de carne mais eficazes do que comprimidos de ferro para manter os níveis de ferro nas mulheres durante o exercício.