Guinguette Marais Poitevin

Brookies (Biscoito com lascas de chocolate e Brownie Bars)

Um brownie de chocolate caseiro decadente e biscoito com lascas de chocolate tudo em um! Um brownie e um biscoito com lascas de chocolate acabou de se casar. A melhor barra de sobremesa!

Se estiveres no Mel Moderno há alguns minutos mesmo, saberás quanto ADORO biscoitos e brownies de chocolate com lascas de chocolate. São as minhas duas sobremesas favoritas, então porque não combiná-las numa só para fazer uma barra de sobremesas de matar? Estão a bordo? Foi o que pensei!

Quando comecei a experimentar fazer um biscoito caseiro, comecei com a minha derradeira receita de brownie caseiro – o Melhor que um Brownies Brownies Boyfriend. Eles são fudgy e decadentes e a base perfeita para o nosso brownie de bolachas com pepitas de chocolate.

Então é hora de bater a massa caseira de bolachas com lascas de chocolate. Esta massa de biscoito é feita com todos os ingredientes simples – manteiga, açúcar, ovos, baunilha, farinha, soda, sal e chocolate. Tem o equilíbrio perfeito de manteiga e farinha para a tornar viscosa mas ainda tem estrutura.

Gosto de a tornar esteticamente mais agradável, adicionando pedaços de chocolate no topo durante os últimos minutos de cozedura. Ei, sabes como as pessoas comem com os olhos primeiro, por isso tens de os tornar extra bonitos. É claro, eu chicoteio as minhas barras de chocolate de leite Trader Joe’s Pound Plus e pico-as e polvilho na parte de cima.

Fiz algo semelhante a isto uma vez mas adicionei uma camada macia e viscosa de Krispie de Arroz. Aterrou na capa da Food Network Magazine, por isso acho que se pode dizer que foi muito delicioso. Pode encontrar aqui os meus Baked Sale Trifecta Bars e ler tudo sobre a história.

Como fazer os Melhores Brookies (Bolinhos de Chocolate e Brownie):

1. Comece por chicotear a massa de brownie caseira. Espalhar no fundo de uma panela de 9 x 13. Esta é a minha assadeira preferida porque assa de forma muito uniforme. Adoro usar papel pergaminho no fundo da panela, por isso é muito mais fácil de cortar.
2. A seguir misture a massa de bolacha de chocolate caseira. Deixar cair colheres de massa em cima da massa de brownie e tentar fazê-lo da forma mais uniforme possível para obter uma boa cobertura.
3. Poucos minutos antes do tempo de cozedura estar completo, polvilhar barras de chocolate de leite por cima da massa de biscoitos, se assim o desejar. Adoro usar barras de Trader Joe’s Pound Plus.
4. Deixa as barras arrefecer e prepara-as antes de as cortar. Para facilitar o corte, colocar no congelador durante 20 minutos antes de cortar em barras.

Mais Receitas de Barras de Sobremesa de Mel Moderno:

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Brookies (Chocolate Chip Cookie e Brownie Bars) Um brownie de chocolate decadente feito em casa e bolacha de chocolate com lascas, tudo em um! Um brownie e um biscoito com pepitas de chocolate acabou de se casar. O melhor bar de sobremesas! www.modernhoney.com #brookie #brookies #brownies #dessertbar

Brookie (Biscoito com lascas de chocolate e Brownie Bar)

Tempo de preparação

20 mins

Cook Time

25 mins

Brookies (Chocolate Chip Cookie e Brownie Bars) Um brownie de chocolate caseiro decadente e um biscoito de chocolate em pedaços, tudo em um! Um brownie e um biscoito com pepitas de chocolate acabou de se casar. A melhor barra de sobremesa!

Curso: Sobremesa

Cozinha: Americano

Palavra chave: brookie, brookies, brownie e bolacha, bolacha de chocolate e brownie

Porções: 20

Autor: Mel moderno – www.modernhoney.com

Ingredientes

Brownie Layer:

• 3/4 chávena Manteiga (amolecida)
• 1 chávena Açúcar
• 1/3 chávena Açúcar Castanho
• 2 ovos grandes
• 1 colher de chá Baunilha
• 1/2 chávena Cacau em Pó não adoçado
• 1 chávena de Farinha
• 1/2 colher de chá de Baking Soda
• 1/4 colher de chá de Sal
• 1/2 chávena de Chocolate Chocolate Chips (opcional)

Camada de Chocolate Chip Cookie:

• 1/2 chávena Manteiga (amolecida)
• 3/4 chávena Açúcar Castanho
• 1/4 chávena Açúcar
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá Baunilha
• 1 1/4 chávena Farinha
• 1/2 colher de chá Bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 chávena de Chocolate em pedaços (mais pedaços de chocolate de leite para polvilhar no topo)

Instruções

Brownie Batter:

1. p>Forno de pré-aquecimento a 350 graus. Numa grande tigela de mistura, manteiga, açúcar e açúcar mascavado durante 3-4 minutos ou até ficar leve e fofo. Adicionar os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição. Adicionar baunilha.

2. Agite em cacau, farinha, bicarbonato de sódio, e sal até serem misturados juntos. Dobrar em pedaços de chocolate. Verter em 9 x 13 formas e espalhar uniformemente.

   Chocolate Chip Cookie Dough:

   1. Numa grande tigela de mistura, manteiga de natas juntas, açúcar mascavado, e açúcar durante 3-4 minutos. Adicionar ovo e baunilha e misturar durante mais 1 minuto.

   2. Mexer em farinha, bicarbonato de sódio, e sal. Dobrar em pedaços de chocolate. Deixar cair colheres de massa de biscoito em cima da massa de brownie, uniformemente, para tentar cobrir a maior parte.

   3. p>que durante 24 a 28 minutos ou até que os bordos comecem a assar. Se estiver a utilizar pedaços de chocolate de leite, polvilhe no topo os últimos 5 minutos do tempo de cozedura. Uma vez cozidas as barras, deixar arrefecer antes de cortar. Para facilitar o corte, colocar as barras no congelador durante 20-30 minutos.