Guinguette Marais Poitevin

Esta massa cremosa combina a picada fresca de brócolos com frango grelhado num leite de amêndoa cremoso e molho de pesto, e é igualmente bem servida quente ou refrigerada.

Este post é-lhe trazido pela Almond Breeze

Você não encontra equilíbrio, você cria-o. Tudo com moderação. Demasiado bom, é, bem, demasiado.

Estes são todos ditos para viver. Eu tento. Eu tento mesmo. Mas por vezes a vida leva-me a melhor e encontro aquele pequeno emoji de cornos roxos e chifrados pelo diabo sentado no meu ombro a sussurrar ao meu ouvido: “Podes tê-lo. É apenas uma dentada. Não é como se te fosse matar”

Mas depois essa dentada transforma-se numa refeição inteira, e depois numa semana, e isso faz com que seja muito mais difícil voltar ao normal.

Mas é aí que esta receita cremosa de massa de frango pesto faz o seu jogo de poder. É cremosa de uma forma totalmente saudável que cura os meus desejos de conforto. É brócolos frescos e massa de grão inteiro desligam a minha culpa – 0-metro. E com a maioria dos ingredientes simples de armazenar no frigorífico, congelador e despensa, a sua preparação está longe de ser uma tarefa de uma semana.

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Estou relutante em chamar a esta receita de massa uma salada de massa no sentido tradicional, mas é um híbrido que funciona exactamente dessa forma. Esta massa “tudo em um” fornece vários dos principais grupos alimentares numa só tigela. Proteínas, grãos integrais e vegetais em cada mordida. Mas onde realmente brilha é nas suas formas flexíveis de servir, onde joga bem para um prato principal quente para jantar uma noite, e é tão facilmente servida como um almoço fresco e leve para o clube do livro. E, claro, para si, o clube de leitura é maravilhosamente emparelhado com vinho.

Onde os molhos de massa feitos com um molho de natas tradicional muitas vezes engrossam e ou separam quando refrigerados no frigorífico, este feito com Leite de Caju Original de Leite de Caju Original Unsweetened torna-o tão agradável de apreciar como uma salada de massa refrigerada, ou como está, quente da frigideira e no prato do jantar.

Não tinha experimentado a mistura de caju de amêndoas de Amêndoa Breeze antes de falar com alguns outros bloggers que a partilhavam é uma óptima opção para receitas com um molho cremoso porque é de facto mais cremoso do que o leite de amêndoa normal. E com 25 calorias por chávena, é uma mordidela cremosa à qual não direi não. Para engrossar ainda mais o molho, misturo 1/2 chávena da mistura de leite de caju de amêndoa num pequeno frasco de compota (com tampa) e acrescento-lhe farinha para todos os fins, agito-a bem (com a tampa colocada, claro), depois verto o espessante no leite de amêndoa enquanto este coze. O pesto comprado em loja acrescenta todo o sabor herbáceo necessário ao molho. Claro que a pesto caseira também funciona bem.

Utilizei coxas de frango sem osso e sem pele nesta receita, mas sintam-se à vontade para usar peitos de frango sem pele se preferirem, mas só precisariam de 2-3 peitos, se assim for.

Esta é definitivamente uma daquelas receitas em que as adições ou substituições de ingredientes vegetais de impulso são bem-vindas. Abobrinhas, cogumelos, espargos, couve-flor, ervilhas, milho, diferentes estilos ou cores de pimentos, e abóbora de abóbora fariam esta receita cantar para o nosso jantar.

Se fizer esta receita, por favor avise-me! Deixem um comentário abaixo ou tirem uma foto e etiquetem-me no Instagram com #foodiecrusheats.

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Pesto de Frango Cremoso com Brócolos

Ingredientes

• 6 coxas de frango sem pele
• sal kosher e pimenta preta recém moída
• 2 colheres de sopa de massa oildivided
• 1 massa macarrão de massa de massa de massa de massa de massa de massa de massa de massa de massa de massa de massa de massa de massa de massa de massa de massa

2cupssmall-floretes de brócolos cortados

• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 dentes de brócolos prensados ou picados
• 1medium red bell pepperabout 1cup diced
• 2 1/2cupsAlmond Breeze Almondmilk Cashewmilk Original Unsweetened
• 5 colheres de sopa de sopa de leite
• 1 4 a 5ouncejar manjericão pesto
• Queijo parmesão ralado para guarnição se desejado
• Folhas de manjericão fresco para guarnição

Instruções

Coxas de frango para guarnição

Cortar as coxas de qualquer gordura extra e temperar ambos os lados com sal kosher e pimenta preta moída na altura. Adicionar 1 colher de sopa de azeite a uma frigideira de 10 polegadas e aquecer em lume médio-alto. Acrescentar os peitos de frango (pode ser necessário cozinhar em lotes com a colher de sopa adicional de azeite), tendo a certeza de não encher o frango. Cozinhar de cada lado durante 5 minutos ou até ficarem dourados de cada lado. Transferir para uma travessa para descansar. Limpar a frigideira e guardar para cozinhar o molho cremoso em.

Meanwhile, levar um grande caldo de água a ferver e temperar generosamente com sal kosher. Adicionar o macarrão e cozinhar de acordo com as instruções da embalagem ou até al dente. Utilizar uma colher com ranhuras para transferir a massa para um escorredor para escorrer e reservar a água de cozedura da massa na panela de cozedura da massa. Adicionar os brócolos à água da massa e cozinhar durante 1 minuto, depois escorrer por cima do macarrão e transferir para uma tigela grande.

div>Melt the butter in the reserved skillet over medium heat. Adicionar o alho e cozer, mexendo constantemente, durante 30 segundos ou até ficar perfumado. Adicionar a pimenta vermelha e cozinhar por mais 3-4 minutos ou até que a pimenta comece a amolecer. Mexer em 2 chávenas de leite de caju de amêndoa, reservando 1/2 chávena para colocar num frasco de vidro equipado com uma tampa. Levantar o lume para uma altura média, e cozinhar, mexendo frequentemente, até que o leite se reduza em um terço. Adicionar a farinha ao frasco que contém o restante 1/2 copo de leite de amêndoa, cobrir com uma tampa apertada, e agitar bem para combinar. Verter na frigideira e mexer na mistura de leite de amêndoa, depois cozinhar até o molho engrossar e cobrir a parte de trás de uma colher. Mexer o frasco de molho de pesto na mistura de natas até se combinar bem, e temperar com sal kosher e pimenta preta moída na altura a gosto. Verter o molho sobre o macarrão e mexer para combinar.

Slice os peitos de frango em tiras e cubra a massa. Guarneça com queijo parmesão e manjericão fresco se desejado.

Este post faz parte de uma série em parceria com Blue Diamond Almond Breeze. Como sempre, obrigado por ler e apoiar as empresas com as quais tenho parcerias, o que me permite criar mais conteúdos e receitas únicas para si. Todas as opiniões são sempre as minhas.

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