Rico, achocolatado e delicioso, esta receita para brownies fáceis feitos com cacau em pó é uma receita que vai querer guardar e fazer, repetidamente. Feito com ingredientes simples, e pouco mais trabalho do que fazer brownies a partir de uma mistura, esta é a minha receita de brownie.
Razões para fazer estes Brownies:
- Se nunca fez brownies feitos de raiz, ficará surpreendido como estes são fáceis de fazer.
- Não é preciso cortar e derreter chocolate para fazer estes, o seu rico sabor a chocolate vem do cacau em pó.
- Quando se trata de textura e sabor, estes brownies não podem ser batidos.
- Os leitores comentam repetidamente que estes são os melhores brownies que já fizeram.
- Sua família ficará encantada quando os puxar para a sobremesa.
Cocoa Powder Brownies
Quando se trata de sobremesas fáceis, os brownies são dos melhores. Adoro a rapidez com que se juntam, e são normalmente o que eu faço quando preciso de uma grande sobremesa, mas não tenho muito tempo ou atenção para me concentrar em fazer essa sobremesa. Cada vez que partilho estes brownies com alguém, eles querem a receita.
Estes brownies fáceis feitos com cacau em pó têm uma textura de brownie perfeita, pelo menos no meu livro. Obtém-se aquela experiência fantástica, mastigável, de afundar os dentes com estes, bem como aquele grande topo brilhante, sempre tão ligeiramente estaladiço.
Embora muitas receitas de brownie caseiras exijam que se derreta o chocolate, estas não o exigem. Não me interpretem mal, existem algumas receitas fenomenais que começam com cortar chocolate, mas nunca me encontro a fazê-las. E quando provar estes brownies feitos com cacau em pó, provavelmente compreenderá porque não sinto a necessidade de tirar aquela barra de chocolate para assar.
p>Dê uma vista de olhos ao quão simples são estes ingredientes. Não faça brownies a partir de uma mistura, faça estes. Vais agradecer-me.
Cacau em Pó Escuro Vs Cacau em Pó Regular
P>Quando eu sou um grande fã do cacau em pó escuro, nesta receita fico com cacau em pó normal. Como todos os brownies, estes são doces – mas não demasiado doces. Na minha opinião, sabem mesmo a chocolate preto, por isso, usar cacau preto em pó pode levá-los um pouco longe demais para o lado agridoce.
Agora, se gostar de um chocolate super escuro e quiser um brownie agridoce, por todos os meios, pegue nesse cacau preto em pó e leve estes brownies feitos com cacau em pó para o lado profundo e escuro do chocolate.
Fala de cacau em pó, prefiro usar um cacau em pó natural nestes, não um processo holandês. A maioria das histórias de mercearia de cacau em pó, tais como Hershey’s, Ghirardelli, e Scharffen Berger, são cacau em pó natural. Porque não é uma receita de brownie demasiado doce, gosto de adicionar mini pedaços de chocolate semi-doce em cada dentada.
Brownie Mix Ins
Misturar, adicionar um pouco de mix ins! Embora eu não os tenha adicionado devido a alergias na minha família, estes seriam incríveis com nozes misturadas. Pecans ou mesmo amêndoas também seriam uma óptima adição. Lascas de chocolate, lascas de chocolate branco, lascas de manteiga de amendoim – qualquer tipo de lascas será uma óptima adição. Pode mesmo seguir a rota da fruta e adicionar algumas mirtilos secos ou framboesas.
Dicas & Conselhos
Viagem: Estes brownies têm uma substância agradável para eles, e acho que viajam bem – por isso, se precisar de uma sobremesa para levar para recolher ou reunir, estes brownies feitos com cacau em pó são uma grande escolha.
Armazém: Embrulhe-os bem, e estes guardar-se-ão durante até cinco dias à temperatura ambiente. Dito isto, eles são sempre os melhores, quando são os mais frescos.
Congelamento: Embora nunca tenhamos “sobras” de brownies nesta casa, estes brownies para congelar bem. Recomendo cortá-los, e embalar os brownies individuais em camadas de plástico. Depois colocá-los num saco de estilo Ziploc. Para descongelar, retire do congelador e deixe chegar à temperatura ambiente.
Brownies Made With Cocoa Powder
Brownies Made With Cocoa Powder
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Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 30 minutos
Ingredientes
- 10 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 1/4 chávena de açúcar
- 3/4 chávena de chá mais 2 colheres de sopa de cacau em pó não adoçado
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de extracto de baunilha pura
- 2 ovos grandes
- 1/2 chávena tudo-finalidade farinha
- 1/2 chávena de chocolate em pedaços opcional
- 1/2 chávena de nozes picadas opcional
Instruções
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Posicione a sua prateleira do forno no terço inferior do seu forno.
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Line uma bandeja quadrada de 8 polegadas com pergaminho ou papel de alúmen. Pulverizar ligeiramente com spray de cozinha antiaderente.
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Remover do calor e deixar arrefecer durante 5-10 minutos. Não quer a mistura demasiado quente quando adicionar os ovos.
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Após a mistura ter arrefecido ligeiramente, adicionar baunilha e misturar bem.
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Adicionar ovos, um de cada vez, e bater vigorosamente até muito bem misturados.
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Numa tigela separada combinar farinha e fermento em pó, e mexer para combinar.
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Adicionar mistura de farinha à massa, e misturar muito bem para combinar. Embora nos seja frequentemente dito para não misturar demasiado brownies, esta massa precisa de ser mexida vigorosamente. Agitar cerca de 40 pancadas com uma colher é um bom guia.
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Se adicionar pedaços de chocolate e ou nozes, dobre-os na massa.
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Baste durante 30 a 35 minutos, ou até que um provador saia com algumas migalhas húmidas presas. Deixar arrefecer num suporte de arame.
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Serve e desfrute. Se não comer no mesmo dia, embrulhe ou cubra bem.
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Notas
Nutrição
Espero que a sua família goste destes deliciosos brownies de cacau em pó tanto como a minha família. Este é realmente um daqueles que vai querer salvar e fazer sempre de novo.
Se quiser experimentar uma óptima receita de brownie feita com chocolate de pastelaria, a receita que uso nas minhas batatas fritas de trufas de brownie é a que eu recomendaria. Basta saltar a receita para fazer batatas fritas de trufas no final.
E se quiser apenas aderir a uma caixa de mistura de brownie, não há julgamento! Mas não se esqueçam de verificar as minhas dicas para fazer uma caixa de brownie mix.
Andes Mint Brownies pode ser a minha forma preferida de fazer um brownie mix!
br> E se precisar apenas de um brownie, já, como daqui a cinco minutos, veja o meu brownie de microondas para um.
P>Publicado originalmente em Janeiro de 2018.