Não fica realmente mais fácil (ou mais saboroso!) do que este Bolo de Abóbora! Misture uma lata de mistura de tarte de abóbora com alguns ingredientes simples, depois “despeje” uma mistura de bolo amarelo seco no topo. Regar com manteiga e cozer! Voilà! Se não gosta de tarte de abóbora, esta será a sua nova coisa favorita!
Eu estava sentado na sala a trabalhar em algo e continuava a ouvir a misturadora Kitchenaid a ligar. Sempre que a batedeira se liga, isso significa que algo delicioso está prestes a acontecer, certo??
Fui investigar, apenas para descobrir que Eric estava a levar um vídeo da batedeira ligado, sem nada dentro. O vídeo foi porque estávamos a tentar vendê-lo na Craigslist e alguém queria vê-lo a funcionar. Ele teve de levar vários vídeos porque apagou todos os que estavam comigo a gritar da outra sala, What are you making me!!!!
Eric comprou-me um novo Kitchenaid para o meu aniversário, e é fantástico. Funciona exactamente como a que já tínhamos, mas é de cobre e fica espantosa na nossa cozinha. Eu sei, razão estúpida para comprar uma máquina completamente nova (posso SENTIR-me com os meus pais frugal cringing) mas muda realmente o aspecto da nossa cozinha, e não preferem ver cobre lindo no fundo das fotos do meu blogue do que roxo ameixa? Vês, eu sabia que estavas do meu lado.
O que é o Pumpkin Dump Cake?
Na semana passada a minha amiga Amelia deu uma festa de Halloween Witches Out, apenas para raparigas. Foi muito divertido e ela alimentou-nos com comida incrível. A sobremesa era algo a que ela chamava “Sobremesa de Abóbora” e era servida em mini frascos individuais de pedreiro. Perguntei-lhe o que era e ela disse que uma lata de abóbora se misturava como diz na lata, depois “despeja-se” uma mistura de bolo seco por cima e rega-se com manteiga derretida. Adoro receitas de mistura de bolo como esta, a cobertura é inacreditável!
Amélia cresceu a comer este bolo de despejo de abóbora, está no ficheiro de receitas da sua família.
(Esse ficheiro é também onde eu arranjei a sua torta de maçã, que eu considerei “Apple Crisp, com uma Quantidade Ridícula de Streusel”. A sua família sabe onde está quando se trata de sobremesa! Uma vez Amelia foi acampar com um amigo, e Amelia disse: “procura uma receita estaladiça, eu trago as maçãs, tu trazes a cobertura”. Então a sua amiga encontra uma receita que parece boa e lê no post que é da amiga da blogueira da comida “Amelia”. Ela tinha encontrado a receita da própria família Amelia no meu blogue. Tão engraçado, certo?)
Bem, fui para casa e fi-lo logo no dia seguinte. Era boa, mas podia ter sido melhor, por isso tentei mais umas duas vezes para a fazer bem. (Descobri mais tarde que compreendi totalmente mal as instruções da Amelia. Oops!)
Como fazer o Pumpkin Dump Cake
A maioria das versões deste bolo (a receita está em todo o lado) pede 100% de abóbora no recheio. Gosto de começar com uma lata de torta de abóbora MIX. Do tipo que já tem um pouco de açúcar e especiarias. Adicionamos ainda mais picante de tarte de abóbora e um pouco mais de açúcar. Não lhe chamei bolo por nada, rapazes.
Pode simplesmente despejar a mistura do bolo directamente da caixa se quiser, mas prefiro misturar num pouco de farinha e açúcar extra. Lembra-se quando as misturas para bolos costumavam ser superiores a 18 onças? Agora só se pode encontrar 15,25 onças normalmente. A farinha e o açúcar extra faz a diferença, e torna este bolo de despejo um pouco mais substancial, a forma como a receita era antigamente quando os bolos de despejo se tornavam uma coisa.
As nozes pecans são totalmente opcionais. Experimentei-o com e sem, é óptimo em ambos os sentidos! Faz-se.
Deixar toda aquela manteiga por cima, sim os 2 paus completos. Se nunca fez um bolo de despejo antes, esta é a parte em que está, ESTE VAI FIM BADLY, mas acredite em mim, tudo funciona!
A manteiga derrete em toda aquela mistura de bolo seco e transforma-se numa cobertura tipo sapateiro. Não tem gosto de bolo amarelo cozido. É amanteigado e um pouco crocante em alguns pontos. Por isso, na base deste bolo tem um delicioso sabor a bombom, e na parte superior tem uma camada distinta de cobertura amanteigada tipo sapateira. Tenho a certeza de que as minhas descrições só o estão a ajudar muito aqui, haha. Aqui está uma foto das camadas:
Se a sua família não gosta de tarte de abóbora, este bolo de abóbora fácil pode ser a resposta! Ainda lhe dá aquela nostalgia de abóbora, de Acção de Graças, e é MUITO mais fácil do que enrolar a massa da tarte. E como pode correr mal com um bolo coberto com gelado e caramelo salgado? Não podes!
Mais receitas como esta que vais adorar!
Easy Berry Cobbler << esta receita é a mesma que a receita de hoje, mas utiliza bagas congeladas e recheio de tarte de mirtilo. É tão boa!
Bolo de Mistura de Café << Esta é a receita da minha tia Shirley! Ela é uma pasteleira espantosa!
Apple Crisp, com uma Quantidade Ridícula de Streusel << Esta é outra receita da família Amelia! É a minha favorita!
Bolo de Café com Creme Amargo, com uma Quantidade Ridícula de Streusel << o que posso dizer. Adoro Streusel.
Outras sobremesas de abóbora que vai adorar!
Bolo de Torta de Abóbora Fácil << isto é muito semelhante à receita de hoje, mas um pouco mais de bolo. Adoro!
Cupcakes de abóbora com cobertura de bordo Pecan Frosting << Estes são alguns dos meus cupcakes favoritos, a abóbora torna-o tão húmido.
Bolo de abóbora com caramelo << esta é uma das minhas sobremesas favoritas de abóbora!
Soft Pumpkin Cookies com Geleia de Manteiga Castanha << Estes demoram 30 minutos. Então viciante!
Crème Brulée Pie Pie de Abóbora << Nunca mais voltará à tarte de abóbora normal. Brulée all the things!!
Paul’s Pumpkin Bars with Cream Cheese Frosting << colocamos tostas vermelhas nestas. Não o bata até experimentar. Estou a dizer-vos!
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Easy Pumpkin Dump Cake
Serve 12 porções de ajuste
Não fica realmente mais fácil (ou mais saboroso!) do que este Pumpkin Dump Cake! Misture uma lata de mistura de tarte de abóbora com alguns ingredientes simples, depois “despeje” uma mistura de bolo amarelo seco no topo. Regar com manteiga e cozer! Voilà! Se não gosta de tarte de abóbora, esta será a sua nova coisa favorita!
Ingredientes
Para o recheio
- 1 (30-ounce) pode misturar PIE de abóbora (NÃO puré de abóbora!*)
- 3 ovos grandes
- 1 chávena de creme de leite OU leite evaporado
- 2/3 chávena de açúcar granulado
- 3/4 colheres de chá de sal kosher
- 1 e 1/2 colheres de sopa de tempero de tarte de abóbora
Para o topo
- 1 (15.25 onça) mistura de bolo amarelo (DRY)
- 1/2 chávena de farinha para todos os fins
- 1/4 chávena de açúcar
- 1 chávena de nozes pecans picadas, para misturar em mistura de farinha (opcional)
- 1/2 chávena de nozes pecans picadas, para o topo (opcional)
- 1 chávena (2 paus) de manteiga, derretido
- gelado de baunilha ou nata batida, para servir
- molho de caramelo salgado, para servir
Instruções
- Aqueça previamente o seu forno a 350 graus F. Unte uma forma de bolo de 9×13 polegadas com spray antiaderente, ou esfregue com um pouco de manteiga, concentrando-se nos bordos superiores da forma.
- Numa tigela grande ou batedeira de pé, adicione a lata de mistura de tarte de abóbora, 3 ovos, 1 chávena de creme, 2/3 chávena de açúcar, 3/4 colher de chá de sal, e 1 e 1/2 colher de sopa de tempero de tarte de abóbora (ou adicione tempero a gosto). Bater juntos até que os ovos estejam bem incorporados, raspando os lados e o fundo da tigela.
- Raspe a mistura na forma preparada de 9×13 polegadas e espalhe-a uniformemente.
- Abra a tua caixa de mistura de bolo amarelo e deita-a numa tigela.
- Adicionar 1/2 chávena de farinha, 1/4 chávena de açúcar, e 1 chávena de nozes pecan picadas. Bata tudo junto.
- Top com 1/2 chávena adicional de nozes pecans picadas, se desejar.
- Numa tigela pequena, derreta 1 chávena de manteiga no microondas. Verter lentamente a manteiga sobre o topo da mistura de bolo seco. Ver fotos. Não há problema se alguma da mistura do bolo ainda estiver seca.
- Bolo a 350 durante cerca de 60 minutos, ou mesmo até 70 minutos. Saberá que está feito se abanar a forma e não vacilar muito no centro. Quer que o topo seja castanho dourado.
- Deixe arrefecer durante alguns minutos antes de escavar! Sou normalmente uma rapariga do tipo de sobremesa quente, mas na verdade adoro este paralelepípedo fresco no frigorífico. É também uma óptima temperatura ambiente. Decida entre frio e temperatura ambiente, a julgar pela temperatura que gosta de comer a sua tarte de abóbora!
- Pode guardar este bolo de despejo coberto no balcão durante cerca de 2 dias, e depois enfiá-lo no frigorífico.
- Serve com uma colher de gelado de baunilha e uma garrafa de molho de caramelo salgado quente!
li>Prima esta mistura seca sobre a parte de cima da abóbora na panela.
by The Food Charlatan
Recipe Notes
*Se não conseguir encontrar mistura de abóbora e tudo o que tiver é uma lata de 29 onças de puré de abóbora a 100%, ainda pode fazer esta sem sonda. Faça estes ajustes:
- aumente o açúcar no recheio para 1 e 3/4 de chávena de açúcar (em vez de 2/3 de chávena)
- aumente o tempero da tarte de abóbora para 2 colheres de sopa, ou para saborear
E é isso! Tudo o resto é o mesmo.
Source: Esta receita é adaptada do ficheiro de receitas da família da minha querida amiga Amelia. Chamam-lhe “Sobremesa de Abóbora” 🙂
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