Programas de CulináriaEditar
Lagasse apareceu pela primeira vez na televisão no programa Great Chefs onde foi apresentado em dez episódios, incluindo Great Chefs, the Louisiana New Garde, New Orleans Jazz Brunch e Great Chefs – Great Cities. De 1993 a 1995 foi o apresentador original da Food Network’s How to Boil Water. Após várias aparições em vários outros programas da Food Network, Lagasse acolheu o seu próprio espectáculo, Essence of Emeril. “Essência” no título refere-se à Essência de Emeril, o nome de uma mistura de especiarias da sua própria confecção que usa frequentemente na sua cozinha, e que está comercialmente disponível em vários sabores. Também sugeriu frequentemente que os espectadores do seu espectáculo criassem as suas próprias misturas de especiarias que reflectissem os seus gostos pessoais e não tivessem medo de as utilizar para personalizar os pratos que ele ensinaria.
No início de 1997 Emeril Live começou a produção. Mais tarde nesse ano, o espectáculo ganhou um prémio Cable Ace Award para “Melhor Espectáculo Informativo” de 1997.
Lagasse foi um dos dezasseis chefes apresentados na série Julia Child Cooking With Master Chefs de 1993.
P>Ele também apareceu na Shop at Home Network (que, tal como Food Network, foi propriedade da Scripps Networks), na From Emeril’s Kitchen de 2005-06. O programa foi interrompido após Scripps ter liquidado a loja em Home para a Jewelry Television em Junho de 2006.
Na televisão, Lagasse é conhecido pelo seu estilo de hospedagem leve e jovial, bem como por várias frases, incluindo “Bam! O slogan de Emeril começou simplesmente como um meio de manter a sua equipa de estúdio acordada, alerta e concentrada. Quando Emeril começou na Food Network, gravavava sete espectáculos por dia, desde as sete da manhã até às duas da tarde. A interjeição logo provou ser um sucesso com os espectadores. “Chute para cima”, “Aw, yeah, babe” e “Sinta o amor”, são normalmente ditas antes ou depois de adicionar algo picante a um prato, ou depois da reacção a adicionar algo. Ao fritar ou fazer pratos como salsichas, Lagasse defendia o uso de banha de porco genuína, gabando-se de “A gordura de porco reina”! Este estilo desenvolveu-se completamente, e Lagasse tornou-se mais confortável quando um público de estúdio ao vivo foi acrescentado na mudança de Essence of Emeril para Emeril Live.
Lagasse acolheu uma série diária, Emeril Green, que foi transmitida na rede de estilo de vida ecológica Planet Green do Discovery Channel. O programa centrou-se na cozinha com produtos biológicos, cultivados localmente e sazonais, e foi filmado no local em Whole Foods Markets nos Estados Unidos.
De Abril a Julho de 2010, Lagasse acolheu o programa semanal de variedades The Emeril Lagasse Show, que foi transmitido aos domingos na Ion Television.
Em Setembro de 2011, ele acolheu o programa Hallmark Channel, Emeril’s Table. Foi cancelado após uma temporada. Em 2013, Lagasse começou a acolher o programa do Canal Cooking Channel, Emeril’s Florida. O programa foi transmitido durante cinco estações, de 2013 a 2017.
Programa de viagens culináriasEdit
Emeril recebe agora Eat the World com Emeril Lagasse no Amazon Video produzido pelos Ugly Brother Studios. A sua primeira temporada foi lançada para streaming a 9 de Setembro de 2016. Em 2017, o programa ganhou um prémio Daytime Emmy para o Programa Culinário de Destaque, bem como para a edição de uma única câmara. O programa de televisão apresenta Emeril e chefs internacionalmente conhecidos como Angela Dimayuga, Danny Bowien, Mario Batali, Aarón Sánchez, José Andrés e outros, viajando pelo mundo e experimentando os favoritos locais.
Concurso de cozinhaEdit
Em 2009, Lagasse juntou-se ao Top Chef da Bravo como juiz. Foi também juiz convidado durante a temporada 9 do Top Chef: Texas em 2011 e juntou-se à mesa dos juízes durante as temporadas 10 e 11 em Seattle e Nova Orleães, respectivamente. Durante a temporada 11 do Top Chef: New Orleans, o Restaurante Emeril’s foi o local de destaque e o prato vencedor do episódio foi apresentado no menu do restaurante.
Lagasse juntou-se a Mario Batali, uma personalidade da Food Network, numa batalha de etiquetas contra Bobby Flay e a chef executiva da Casa Branca Cristeta Comerford, num episódio do Iron Chef America que foi ao ar a 2 de Janeiro de 2010.
Lagasse serviu como o “Menu Master” do concurso de culinária TNT On the Menu, que decorreu durante uma temporada em 2014. O programa foi apresentado por Ty Pennington.
ActingEdit
Em 1996, Lagasse foi convidado no programa animado Space Ghost Coast to Coast, onde ele e outros chefes, incluindo Martin Yan, preparam refeições para Space Ghost.
Lagasse estrelou brevemente em Emeril, uma série de TV na NBC durante a temporada de Outono de 2001 com Robert Urich, na qual tocou uma versão ficcionada de si próprio. Foi cancelada após onze episódios.
P>Fornece a voz de um jacaré de temperamento quente chamado Marlon the Gator no filme Disney The Princess and the Frog.
Em 2006, Lagasse aparece como ele próprio no filme Last Holiday, estrelado pela Rainha Latifah. É apresentado como a inspiração culinária da sua personagem e aparece na cena final.
Em 2012, Lagasse aparece como ele próprio num episódio da série dramática Treme da HBO. A cena de Lagasse foi escrita por Anthony Bourdain, que declarou posteriormente que escrever a cena era “um sonho” para ele porque mostrava um lado mais triste e mais sobrecarregado de Lagasse, que existia na vida real mas raramente era mostrado nas suas aparições na televisão.
OtherEdit
Em 1998, tornou-se correspondente alimentar do Good Morning America da ABC, que continua até hoje.
Lagasse actuou como Grande Marechal do Desfile do Torneio das Rosas de 2008 e presidiu ao sorteio de moedas nacionais antes do jogo, vestindo um fato de trabalho – uma raridade para Lagasse que normalmente se veste de traje de cozinheiro.
Fez uma aparição convidada em Jon & Kate Plus 8 durante a 5ª temporada do programa para ajudar a celebrar o seu 100º episódio em Maio de 2009.
Lagasse apareceu na Home Shopping Network e QVC.