A dietista Melanie McGrice, acreditada e praticante avançada, escreveu um post num blog detalhando todas as diferentes avenidas que os investigadores exploraram tentando resolver este saboroso enigma.
A Melanie McGrice explica que a maioria das pessoas se deve aos desequilíbrios hormonais que ocorrem durante o ciclo menstrual – que a redução dos níveis de estrogénio, progesterona e a hormona de toque (serotonina) emparelhada com o aumento do cortisol (a hormona do stress) resulta em desejos de açúcar.
Em suma: comemos para nos sentirmos melhor.
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Mas Melanie não ficou convencida com esta ideia.
Em vez disso, ela olhou para um estudo de 2004 que comparou os desejos de chocolate das mulheres espanholas e americanas. Os investigadores descobriram que estas últimas tinham muito mais probabilidades de comer o chocolate durante a sua época do mês, sugerindo que na realidade é um comportamento aprendido.
“Creio que o desejo de comer chocolate antes do nosso período é uma mistura de fisiologia, psicologia e condicionamento cultural”, escreve ela.
“As nossas alterações hormonais durante os dias que antecedem o seu ciclo menstrual deixam-nos stressados e cansados, que tentamos erradicar entregando-nos aos nossos alimentos de conforto preferidos”
“Isto acaba por criar um ciclo pelo qual desejamos alimentos ricos em gordura e açúcar quando temos o nosso período menstrual todos os meses”
Problema resolvido.
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