Para inglês, Clique Aqui.
Ser do México uma das receitas práticas e fáceis de fazer que tira qualquer pessoa ocupada da pressa é definitivamente fajitas quer sejam de frango ou de carne de vaca, serão certamente um sucesso na sua cozinha!
No sul do México são feitas com carne de vaca e também são conhecidas como arracheras mas as versões mudaram tanto que agora há galinha e até camarão! São normalmente acompanhados por diferentes molhos picantes como o verde , mas desta vez a receita que partilho traz consigo um delicioso e cremoso molho de queijo!
p> O que eu adoro nas fajitas é que além de ser um prato simples de preparar tem muito para oferecer e só são usados ingredientes frescos e coloridos que fazem a vista nascer o amor como dizemos no México. Também esta receita é tão versátil que pode substituir os ingredientes pelo que tem no seu frigorífico.
O segredo para fazer com que estas fajitas se tornem como fajitas de restaurante está na preparação e no tempero das fajitas. Se os deixarmos a marinar durante várias horas o sabor será requintado.
Para temperar vamos precisar de dois dentes de alho, 1/4 de cebola, sal, pimenta, cominho, orégãos, pimentão ou pimentão doce moído, 1 colher de sopa de vinagre branco e 2 colheres de sopa de mel.
>p>>p> moeremos tudo e deixaremos o frango descansar durante algumas horas, depois fritá-lo-emos com um pouco de azeite e assim que o frango não parecer cor-de-rosa acrescentaremos os pimentos cortados e a cebola, certificar-se de que os legumes não são cosidos em excesso porque uma das características das fajitas é que os pimentos são estaladiços ao servir para que não percam textura.
Pronto, servir com algumas deliciosas conchas de tortilha em forma de tacos e mergulhado no molho de queijo caseiro e guacamole
Save RecipeRecipe Saved! Imprimir Receita de Alfinete de Receita
Fajitas de Frango em Molho de Queijo
.
Ingredientes
Para as fajitas:
- 3 peitos pequenos de frango em filetes
- pimentos verdes vermelhos e amarelos em filetes.
- 1/2 cebola filetada + 1/4 cubos
- 1 colher de sopa de cada um destes condimentos pimenta de cominho, páprica, orégãos.
- 2 dentes de alho
- sal a gosto
- 1. Colher de sopa de vinagre branco
- 2 colheres de sopa de mel
Para o molho de queijo:
- 1 chávena de creme de bater
- 2 colheres de sopa de manteiga.
- 1/4 pacote de queijo creme
- 1 copo de queijo mozzarella
- 1/2 chávena de queijo parmesão
- pó de alho e sal para tempero
Instruções
Para as Fajitas
-
Liquefy os condimentos, o mel, o vinagre, o alho e a cebola em cubos de 1/4.
-
Deite esta mistura sobre o frango e marinhe num saco de plástico reselável durante pelo menos duas horas.
-
Coloque as fajitas numa panela com azeite previamente aquecido e quando já não estiverem cor-de-rosa adicione os legumes e cozinhe em lume médio-alto até estarem cozinhadas.
Para o molho de queijo:
-
Melt the butter and add the whipping cream.
-
Deite o queijo creme e misture-o com uma colher até ficar integrado com o creme.
-
Deite nos queijos e tempere com alho em pó e sal.
-
Deixe cozinhar durante alguns minutos até o queijo estar completamente derretido ou até a consistência desejada
-
Desfruta com algumas tortilhas quentes e guacamole caseiro