As cebolas são tão encantadoras em pratos diferentes, das clássicas ervilhas e cebolas com natas na mesa de Acção de Graças, ou um bom tabuleiro de legumes assados. Mas são uma dor no pescoço/fanny para descascar. Sim, pode-se optar pelo saco de cebolas descascadas congeladas, e para muitos fins isso é bom, mas por vezes deseja-se fresco…. mas não se quer passar a melhor parte do dia a separar as cascas das cebolas.
Que tipos de cebolas podem ser descascadas?
Isto funciona em todos os tipos de cebolas pequenas, desde a pérola ao Cippolini ou Cippoline. A cebola pérola pode vir em diferentes cores, desde o branco mais comum ao dourado ou de pele vermelha – o sabor não varia perceptivamente, embora a cor da cebola em si também varie de acordo com a cor das peles de papiro, desde um vermelho púrpura ao branco bastante brilhante.
A cebola Cippolini é semelhante à cebola pérola, embora um pouco maior, e mais doce. Também têm uma forma mais agachada. Se as cebolas de pérola se parecem muito com as mini cebolas normais, as cebolas cippolini parecem-se com mini Vidalia ou outras cebolas doces. Crescem em Itália e nos EUA, e frequentemente acompanham assados, quer cozinhados até ficarem macios ou em pickles.
Como Colher Cebolas Pérola?
Colher cebolas firmes com peles de papiro, sem sinais de germinação, e sem mofo ou apodrecimento.
Armazenar Cebolas Pérola
As Cebolas Pérola podem ser armazenadas num local seco e fresco durante pelo menos um mês. Evite armazená-las com batatas ou outros vegetais que podem apressar a deterioração.
As cebolas são tão encantadoras em pratos diferentes, mas são uma dor no pescoço para descascar. Eis um método fácil de descascar cebolas pérola.
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Peeling Pearl Onions
Esta é a forma mais fácil de descascar cebolas pérola:
Borrer um grande pote de água até ferver. Enquanto a água está a ferver, aparar as extremidades das raízes das cebolas. Preparar uma grande tigela de água gelada.
Colocar as cebolas na água a ferver e ferver durante 2 minutos. Drenar. Submergir as cebolas na água gelada e deixar sentar, mexendo com a mão uma ou duas vezes durante alguns minutos, até arrefecer o suficiente para aguentar.
Use os seus dedos para beliscar a extremidade do caule das cebolas e a pele soltar-se-á e depois deslizará para fora.
Utilize as cebolas na receita da sua escolha.
Como cozinhar cebolas de pérola
As cebolas de pérola podem ser preparadas de várias maneiras. Podem ser braseadas, vidradas, assadas, cozidas a vapor, salteadas, estufadas e raladas – tudo isto faz com que uma mesa de férias se sinta extra completa.
Pearl Onion Receitas de Cebola
- Cebolas de Pérola Cremosa
- Cebolas de Cipollini com Cerejas Secas