Maguro Chu Toro (Atum Gordo Médio)
Chu Toro em japonês significa atum gordo médio. Encontra-se logo abaixo da pele e na parte de trás da barriga do atum. Chu Toro é o equilíbrio perfeito entre o Maguro Akami magro e o Maguro O Toro mais macio. Este elegante pedaço de atum é perfeito para sashimi e sushi, mas também é delicioso como um bife.
p>Por favor preste atenção:
O que torna o atum de barbatana azul tão delicioso é a sua riqueza de partes gordas. Isto torna-o, no entanto, propenso à descoloração. Devido a isto, o atum tem uma curta data de cerca de duas semanas “o melhor antes”. Tenha em mente que isto não é o mesmo que uma data de “validade”, e mesmo que um pedaço congelado de atum mude de cor, isto não significa que não possa ser consumido com segurança. Transforma-se em “Zuke” (marinada). Para fazer “Maguro no Zuke”, ferver o álcool de algum mirin cozido, e marinar o atum durante 15 minutos numa mistura de 3 partes de molho de soja e 1 parte de mirin cozido.p>Informação
Peso: 200 gramas
Ingredientes: Atum
País de origem: Espanha/Croácia
Alérgenos: Peixe
* Conservar no congelador (-18℃)