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10-Minutos Massa de Alho – um prato de aperitivo feito com apenas 7 ingredientes e 10 minutos! Vai adorá-lo sozinho ou servido com frango, camarão ou carne de porco.
Pratos de macarrão asiáticos são os favoritos por aqui, tal como o meu Easy Chicken Yakisoba e Easy Chicken Lo Mein.
GARLIC NOODLES
Um dos pratos asiáticos mais fáceis de fazer é de mãos dadas com este: Massa de alho. Se está cansado de arroz, ou apenas quer algo novo, este saboroso prato de macarrão frito é mesmo o que precisa! Adoramos servi-lo como está ou ao lado de salmão assado, frango teriyaki ou carne de porco. É saboroso e rico graças ao alho fresco salteado em óleo e manteiga até ficar estaladiço e doce. A adição de molho de soja e óleo de sésamo acrescenta profundidade e riqueza e verdadeiros sabores asiáticos. O prato demora tanto tempo a fazer como o macarrão a cozinhar!
A massa de alho Ingredientes da receita:
- noodles (espaguete, Cabelo de anjo ou macarrão asiático)
li> azeiteli> manteigali> molho de sojali> óleo de sésamoli> queijo parmesão
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Como fazer massa de alho?
Cozinhar macarrão
- li> Colocar macarrão em água a ferver e cozinhar até al dente./ul>
- Começar por aquecer azeite e derreter manteiga em frigideira grande.
- Mexer frequentemente e observar o alho. Deve ser dourado. Se salteado demasiado tempo, tornar-se-á amargo.
- Adicionar molho de soja e óleo de sésamo para saltear o alho e mexer. A mistura deve ser muito perfumada.
- Adicionar macarrão cozido e escorrido à panela e atirar com mistura de alho.
- Queijo parmesão salpicado sobre macarrão e servir.
- Este prato pode ser servido como está ou como acompanhamento de Salmão Teriyaki assado, camarão ou Frango Teriyaki (no lugar de arroz).
- Arroz frito com camarão
- Yakisoba de frango
- Chow Mein de frango
- Thai Peanut Noodles
- 8 oz. massa de esparguete
- 7 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de baixomolho de soja de sódio
- 1 colher de chá de óleo de sésamo
- 1/4 de chávena de queijo parmesão
-
Cozinhar macarrão de acordo com as instruções da caixa. Escorra e mantenha quente.
-
Numa frigideira grande, aqueça o azeite de oliva. Adicionar manteiga e deixar derreter.
-
Adicionar alho picado e refogar, mexendo frequentemente. Observar para que não arda. Deve ficar dourado após 3 a 4 minutos. Se o queimar, será amargo.
-
Desligue o calor debaixo da frigideira. Adicionar molho de soja e óleo de sésamo na frigideira. Mexer.
- div>Adicionar macarrão e juntar tudo.
Fritar alho
Adicionar mais sabor
Serve
Necessita do molho de ostras para fazer massa de alho?
O molho de ostras é um ingrediente clássico utilizado em restaurantes asiáticos para fazer massa de alho. No entanto, se estiver a cozinhar em casa e souber que não o vai usar muito, pode saltar-lhe o molho. Prefiro a combinação de molho de soja e óleo de sésamo. Também pode adicionar uma colher de chá de açúcar ou mel. A receita abaixo é a minha versão preferida.
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Para mais receitas como esta, sinta-se à vontade para navegar na nossa categoria asiática.
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>li>>div>Serve guarnecido com queijo parmesão.
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P>Pode notar que não uso molho de ostra nesta receita. O molho de ostras é um ingrediente clássico utilizado em restaurantes asiáticos para fazer massa de alho. No entanto, se estiver a cozinhar em casa e souber que não o utilizará muito, pode saltar-lhe o molho. Prefiro a combinação de molho de soja e óleo de sésamo.