Aqui está o que saber ao escolher os melhores frangos de carne para o seu quintal rural, suburbano, ou urbano. A criação de frangos de carne pode ser uma forma de proporcionar à sua família e ter uma fonte de alimentação segura. Além disso, criar galinhas é divertido!
p>Todos os anos, as pessoas concentram-se no que comem e desejam ser mais saudáveis. Normalmente, a carne de supermercado acrescentou hormonas, por isso as pessoas tentam cultivar alimentos para si próprias.
Se não cresceu numa quinta, provavelmente vai começar com vegetais e frutas. Se o espaço permitir, então começa-se a procurar adicionar animais de quinta como fonte de carne para proteínas.
Uma fonte de carne popular e fácil de criar é uma galinha. Quando os criar para carne, quer sejam machos ou fêmeas (galinhas), não importará. Não precisarão de ser sexuadas antes de as comprar. Criá-las-á até ao tamanho de abate antes de atingirem a maturidade sexual.
As aves de carne são criadas para produzir carne. Crescerão mais rapidamente do que as galinhas que são criadas para pôr ovos e mais rapidamente do que as galinhas que têm um duplo objectivo. Aprenda sobre as melhores galinhas de carne.
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Melhor carne de frango
Divididos em duas categorias, aqui estão as dez melhores raças de frangos que pode criar para garantir uma boa fonte de carne:
Frangos de carne
A melhor fonte de carne de frango é normalmente chamada Frangos de carne. São criados especificamente para a sua carne. Isto significa que fazem excelentes frangos para carne. Isto porque tendem a crescer mais rapidamente do que os criados para pôr ovos ou frangos de dupla finalidade que podem ser criados para carne e ovos.
Em cerca de cinco semanas, um frango de frango pode pesar entre 4 – 5 libras. Com 10 semanas, podem atingir os 10 libras, o que é um tamanho adequado para uma família média.
Pode ser fácil criar frangos de carne e ter um estilo de vida mais auto-sustentável. Dito isto, aqueles que procuram a carne de frango com melhor sabor, aqui estão as cinco raças a considerar:
Cornish Cross
O frango Cornish Cross também tem versões híbridas. Todas elas funcionam bem quando se trata de as criar no seu quintal para fins de carne pessoal.
Estas galinhas podem pesar cerca de 12 libras em apenas seis a oito semanas, e como crescem rapidamente, não levam um estilo de vida activo e são consideradas a melhor raça de galinha para carne.
O frango Cornish Cross apresenta pele amarela, que se torna dourada à medida que cozinham.
O macho pode pesar 12 libras enquanto a fêmea chega a ter cerca de 8 libras. Eles tendem a ser brancos, o que é ideal para aqueles que querem um frango de aspecto tradicional.
Vai gostar que muitos produtores comerciais também utilizem esta raça, por isso vai ser bastante semelhante ao que se traz da loja para casa. O Cornish Cross também sabe melhor e cresce mais rapidamente do que as raças de dupla finalidade.
Vai descobrir que muitas pessoas preferem-no a outras opções utilizadas especificamente para carne.
Bresse
O frango Bresse é um pássaro branco, grande, mas também pode encontrar cores azuis, pretas e cinzentas.
Geralmente, o macho pesa 7 libras enquanto a galinha pesa 5 libras.
Levam entre 16 e 20 semanas antes de poderem ser colhidas.
Com as suas patas azuis, podem ser muito populares e muito caras. Ainda assim, uma vez adquiridos os seus pares de reprodutores, só custa a comida para os criar. De facto, pode compensar este custo cultivando comida para as galinhas, deixando-as forrageiras, e dando-lhes restos de mesa como alface, casca de melancia, e morangos.
Likewise, a raça Bresse é famosa por ser a raça de galinha com melhor sabor, e a sua carne é bastante tenra. Esta raça de galinha também é dócil e tem um sabor delicioso, mas não tem uma tonelada de carne, dado o seu tamanho mais pequeno.
Jersey Giant
Jersey Giant chickens originária dos EUA, e o objectivo era substituir o peru por esta ave. No entanto, isso nunca aconteceu, e tornou-se popular como uma saborosa raça de galinha.
Vai encontrá-las em várias cores, incluindo o tradicional vermelho, preto, azul e branco.
Estas aves são de raça pura e podem pesar entre 11 e 13 libras, mas tenha em mente que estas galinhas crescem mais lentamente quando comparadas com outras. Tipicamente, o gigante de Jersey leva entre 16 e 21 semanas a crescer no tamanho certo para ser colhido.
P>Tem também necessidade de mais comida e tempo, o que pode ser um problema. Se você mesmo cultivar comida, pode usá-la para alimentar estas galinhas. No mundo comercial, estas aves são geralmente consideradas inaceitáveis, mas em galinheiros de quintal, são uma mercadoria quente.
Geralmente, são dóceis e calmas, embora os machos possam ser ligeiramente agressivos. Quando a fêmea põe ovos, eles são castanhos e enormes, o que significa que podem ser usados para ovos até estarem prontos para os abater.
Freedom Rangers
Freedom Rangers tinham sido inicialmente desenvolvidos para serem galinhas alimentadas com pasto para carne; de facto, são criadas especificamente para serem livres de pesticidas no mercado da carne.
Muitas vezes, florescem numa ração pobre em proteínas e podem explorar melhor os alimentos do que uma Cornish Cross. Como tal, podem vaguear por grandes currais com facilidade.
Se isso não fosse suficiente, são altamente versáteis naquilo que podem comer e podem custar menos para manter. Como uma das melhores galinhas para carne, sobrevivem com ração de milho e insectos do campo, por isso são perfeitamente saudáveis para comer.
De um modo geral, encontram-se em vários tons de vermelho, embora possam ter manchas, penas pretas, e barras sobre elas. Podem também vir em cinza ou bronze.
Cuidado que estas aves demorem entre 9 – 11 semanas antes de atingirem o peso de abate.
O macho pesa cerca de 6 libras, enquanto a fêmea pesa cerca de 5 libras. Portanto, não são muito grandes e podem não alimentar uma grande família. Ainda assim, são fáceis de manter e adequados às necessidades de criação em liberdade.
Orpington
Se quiser uma raça de galinha pesada, o Orpington é uma excelente escolha. Os orpington são de cor polpa, mas também podem ser brancos, azuis, ou pretos.
Os machos podem crescer até aos 10 libras, enquanto que as fêmeas têm normalmente cerca de 8 libras. Não costumam crescer muito e demoram muito mais tempo a crescer, que é entre 18 e 24 semanas, além de que normalmente põem mais de 200 ovos por ano.
Estas galinhas são grandes poedeiras, mas tendem a ser usadas como frangos de carne porque a carne é muito tenra e tem um sabor delicioso.
Geralmente, estas aves apresentam uma forma curva ao longo do sublinhado, um corpo largo, e um dorso curto.
Frangos de dupla finalidade
Por vezes, as pessoas querem a melhor raça de galinhas para carne, mas também querem boas poedeiras. Isto permite obter ovos das galinhas até ser altura de as abater para carne. Além disso, vai poupar dinheiro utilizando esta abordagem e pode mesmo criá-los.
Estas cinco opções devem estar no topo da lista para si. Podem naturalmente reabastecer o seu stock de frangos de carne.
Brown Leghorn
O Leghorn vem em diferentes cores, incluindo o pente rosa, pente simples, branco, castanho, castanho, vermelho, e preto. O Leghorn Castanho é uma variante do Leghorn Branco e é uma excelente camada de ovos, e pode pôr cerca de 280 ovos por ano.
Não há diferenças reais entre a variedade branca e castanha além da cor, e ambos vão pôr ovos brancos, grandes.
O Leghorn Castanho desfruta de climas quentes e de forragens activas. Os machos podem ficar territoriais, mas raramente são agressivos por natureza.
Geralmente, o macho tem cerca de 6 libras enquanto a fêmea tem apenas 5 libras. Estas aves levam cerca de 16 a 21 semanas a amadurecer e a estar prontas para a matança, mas podem estar a receber ovos na maior parte desse tempo.
Turken (The Naked Neck)
A galinha Turken Naked Neck é na realidade uma galinha que se parece com um cruzamento entre um peru e uma galinha; daí o nome.
A ave goza de tempo frio e quente, pelo que pode mantê-la como uma galinha de quintal para carne e ovos, independentemente do local onde vive, além de se poder adaptar sem problemas a qualquer situação.
Por isso, não vão ficar facilmente stressadas e engordar rapidamente. Ainda assim, os machos chegam a ter cerca de 6 libras, com as fêmeas a pesar em média cerca de 4 libras.
Harvest time is between 11 to 18 weeks, and they tend to be active layers and produce about 104 eggs a year.
Tipicamente, vêm em castanho com cor creme, mas também podem ser pretas, azuis, vermelhas, polpas, ou brancas.
Galinha Fayoumi Egípcia
Se quiser um forager activo, a Galinha Fayoumi Egípcia é a melhor opção. Esta raça goza de climas quentes, e é bastante selvagem no seu coração. Mesmo assim, estas galinhas não são agressivas. Uma vantagem desta raça é que conseguem resistir a uma variedade de doenças.
Usualmente, esta galinha é branca e preta salpicada, mas também pode ser prateada.
Geralmente, amadurecem mais rapidamente e estão prontas para abate em 14 a 18 semanas. Uma consideração é que eles não crescem muito. Tipicamente, o macho tem 5 libras, e a fêmea apenas 4 libras.
P>Até então, eles podem produzir cerca de 150 ovos por ano. Também têm um sabor espantoso, tanto a carne como os ovos.
Chantecler
A ave Chantecler também tende a prosperar em climas mais frios. Nestes casos pode ser necessário um aquecedor de água de galinha.
Esta raça pode pôr cerca de 200 ovos por ano. Os seus ovos são castanhos. É altamente dócil e pode atingir o tamanho de abate em apenas 11 a 16 semanas, tornando-a uma das raças de galinhas de crescimento mais rápido.
Assim, as galinhas põem ovos bastante cedo na sua vida e podem então ser usadas como uma das melhores galinhas de carne.
Embora apreciem a alimentação, podem também forrageá-las, tornando-as ideais para a criação em liberdade. Os galos pesam em média cerca de 9 libras e as galinhas pesam em média 7 libras.
Buckeye
O Buckeye é um belo vermelho mogno e adora o frio. Se vive na parte norte dos EUA, então este é o pássaro para si. Não tem populações em declínio durante o Inverno, pelo que pode ter a galinha independentemente da temperatura.
Também se pode adaptar bem ao seu ambiente, além de que tende a ser dócil e resistente a doenças. Ainda assim, os machos podem ficar mal-humorados em relação aos gatos e outros pequenos animais.
O macho pesa cerca de 9 libras, com a fêmea a pesar cerca de 6,5 libras. Pode levar de 16 a 21 semanas até atingir o tamanho de abate, embora se obtenham cerca de 200 ovos por ano até lá.
Galinhas produtoras de carne e de ovos: São diferentes?
Existe diferença entre frangos de carne e galinhas poedeiras? Sim, há aqui uma grande diferença. Geralmente, as galinhas de carne são chamadas frangos de carne e são mais volumosas e maiores para serem consumidas mais tarde.
Muitas vezes, incluem mais tónus muscular do que as poedeiras, o que significa que se pode obter carne tenra. São criados para cultivar carne de peito.
Adicionalmente, os frangos de carne são machos ou fêmeas, enquanto que as poedeiras só podem ser fêmeas. Tenha em mente que as galinhas de carne fêmeas também podem produzir ovos, mas fazem-no a um ritmo mais lento do que uma galinha poedeira.
Deve estar ciente de que as aves de carne requerem uma dieta diferente da das poedeiras. As galinhas podem comer a ração, mas vão ficar demasiado grandes para porem ovos.
Crias para engordar adequadamente as galinhas de carne
Independentemente de se escolher um frango de carne de duplo objectivo ou um frango de carne tradicional, é necessário alimentá-las adequadamente. Caso contrário, arriscamo-nos a que fiquem demasiado grandes ou não suficientemente grandes.
Geralmente, todas estas aves da lista têm dietas semelhantes. Para garantir que as galinhas têm a proporção certa de gordura/carne, deve alimentá-las no horário 12/12.
A alimentação precisa de estar acessível durante cerca de 12 horas por dia e ser retirada durante o resto do tempo. A água também precisa de estar disponível, mas deve ser colocada no lado oposto da comida.
Dessa forma, eles têm de andar apenas o suficiente para criar algum músculo para que não se tornem apenas gordos. Tenha em mente que as galinhas podem ser bastante preguiçosas.
Usualmente, elas vão prosperar se usar a configuração de comida e água mencionada anteriormente. Precisam de comida suficiente para ficarem gordas e prontas para consumo dentro do prazo especificado para cada ave.
Embora não seja provável que misturem a comida e a água, é preciso que façam exercício suficiente. O mesmo se aplica aos humanos; precisamos de calorias suficientes para sobreviver, mas precisamos da quantidade certa de movimento para não ganharmos peso extra.
Você não quer forçar as galinhas a comer em excesso, uma vez que a sua carne terá um sabor diferente e não será tão tenra e húmida. Ambas as coisas são importantes, independentemente de se criar ou comprar na loja.
Os melhores frangos de carne para criar
Como se pode ver na lista, os melhores frangos de carne tendem a ser aqueles que são dóceis, forrageiros, e grandes. Podem produzir ovos, mas esse não é o seu objectivo principal. As galinhas poedeiras (galinhas poedeiras) são tipicamente mais pequenas.
Embora se possa utilizá-las como carne, tendem a ser menos tenras e podem não ter tanta comida para fornecer. Se quiser uma galinha com carne grossa, escolha galinhas de cochinilha.
Se pretende criar frangos como fonte de carne, a Cruz de Cornualha pode ser a melhor escolha, mas as outras podem ser igualmente saborosas, embora talvez mais pequenas.
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