Guinguette Marais Poitevin

Pimentão Fumado é difícil de substituir, mas há algumas opções se não tiver este tempero à mão! Aqui está o melhor substituto para paprica fumada.

Fazer uma receita que pede paprica fumada e não a consegue encontrar? A paprica fumada é uma especiaria única que é difícil de substituir! É semelhante à paprica doce húngara mais comum, mas é espanhola e feita a partir de pimentos que foram fumados no fogo. Isto infunde um sabor fumado em tudo o que toca! Não é picante (embora haja uma variação quente: evite isso!). Outros nomes para esta especiaria são: pimentão, paprica espanhola fumada ou paprica doce fumada.

Se possível: recomendamos vivamente a compra de paprica fumada! Está disponível na maioria das mercearias ou pode comprá-la online aqui! Pode utilizá-la em tantas receitas deliciosas. Mas se não…aqui estão alguns substitutos de última hora.

Melhores substitutos para paprica fumada

Notem que estas opções dependem do tipo de cozinha e de como a paprica fumada é utilizada.

Fumo líquido (para sabor).

O melhor substituto para paprica fumada que infunde um sabor fumado na comida? Fumo líquido. O fumo líquido é muito forte e se se usar em demasia pode ser avassalador. Por isso, seja leve! Qual é a conversão: 1 colher de chá de paprica fumada = 1/2 colher de chá de fumo líquido. Também se pode adicionar mais 1/2 colher de chá de paprica normal para cor.

Paurika regular + cominho (para cor).

Aqui está um substituto para a paprica fumada que se aproxima em cor e nuance, mas não em sabor fumado. Se estiver realmente numa pitada, isto pode fazer: mas está longe do original. Faça uma mistura de 2 partes de paprica normal (também conhecida como paprica doce húngara) e 1 parte de cominho. Isso significa 1 colher de chá de paprica fumada = 2/3 colher de chá de paprica normal + 1/3 colher de chá de cominho (não tem de ser exacta).

Onde comprar paprica fumada

Muitas fontes online têm algumas ideias falsas para substitutos de paprica fumada: como pó de chipotle e cayenne. Por favor, não os utilize: seriam demasiado picantes! Se não conseguir encontrar nenhuma das opções acima, guarde a sua dor de cabeça e compre-a online. Então poderá experimentar o efeito total da verdadeira páprica fumada: não ficará desapontado.

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