Cleanses and detoxes are trendy, popular, and promise to clear out horty toxins from your body and make you healthier. É uma promessa alta, especialmente porque normalmente não conseguem apontar quaisquer toxinas específicas das quais tentam livrá-lo.
Nos últimos anos, o significado de “desintoxicação” mudou de um protocolo destinado a livrá-lo de toxinas para, muitas vezes, apenas uma dieta destinada a ser reposta temporariamente. Ou promete uma perda de peso rápida, ou tem como objectivo levar a uma alimentação saudável, com efeitos residuais que irão durar todo o ano.
Um problema com esta abordagem à dieta, no entanto, é que uma dieta concebida para ser temporária será sempre demasiado extrema para durar. Por exemplo, talvez se esteja a cortar o açúcar inteiramente durante dez dias. Isso é desnecessário, mas algumas pessoas consideram-no um passo útil para baixar o seu consumo global de açúcar.
O estilo mais antigo de limpeza leva isto um passo mais longe. Muitas vezes está em jejum, ou apenas a comer pequenas quantidades de um alimento ou bebida específica (como sumo) num regime concebido para ser temporário e drástico.
O que Limpa e Desintoxica Promete
Na sua maioria, uma limpeza e uma desintoxicação são a mesma coisa. São tipicamente usados alternadamente e têm os mesmos objectivos básicos: remover coisas “prejudiciais” do seu corpo. Por vezes, visam um órgão específico como o fígado ou o cólon, e supostamente, a desintoxicação faz-nos sentir melhor.
Antes envolve frequentemente limitar a ingestão de alimentos ao sumo prensado, evitando tipos específicos de alimentos, ou beber uma mistura de sumos que supostamente livra o corpo de toxinas. Estas supostas toxinas são raramente descritas em pormenor pelos produtos de limpeza, mas geralmente referidas como “venenos” ou “poluentes”. No campo médico, as toxinas podem referir-se a quase tudo, desde o álcool, aos alimentos, aos medicamentos, ao amianto. “Desintoxicação” também pode referir-se ao tratamento para a dependência de drogas, mas isso é muito diferente – em nenhum lugar, estamos a discutir especificamente estas limpezas de alimentos e bebidas.
Existem demasiadas destas limpezas e desintoxicações para serem analisadas, mas aqui estão 10 que a Shape Magazine considerou popular em 2014, talvez o pico das limpezas da moda. Como exemplo, vejamos mais de perto a Master Cleanse, uma das mais antigas e populares limpezas por aí. Eis um excerto do livro que descreve exactamente como funciona a Master Cleanse:
A limpeza começa com um chá laxante de ervas, tanto de manhã como à noite. Se isto não for suficiente para limpar o tracto intestinal, ele aconselha uma lavagem com água salgada. Estas paragens são necessárias para remover as toxinas soltas pela limpeza com sumo de limão.
I devia então beber entre seis a doze copos de limonada, que consistia em xarope de limão e ácer em proporções adequadas, com uma pequena quantidade de cayenne adicionada para lavar o muco solto pela limpeza.
Sons grosseiros, certo? Bem, pode valer a pena para si se acreditar nas promessas do criador do Master Cleanse Stanley Burroughs:
Para o novato e para o estudante avançado, a limpeza é a base para a eliminação de todo o tipo de doenças. O objectivo deste livro é simplificar a causa e a correcção de todas as doenças, independentemente do nome ou nomes. À medida que eliminamos e corrigimos uma doença, corrigimos todas elas, pois cada doença é corrigida pelo mesmo processo de limpeza e construção de uma boa saúde positiva.
A hipérbole continua a partir daí, mas a ideia é sua. O investigador em nutrição Kamal Patel resume a maioria das dietas de limpeza assim:
O que liga estas dietas é um duplo objectivo: perda de peso mais a noção de que temos toxinas acumuladas no corpo que nos estão a atrasar e possivelmente a matar. Assim, uma limpeza típica, digamos apenas de sumos, destina-se a desviar os intestinos da digestão e absorção e para “livrar o corpo de toxinas”. É aí que os benefícios são reivindicados, mas na realidade podem estar noutro lugar.
As mais limpezas têm promessas semelhantes, alegando que a realização de algum tipo de sumo rapidamente (ou outra limpeza) pode libertar o seu corpo de toxinas nocivas.
O que acontece no teu corpo quando estás numa limpeza
Todos estamos conscientes de que a fruta e os legumes são bons para nós, por isso seguir essa lógica sugere que uma dieta de fruta e legumes justos deve ser super saudável, certo? Certo??
Não realmente. Se só beberes sumo durante uma semana, vais perder peso, mas é porque não estás a comer, não porque o teu corpo está a “desintoxicar”. A água é armazenada nos seus músculos com glicogénio. Quando se come uma dieta de baixo teor calórico, consume-se essas reservas de glicogénio, e perde-se o peso da água com ele. Ganhará esse peso de água de volta quando voltar à sua dieta normal. Também perde todos aqueles outros nutrientes vitais como gordura, fibras e proteínas. De facto, algumas limpezas sugerem que se evita o exercício quando se está com eles porque a ingestão calórica é tão baixa – o que leva à fadiga e tonturas.
Após alguns dias, o seu corpo está basicamente a funcionar com vapores, e sem proteínas o seu corpo pode, em vez disso, começar a quebrar o tecido muscular. Da mesma forma, a falta de fibras na sua dieta tende a ter impacto na função do seu intestino grosso, o que pode explicar porque é que as pessoas tendem a descrever os seus sentimentos intestinais numa limpeza do sumo como sendo semelhante à gripe estomacal.
O mais importante, uma limpeza do sumo não faz nada que o seu corpo já não faça por si só. Dietitian Andy Bellatti lembra-nos que os nossos corpos já são bastante bons na remoção de toxinas. Se não fossem, e você precisasse de uma desintoxicação anual, provavelmente estaríamos todos mortos:
Beberemos nada mais do que sumo durante três ou cinco dias, ou resultaremos em deficiências de nutrientes irreversíveis? Não, mas também é desnecessário. Os nossos corpos removem diariamente as toxinas graças aos rins, pulmões, e fígado. O objectivo de ir à casa de banho é eliminar as toxinas!
Embora a maioria destas limpezas e desintoxicações não sejam perigosas, podem causar alguns problemas. Uma vez que os sumos não incluem muita fibra, o corpo acaba por absorver mais açúcar de frutose, o que – como todos sabemos – não é óptimo para si em grandes quantidades.
A boa notícia de se privar é que leva meses a obter quaisquer deficiências vitamínicas graves. A maioria destas limpezas são provavelmente estúpidas mas não seriamente prejudiciais, se tudo o que está a fazer é restringir os alimentos durante alguns dias.
Como para as alegações de eliminação de toxinas, a maioria das desintoxicações comerciais não listam o que é uma toxina. E mesmo quando o fazem, não dão uma prova de que funcionam. Se o fizessem, podíamos testar a eficácia das suas alegações. Uma investigação de 2009 da Sense sobre a ciência verificou 15 produtos de desintoxicação comercial e descobriu que nenhum poderia nomear toxinas, concordar com uma definição de desintoxicação, ou fornecer qualquer prova para as suas alegações.
Tudo isto é para dizer: a única coisa que uma desintoxicação ou um sumo de limpeza realmente faz ao seu corpo é deixá-lo com fome e privado de nutrientes durante alguns dias.
Melhores Alternativas à Limpeza
Assim, as limpezas não fazem realmente nada de produtivo e uma mistura especial de sumo não remove as toxinas do seu sistema. Isso não significa que não possa fazer outras coisas para recuperar a sua saúde.
De facto, a ideia de uma limpeza é basicamente apenas um reinício da sua dieta, com a qual Bellatti concorda:
Há algo a dizer para fazer “restabelecimentos alimentares”. Ou seja, voltando aos princípios básicos de uma alimentação saudável (comer principalmente alimentos inteiros, minimamente processados, largamente baseados em plantas) para reacostumar as papilas gustativas a sabores mais subtis. Isto, contudo, não deve ser confundido com uma limpeza.
Mas ele acrescenta:
Nutrição e saúde é sobre o quadro geral. O que se faz durante cinco ou sete dias do ano é bastante inconsequente.
P>P>Apesar do que se preocupar em ‘desintoxicar’, seria melhor as pessoas pensarem em comer alimentos nutritivos e promotores de saúde diariamente. Pense em verdes de folhas, feijões, fruta inteira, frutos secos e sementes. A ideia de que seis meses de alimentação pouco saudável podem de alguma forma ser remediados bebendo apenas sumo verde durante 72 horas está errada.
Likewise, um verdadeiro jejum, como em, apenas água potável, tem alguma investigação mostrando que é útil. Patel explica:
Cleanes por vezes envolvem jejum ou quase jejum, e isso pode de facto ter benefícios, a menos que tenha condições médicas ou o faça durante demasiado tempo. Há ampla investigação que demonstra o efeito do jejum na longevidade; como o jejum promove a autofagia, reduz o stress oxidativo mitocondrial, diminuição geral dos sinais associados ao envelhecimento, e o potencial para prevenir e tratar doenças crónicas, pelo menos a algum nível. O “jejum intermitente” pode ser uma opção viável para aqueles que, de outra forma, procuram dietas específicas de limpeza. Basicamente, limita-se a comer a algumas horas por dia (normalmente cerca de 8). Esta é uma forma simples e sustentável de comer, e não envolve a compra de produtos limpos.
Saúde e nutrição podem parecer uma confusão, mas uma dieta saudável é realmente tudo o que se precisa. Nem um gimmick, nem uma semana de limpeza, nem uma desintoxicação. Precisará de uma reinicialização completa da sua dieta.
Este artigo foi originalmente publicado em 2014 e actualizado em 1/8/2020 com a informação mais actual.